اب ہم آپ کو گوبھی اور سرکہ کے ساتھ ایک ناقابل یقین حد تک سادہ، لیکن سوادج اور مفید ترکاریاں کھانا پکانے کے لئے ترکیبیں بتائیں گے. آپ اسے فوری طور پر کھپت سے پہلے کھانا پکانا کرسکتے ہیں، اور آپ اسے موسم سرما کے لئے تیار کر سکتے ہیں.
گوبھی، گاجر اور سرکہ کے ساتھ ترکاریاں
اجزاء:
- تازہ گوبھی - 700 جی؛
- گاجر - 300 جی؛
- پیاز - 1 پی سی.
- سبزیوں کا تیل - 120 ملی میٹر؛
- سیب سائڈر سرکہ - 20 ملی میٹر؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- چینی - 0.5،5 اسپیس.
- لہسن - 2 لونگ.
تیاری
گوبھی پتلی shinkuem اور اچھے ہاتھ. پیاز پتلی سیمیڈنگ میں کٹ جاتے ہیں. گاجر تین بڑے پیمانے پر پر. ہم گوبھی، گاجر اور پیاز کو یکجا کرتے ہیں. ہم ترکاریاں کے لئے ڈریسنگ تیار کرتے ہیں: سبزیوں کے تیل، سرکہ، چینی، نمک اور لہسن کو جمع کریں، پریس کے ذریعہ گزرۓ. سلاد ڈریسنگ، ہلچل اور 20 منٹ پرومونوفیایا کے لئے چھوڑ دیں. جس کے بعد اسے میز پر پیش کیا جا سکتا ہے.
سرکہ اور ککڑی کے ساتھ گوبھی ترکاریاں
اجزاء:
- گوبھی - 800 جی؛
- ککڑی - 300 جی؛
- زیتون کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- Balsamic سرکہ - 2 چمچ. چمچ؛
- چینی - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
گوبھی تھوڑا سا ٹکڑا. ککڑی نصف بجتی ہے. ہم سبزیوں کو یکجا کرتے ہیں، سرکہ، زیتون کا تیل، چینی اور نمک شامل کریں اور سب کچھ ٹھیک کریں. چلو تھوڑی دیر کے لئے ترکاریاں کھڑی کرتے ہیں.
سرکہ اور گھنٹی مرچ کے ساتھ گوبھی ترکاریاں
اجزاء:
- سفید گوبھی - 2.5 کلوگرام؛
- میٹھی مرچ - 500 جی؛
- گاجر - 500 جی؛
- پیاز - 500 جی؛
- چینی - 3 چمچ. چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 1 گلاس؛
- سرکہ 6٪ - 50 g؛
- نمک - 2 چمچ. چمچ
تیاری
گوبھی کا ٹکڑا اور نمک کے ساتھ پیسنا. گاجر تین بڑے بڑے پیمانے پر، اور مرچ کے ساتھ مرچ کٹ، پیاز نصف بجتی ہے. ہم نے تمام اجزاء کو ایک بڑے ساسپین میں ڈال دیا، سبزیوں کا تیل، چینی شامل کریں. سرکہ میں، سرد ابلا ہوا پانی کی 100 ملی ملی میٹر ڈالیں اور مرکب کو سلاد میں ڈالیں. ہم سب کچھ احتیاط سے مکس کرتے ہیں اور اسے کین میں ڈال دیتے ہیں، ہم ایک tolstalk کے ساتھ اوپر چڑھتے ہیں. ہم ایک ٹھنڈی جگہ میں اسٹور کرتے ہیں.
سرکہ اور ممبئی کے ساتھ گوبھی ترکاریاں
اجزاء:
- سفید گوبھی - 250 جی؛
- پیکنگ گوبھی - 250 جی؛
- سمندر کی کل - 100 جی؛
- ممبئی - 100 جی؛
- پیاز (سرخ) - 1 ٹکڑا؛
- سبزیوں کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- سیب سائڈر سرکہ - 1 چمچ. چمچ؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
کشمیر گرم پانی ڈالتے ہیں. ہم نے تھوڑا سا سفید گوبھی اور پکینگ گوبھی کا ٹکڑا ٹکڑا کر دیا، سرخ پیاز کا حصہ نصف بجتی ہے. سمندر کی کالی چھوٹی سٹرپس میں کاٹ. ہم سب اجزاء کو یکجا کرتے ہیں، سبزیوں کا تیل، نمک اور سرکہ شامل کریں. ہم سب کچھ اچھی طرح سے ملائیں اور میز پر اس کی خدمت کریں.
سردی کے ساتھ گوبھی ترکاریاں
اجزاء:
- سفید گوبھی - 3 کلوگرام؛
- لہسن - 3 سر؛
- گاجر - 2 کلوگرام؛
- پانی 1.4 لیٹر؛
- چینی - 1 کپ؛
- نمک - 100 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 200 ملی میٹر؛
- بیل پتیوں - 4 پی سیز.
- کالی مرچ مٹر - 13 پی سیز.
- سرکہ - 200 ملی.
تیاری
گوبھی کے ٹکڑے ٹکڑے، ایک گہری کنٹینر میں شامل، پریس کے ذریعے منظور ایک بڑے grater، لہسن، پر grated گاجر شامل کریں. ہم اچار تیار کرتے ہیں: چینی میں مکس کا پانی، سبزیوں کے تیل، نمک، بیل پتی اور مرچ شامل کریں. ہم نے آگ پر اچھال ڈال دیا، ایک ابل پر لائیں، سرکہ میں شامل کریں، پھر ایک ابال لائیں اور گرم اچھالیاں سبزیاں ڈالیں، مٹی اور جراثیمی جار پر ترکاریاں پھیلائیں. Liters کے بارے میں 20 منٹ وقفے بازی کر سکتے ہیں، اور پھر رول.
مرچ، گاجر اور سرکہ کے ساتھ گوبھی ترکاریاں
اجزاء:
- گوبھی - 600 جی؛
- گاجر - 100 جی؛
- میٹھی مرچ - 1 پی سی.
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- سرکہ 5٪ - 100 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل - 50 ملی میٹر؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- چینی - 1 چمچ. چمچ
تیاری
گوبھی ایک خاص grater کے ساتھ ٹکڑا. گاجر ایک درمیانے grater پر. پیاز نصف بجتی ہے، اور میٹھی مرچ - سٹرپس میں کاٹ. بڑے کٹورا میں سبزیاں ڈالیں. اگر گوبھی مشکل ہے، تو یہ سب سے پہلے نمک کے ساتھ کچل دیا جا سکتا ہے. ہم تیاری تیار کرتے ہیں: سرکہ میں پانی، چینی، نمک، سبزیوں کے تیل کی 60 ملی گرام ڈالیں اور مرکب کو آگ لگائیں. ہلکا پھلکا، جب تک نمک اور چینی کو پھیلنے تک ایک فوڑا لے جایا جائے. کالی مرچ کے ابلتے اچار کے ساتھ گوبھی کی ترکاریاں بھریں، اوپر کی جگہ سے ایک فلیٹ پلیٹ اور ایک چھوٹا سا بوجھ ڈالیں. 10-12 لیٹ کے بعد تیار ہے!