حال ہی میں، مختلف قسم کے ٹیرینوں کو کھانا پکانے کے لئے یہ بہت ہی فیشن بن گیا ہے - سبزیاں مچھلی اور گوشت. تہوار کی میز پر اس ڈش کی بہت جگہ، سرد اپیٹائزر کے درمیان. ذیل میں، ہم سامون سے توری بنانے کے لئے چند ترکیبیں پر غور کریں گے.
سالم ٹیری
اجزاء:
- سلن تمباکو نوشی یا نمک - 250 G؛
- تازہ سامون - 250 جی؛
- کوئلہ انڈے - 5 پی سیز.
- کیکڑے چھٹیاں -7 پی سیز.
- کریم - 100 ملی میٹر؛
- ڈیل - 10 جی؛
- لاورل پتی (سیلون پکانے کے لئے)؛
- مرچ کا گوشت (کھانا پکانا سیلون کے لئے).
تیاری
ایک لاورل پتی اور کالی مرچ کے ساتھ ایک چھوٹی سی مقدار میں تازہ سامون کھانا پکانا. یہ ضروری نہیں ہے کہ ہضم نہ ہو، مچھلی کو نرم ہونا چاہئے. ہم شکل لاتے ہیں اور اسے کھانے کی فلم کے ساتھ پھانسی سے استر کرتے ہیں. اس کے بعد اندرونی سطح پر دھواں یا نمکین مچھلی (اس طرح کہ یہ سڑنا کے کناروں پر پھانسی کے ساتھ) استر. ہم ایک بلینڈر میں ابلی ہوئی مچھلی پکاتے ہیں، نصف کریم شامل کریں اور پتلی کٹی ڈیل. ہم سڑک کے نچلے حصے پر آدھے بڑے پیمانے پر ہوتے ہیں اور اس کی سطح پر ہیں.
علیحدہ علیحدہ ہم کیکڑے چھڑک باقی باقی کریم کے ساتھ. پکایا کالی انڈے درمیانی حصے میں، سامن بڑے کے اوپر. ہم اوپر، سطح سے کیکڑے چھڑکوں کی بڑے پیمانے پر نکال لیتے ہیں. اگلے پرت باقی بڑے پیمانے پر نمونہ اور سطح سے رکھی ہے. ہم سیلون کے بے چینی سلائسیں کے ساتھ بند ہیں، پھر ایک فلم کے ساتھ اور ریفریجریٹر میں دو گھنٹے تک رکھو. پھر کھانے کی فلم کے ساتھ سڑنا نکالیں. ٹیرین وسیع ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ، ایک پلیٹ پر ڈال، گرین کے ساتھ سجاوٹ اور میز پر خدمت کرتے ہیں.
سبز مٹر کے ساتھ سیلون کی تیری
اجزاء:
- سالم فلٹ - 350 جی؛
- موٹی کھو کریم - 4 چمچ. چمچ؛
- انڈے - 6 پی سیز.
- پوپ - ½ چمچ. چمچ؛
- پستسٹ - 50 جی؛
- سبز مٹر - 300 جی؛
- گرین - اجمود، مرگی، سبز پیاز.
تیاری
جلد سے پٹھوں کو ہٹائیں اور اسے پیسنا، 2 چمچ شامل کریں. ھٹی کریم کے چمچ، 3 انڈے، پکنک، نمک اور مرچ کے ساتھ موسم، اچھی طرح سے مکس. پانی میں ایک منٹ کے لئے ابلتے ہوئے نمک پانی میں سبز مٹر ابالیں
باقی ھٹا کریم، نمک اور مرچ کے ساتھ موسم میں شامل کریں، ہلچل اور انڈے شامل کریں، ایک کے ذریعہ کسی کو ڈرائیونگ تاکہ چوتھائی مڑ جائے گی. تیل کی شکل کو چکانا، وہاں نمونہ کے مرکب کا 1/3 ڈالیں، پستول مرکز، دوسرا تیسرے سالم کا احاطہ کریں.
احتیاط سے موسس سے باہر نکالنا، سب سے اوپر سامون اور سطح کے باقی پھیلاتے ہیں. ایک گھنٹہ تک درجہ حرارت 180 ڈگری پر پانی کے غسل میں ورق اور پکانا، پھر ریفریجریٹر میں ٹھنڈی اور صاف کریں. ایوارڈز کے ساتھ اس ٹیرین کی خدمت کریں، جس میں ہم نے کچلنے والی کچھیوں کو کچلنے والی انگوٹی، پیاز، ٹریگن.