ایک تاجر میں گوشت سادہ سے منسوب کیا جا سکتا ہے، لیکن ایک ہی وقت میں بہت سوادج اور ذائقہ برتن. اس کی تیاری کے بہت سے طریقے ہیں، لیکن ہم آپ کے ساتھ سب سے زیادہ اصل پر غور کریں گے.
مرچنٹ کے لئے گوشت کی ہدایت
اجزاء:
- گوشت کا گودا - 500 جی؛
- پنیر - 150 جی؛
- ھٹا کریم - 5 چمچ. چمچ؛
- مصالحے
تیاری
ہم نے گوشت کی سلائسیں کاٹ لی ہیں اور ایک ہتھوڑا کے ساتھ، ایک فلم کے ساتھ ڈھونڈنا. اس کے بعد، گوشت مسالے کے ساتھ رگڑ اور بیکنگ شیٹ پر باہر ڈال، تیل سے بھری ہوئی. ہر ٹکڑے کے سب سے اوپر کھیت کریم کی پرت کے ساتھ، ایک گرم تندور میں پھنس پنیر اور بیکیک کے ساتھ چھڑکیں، تقریبا 40 منٹ تک چھڑکیں.
مشروم اور آلو کے ساتھ ایک مرچنٹ انداز میں گوشت کے لئے ہدایت
اجزاء:
- سورج - 500 جی؛
- تازہ شیمپین - 200 جی؛
- میئونیز - 4 چمچ. چمچ؛
- پنیر - 200 جی؛
- ٹماٹر - 1 پی سی.
- مصالحے؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- آلو - 5 پی سیز.
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ
تیاری
پورک دھویا جاتا ہے، ایک تولیہ پر خشک اور پتلی سلائسوں میں کاٹ. ہر ایک ٹکڑے کو ہلکے ہوئے، مصالحے کے ساتھ چھڑکیں اور ایک دوسرے کو مضبوطی سے بیکنگ ٹرے پر ڈالیں. آلو کو صاف کیا جاتا ہے، رگڑ، حلقوں میں ٹھنڈے ہوئے اور گوشت کے اوپر ڈالتے ہیں. ایک ٹماٹر پر، ایک چھوٹا سا نقطہ بنانا اور اسے ابلتے ہوئے پانی سے بھرنا. پھر ہم ٹھنڈی، کٹیکل کو احتیاط سے ہٹا دیں، پلیٹیں کاٹ دیں اور اگلے پرت کو رکھیں. لہسن کو صاف کیا جاتا ہے، ایک پریس کے ذریعہ نچوڑا جاتا ہے اور میئونیز اور گرے پنیر پنیر سے ملتا ہے. ٹماٹر پر تھوڑا سا بڑے پیمانے پر پھینک دیں اور فرش شدہ مشروم کے ساتھ آگے بڑھے. سب سے اوپر، پنیر بڑے پیمانے پر ہر چیز کو پھر سے تیل اور 200 ڈگری پر گرم تندور میں ڈش پکانا. یہ سب، گوشت کے ساتھ ایک مرچنٹ کی راہ میں گوشت تیار ہے!
آلو اور پائنپل کے ساتھ ایک مرچنٹ میں گوشت
اجزاء:
- سورک - 150 جی؛
- ڈبہ بند اناسب - 50 جی؛
- ھٹا کریم - 2 چمچ. چمچ؛
- پنیر - 20 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
- آلو - 4 پی سیز.
- مصالحے ؛
- سلاد پتیوں
چٹنی کے لئے:
- انگور - 50 جی؛
- انگور کا رس - 3 چمچ. چمچ؛
- چینی - 2 چمچ. چمچ؛
- آٹا - 0.5 چمچ چمچ؛
- مکھن
تیاری
سورج کا ٹکڑا دھویا، ایک نیپکن کے ساتھ خشک اور باورچی خانے کے ہتھوڑا کے ساتھ مارا. اس کے بعد سلائسیں ہر ایک پر 3 منٹ کے لئے آدھی تیار ہونے تک پہلے سے ہی تیل اور بھری کے ساتھ ایک بھری ہوئی پین میں ڈالتے ہیں. ہیٹروکٹر فارم چکنائی، تیار شدہ گوشت نکالنا، ڈبے پر انپپل کے سیمیائرس کے ساتھ سب سے اوپر کا احاطہ کرتا ہے، آلو ڈالیں اور اس کے ساتھ آٹا کاٹ دیں اور تمام ھٹا کریم ڈالیں. مصالحے کے ساتھ ڈش کا موسم، grated پنیر کے ساتھ چھڑکنا اور اسے پکانا کرنے کے لئے 7-10 منٹ کے لئے تندور بھیجیں. اس وقت میں، ہم چٹنی بناتے ہیں: بھوری مکھن مکھن میں، diced اناسل شامل کریں، چینی ڈالیں، پھل کا جوس میں ڈالیں اور اسے 5 منٹ کے لئے سبھی ساتھ ملائیں. ایک ڈش پر ہم ترکاریاں کے پھیلے پھیلاتے ہیں، ہم ان کو تیار چٹنی اور اس پر پکایا جاتا ہے.
ایک برتن میں سٹو
اجزاء:
- سور کا گودا - 100 جی؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- تازہ مشروم - 50 جی؛
- آلو - 3 پی سیز.
- مکھن - 2 ٹیس.
- مصالحے
چٹنی کے لئے:
- کریم یا ھٹا کریم - 8 چمچ. چمچ؛
- دودھ - 1 چمچ چمچ؛
- تازہ سبزیاں؛
- مصالحے
تیاری
گوشت دھونا، سلائسوں میں کاٹ، ایک کھانے کی فلم کے ذریعہ ہلکے ہوئے، پٹایا اور پیاز کٹ پیاز کے ساتھ ملا. پھر اسے ایک سیرامک برتن میں ڈال دیں اور مکھن کا ٹکڑا شامل کریں. آلو اور مشروم صاف کیے جاتے ہیں، سلائسس میں کاٹتے ہیں، اور پنیر ایک بڑے گرے پر پھینک دیا جاتا ہے. گوشت کے سب سے اوپر تیار سبزیاں ڈالیں اور پنیر کے ساتھ کثرت سے چھڑکیں. اب یہ چٹنی بنانے کا وقت ہے: موٹی کریم دودھ کے ساتھ ملا ہے، کھنڈرے گرین اور مسالوں کو ذائقہ پھینک دیں. گوشت کے ساتھ ایک مرچنٹ کے راستے میں گوشت بھریں اور 50 منٹ کے لئے گرم تندور کو برتن بھیجیں.