چلو آپ کے ساتھ تلاش کریں کہ کس طرح اصل اور حیرت انگیز طور پر سوادج لٹل پٹیاں تیار کریں. وہ مکمل طور پر کسی گارنش کو پہچانتے ہیں اور اپنے مہمانوں کی تعریف کرتے ہیں.
لینن برگر
اجزاء:
- تازہ کنڈی - 0.5 بیم؛
- کری - 1 چائے کا چمچ؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- زیتون کا تیل - 30 ملی میٹر؛
- آٹا - 4 چمچ. چمچ؛
- مصالحے؛
- ٹماٹر - 3 پی سیز.
- لال دال - 150 جی.
تیاری
ہم پیاز صاف کرتے ہیں اور چاقو کے ساتھ پختہ کٹائیں گے. دالے دھوئے جاتے ہیں اور ایک پین میں منتقل ہوتے ہیں. ٹماٹر ہم ابلتے ہوئے پانی، چھیلے اور چھوٹے کیوب میں کاٹتے ہیں. پھر ان کے ساتھ ایک پین میں دالوں، پیاز، تھوڑا سا پانی ڈال اور آگ کو کمزور آگ کے لئے ڈال دیا. تقریبا 20 منٹ کے بعد سستے ہوئے سبزیاں پھینکیں، مصالحے اور ذائقہ کے ساتھ موسم. ہم ایک اور 10 منٹ کھانا پکاتے ہیں. ہم اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ پاؤڈر جلا نہیں دیتا، اور اگر ضروری ہو تو پانی شامل کریں. اس کے بعد، احتیاط سے پلیٹ سے ہٹا دیں اور بڑے پیمانے پر ٹھنڈی کریں. اس کے بعد، دلہن کے دلیل سے، ہم چھوٹے کٹورا تشکیل دیتے ہیں، ان کو آٹا میں کچلنے اور ہر طرف 2 منٹ کے لئے سبزیوں کا تیل پر بھڑکاتے ہیں.
سبزیوں کے دالے پٹیاں
اجزاء:
- دال - 100 جی؛
- گاجر - 50 جی؛
- گوبھی - 100 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- مصالحے؛
- آٹے - 2 چمچ. چمچ
تیاری
ہم پیشے میں دال تیار کرتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، یہ تقریبا 8 گھنٹے سرد پانی میں دھونا اور دھوپ ہے. اس کے بعد آہستہ آہستہ مائع کو صاف کریں، رالڈ کو بلینڈر منتقل کریں اور اسے موٹی دلی کی حالت میں رکھیں. گوبھی کا ایک چھوٹا ٹکڑا کٹ اور چھری کے ساتھ کاٹ دو. گاجر صاف اور grated کر رہے ہیں.
ایک کٹوری میں تمام اجزاء کو مکس، مصالحے کے ساتھ موسم، آہستہ آہستہ آٹے میں ڈال اور اچھی طرح سے مرکب. معدنی گوشت سے ہم چھوٹے کٹلیوں کو بنا دیتے ہیں اور دو طرفوں سے گرمی کے سبزیوں کے تیل پر بھری ہوئی ایک سنہری کرسٹ کی ظاہری شکل تک.
گوبھی کے ساتھ دال کی پٹیوں کے لئے ہدایت
اجزاء:
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- لال دال - 100 جی؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- گوبھی - 150 جی؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- مصالحے
تیاری
لہذا، پاکی ریاست تک تک، کم گرمی پر 15 منٹ کے لئے سرد پانی کے ساتھ دالوں اور ابالیں ڈالیں. آہستہ مائع نالی اور دلی ٹھنڈا. اس بار، ہم مرچوں سے لہسن اور پیاز کو ہٹا دیں اور چاقو کے ساتھ سبزیاں پیسہ لیں. پھر ہم انہیں تھوڑی مقدار میں سبزیوں کے تیل پر نرمی سے گزرتے ہیں، اور پھر گاجر اور پتلی ٹکڑے ٹکڑے گوبھی کے ساتھ ان میں گرے زچینی شامل کریں. تھوڑا سا پانی ڈالو، ایک ڑککن اور سٹو کے ساتھ احاطہ کیا جب تک. اگلا، ہم سبزیوں کو ٹھنڈا کرتے ہیں اور انہیں دال مچھلی آلو کے ساتھ ملاتے ہیں. بھرنے کے لئے ایک انڈے کی کٹ شامل کریں اور مصالحے کو ذائقہ پھینک دیں. ہم یونیفارم تک چھوٹے پیمانے پر ملاتے ہیں اور چھوٹے کٹورا تشکیل دیتے ہیں. ایک گرمی سبزیوں کا تیل کے ساتھ ایک بھری ہوئی پین میں ان کی مدد کریں.
تندور میں دال پتلون
اجزاء:
- buckwheat groats - 1 آئٹم؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- دال - 1 آئٹم؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- گرین؛
- مصالحے؛
- مکھن
تیاری
دالے کم از کم ایک گھنٹہ سے دو گھنٹے دھوئے جاتے ہیں اور پھر کھانا پکاتے ہیں. پکا ہوا بٹواٹ تک الگ الگ. اس کے بعد، ہم ان کو ٹھنڈا کرتے ہیں، ان کے ساتھ مل کر جمع کریں اور کچلنے والے بلب کو شامل کریں. نتیجے میں بڑے پیمانے پر ایک گوشت کی چکی کے ذریعے موڑ جاتا ہے، ہم پتلی کٹی سبز، نمک چکھنے اور اچھی طرح سے مرکب شامل کرتے ہیں.
ہم جنس پرست سبزیوں سے بڑے پیمانے پر کٹیل بناتے ہیں، ہم ان کو آٹے میں پھاڑتے ہیں اور تیل کے ساتھ گرم بھری ہوئی پین میں پھیلاتے ہیں. آدھے پکایا تک ڑککن اور سٹو کا احاطہ کریں. پھر ہم تپ کو تندور بھیجتے ہیں اور تقریبا 10 منٹ تک پکاتے ہیں جب تک کہ آپ ایک غصے کی ٹوکری نہیں لیں گے. کسی بھی چٹنی کے ساتھ ٹیبل میں تیار دال پٹیوں کی خدمت کی جاتی ہے.