پنیر کھانا پکانے کے لئے ہدایت پہلا عالمی جنگ سے پہلے سوئٹزرلینڈ سے آیا. اب عملدرآمد پنیر روس میں ایک بہت ہی عام مصنوعات ہے اور بہت سے لوگ اس سے بہت پیار کرتے ہیں اور خوشی سے اسے کھاتے ہیں. یہ صرف ایک ٹینڈر اور ہلکے ذائقہ نہیں ہے، لیکن یہ ایک شخص کے لئے بھی کافی مفید ہے. سخت پنیوں کے مقابلے میں، پگھل جانے والے چیزیں کم کولیسٹرول پر مشتمل ہوتے ہیں اور جسم سے بہتر ہوتے ہیں. یہ کیلشیم اور فاسفورس کا ایک بہت اچھا ذریعہ ہے، جو بال، ناخن اور جلد کی حالت کے ذمہ دار ہیں. تمام پروسیسنگ چیزیں بہت سی کیسین، ایک پروٹین ہے جو ہمارے جسم کی ضرورت ہے. پنیر کے علاوہ ایک طویل شیلف زندگی ہے، تقریبا 3-4 ماہ.
آپ اس شاندار مصنوعات کو گھر پر کھانا پکانا چاہتے ہیں. خاص طور پر گھر بنا پنیر کے لئے ہدایت کافی آسان ہے اور یہاں تک کہ ایک ابتدائی بھی کھانا پک سکتا ہے.
گھر میں پنیر کھانا پکانے کے لئے ایک کلاسک ہدایت
اجزاء:
- پنیر - 1 کلو؛
- دودھ - 1 آئٹم؛
- مکھن 4 چمچ چمچ؛
- سوڈا - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک، مصالحے - ذائقہ.
تیاری
ہم نے سوڈا کے ساتھ پنیر کا کوڑا رگڑ دیا اور دودھ میں اضافہ ہوا. نتیجے میں مرکب کو ایک ساسپین میں منتقل کریں اور اسے کمزور آگ لگائیں. جب تک تمام کاٹیج پنیر پگھلا جاتا ہے کک. ہم تیل، نمک، مسالوں کے ذائقہ کو ذائقہ اور شامل کرنے کے لئے، بڑے پیمانے پر ریاست کو بڑے پیمانے پر لے آتے ہیں. جبکہ پنیر اب بھی جل رہا ہے، احتیاط سے اسے ڈھالوں پر ڈال اور ریفریجریٹر میں کئی گھنٹوں تک ڈال دیا جاتا ہے. تیار کردہ پنیر میز پر ایک آزاد ڈش کے طور پر کام کیا جا سکتا ہے، اور کسی بھی برتن کے لئے ایک چٹنی کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے.
تلسی اور لہسن کے ساتھ گھر پنیر کے لئے ہدایت
اجزاء:
- خشک کاٹیج پنیر - 200 G؛
- سوڈا - 0،5 ٹسپ.
- لہسن خشک - 0.5 ٹیس.
- خشک بیسل - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
ایک چٹنی میں پنیر کی پنیر پھیلاؤ، سوڈا شامل کریں اور 5-10 منٹ تک چھوڑ دیں. ہم اسے پانی کے غسل پر ڈال دیتے ہیں اور اسے گرم کرتے ہیں، تقریبا 7 منٹ تک مسلسل ہلکا پھلکا لگاتے ہیں. کاٹیج پنیر آہستہ آہستہ پگھل اور کریم پنیر میں بدل جائے گا. جب پنیر کے تمام ٹکڑوں کو مکمل طور پر تحلیل کیا جاتا ہے تو، ذائقہ، تلسی اور لہسن کو ذائقہ میں شامل کریں. اچھی طرح سے ہلچل اور ٹھنڈا کرنے کے لئے ریفریجریٹر میں ڈال دیا. پگھل پنیر، گھر میں پکایا، تیار!
کوکو کے ساتھ گھر سے بنا پنیر کے لئے ہدایت
اجزاء:
- خشک کاٹیج پنیر - 180 G؛
- سوڈا - 0،5 ٹسپ.
- کوکو (پاؤڈر) - 0.5 ٹیس.
- چینی یا شہد - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
کاٹیج پنیر جسے ہم نے ایک چٹان میں ڈال دیا ہے اور ہم سوڈا شامل ہیں. تمام مکس اور 10 منٹ کے لئے چھوڑ دو. ہم نے اسے پانی کے غسل میں 5-7 منٹ کے لئے ڈال دیا. اختتام سے چند منٹ پہلے چینی یا شہد شامل کریں اور فارم میں ڈالیں. فرج میں ہم نے اسے چند گھنٹوں تک ڈال دیا جب تک کہ وہ آزاد ہوجائے. گھر میں پنیر کے ساتھ چاکلیٹ کا مادہ تیار ہے! آپ کم کوکو شامل کر سکتے ہیں، تو آپ کا پنیر زیادہ کیریمل ذائقہ مل جائے گا.
مشروم کے ساتھ گھر سے بنا پنیر کے لئے ہدایت
اجزاء:
- پنیر - 500 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- مکھن - 100 جی؛
- سوڈا - 0،5 ٹسپ.
- مشروم؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
ہم نے پنیر، انڈے، پگھل مکھن اور سوڈا کی ایک گہری کٹورا میں ڈال دیا. آسانی سے ذائقہ اور ذائقہ کرنے کے لئے گھلنشیل تک ایک blender کے ساتھ تمام اجزاء کو مارو. اس کے بعد ہم پانی کے غسل پر گہرا بڑے پیمانے پر ڈالتے ہیں اور 5-7 منٹ کے لئے کم گرمی پر کھانا پکاتے ہیں. پنیر کے تیل کے لئے ڈھالیں اور ہر تین کے نیچے ایک بڑے گرٹر مشروم پر. ہم نے ایک اور گرم پنیر ڈال دیا اور ریفریجریٹر میں ڈال دیا جب تک کہ یہ مکمل طور پر قابو پائے.
مشروم کے بجائے آپ ہام، گری دار میوے یا بیکن استعمال کرسکتے ہیں. سب کچھ آپ کے ذائقہ کی ترجیحات پر منحصر ہے.