شبیشی، شینشیکی - روس کے شمال میں مقبول پیسٹری نے ناکام بنائے، ایک پریس پائی ہے، جیسے چیزیں پکانا. نام "شنگا"، Finno-Ugric اصل، سب سے زیادہ امکان ہے ہدایت کا عام خیال. شکیسی تندور کی روایات وسیع پیمانے پر پھیل چکی ہیں جیسا کہ روسی آبادی مشرق میں منتقل ہوگئے، تاتار اور برشکوں کی طرف سے قرض لیا گیا. فی الحال، شیلگ بیکنگ فعال کریلیا سے اوب سے لے کر چل رہا ہے. یورو میں خاص طور پر مقبول شانجی، ٹرانس-یورپ اور مغربی سائبیریا میں مشرق وسطی میں. شنگھائی کا سائز تقریبا 12 سے 30 سینٹی میٹر ہے، جو تازہ یا خمیر آٹا سے بنا دیتا ہے، جس میں نہ صرف گندم بلکہ رئی آٹا بھی شامل ہوسکتا ہے، اور ساتھ ہی زیادہ تر جانوروں کی چربی شامل ہوتی ہے.
جب تک بھرنے والا ماسڈ آلو، پکا ہوا مٹر، مکھن کے ساتھ ذائقہ، مختلف پیچیدہ کمپاؤنڈ بھرنے کا استعمال کیا جا سکتا ہے، مثال کے طور پر دوری، مشروم اور کٹی ابلی ہوئی انڈے، اور بے شک، میوے ہوئے گوشت سے بھرتی.
شیطان کی تیاری کرنے میں یہ آسان ہے، لیکن پاک خیال مسلسل مسلسل تیار ہوتا ہے، کبھی کبھی، آسان بنانے سمیت، کیونکہ "سست" شین کے لئے ترکیبیں بھی معلوم ہیں.
آپ بتائیں کہ کس طرح آپ گوشت کے ساتھ "سست" شینزکی کو کھانا پکانا کرسکتے ہیں.
شینشیکی کے لئے گوشت بھرنے کی تیاری کرنے کے لئے، گوشت کو پیسہ دینے کے لئے ضروری ہے: کلاسیکی ورژن میں - دستی طور پر، یا ایک گوشت کی چکی کی مدد سے.
تازہ رائی آٹا - ہدایت سے گوشت کی گوشت کے ساتھ "سست" شینزکی
اجزاء:
- گوشت کا گوشت خشک گوشت یا سور کا گوشت بیف mutton - تقریبا 500 جی؛
- پیاز - 1 پی سی.
- کالی مرچ کا پاؤڈر؛
- چکن کا انڈے - 1 ٹکڑا؛
ٹیسٹ کے لئے:
- رئی آٹا - تقریبا 1 کپ؛
- گندم کا آٹا - تقریبا 1 کپ؛
- دودھ - 1 گلاس؛
- نمک - 1 چوٹکی؛
- چکن انڈے - 1-2 پی سیز.
- موٹی جانوروں کی خرابی (بہترین گھاس یا سور) - 2-5 سٹیٹ. چمچ
تیاری
ایک جوڑی یا بلینڈر کی مدد سے گوشت یا علیحدہ علیحدگی کے ساتھ پیاز پیاز. تھوڑا سا پرنسلیویمیم کو مٹی اور زمین کا کالی مرچ کے ساتھ تجربہ کار، آپ اپنے ذائقہ میں کچھ مصالحے شامل کرسکتے ہیں. آپ بھرنے کے لئے ایک چھوٹا سا پتلی کٹی گرین بھی شامل کر سکتے ہیں - یہ بھرنے کی افادیت کو بڑھانے اور شینج کا مزہ زیادہ دلچسپ بنا دے گا. ہم بہتر ترتیب کے لئے فاریکس میں بھی انڈے شامل ہیں. اگر بھرنے میں تھوڑا سا پانی نکالا تو، آٹے یا نشاستے سے استحکام کو درست کریں.
دودھ اور انڈے پر سیفپت رائی اور گندم کا آٹا سے تازہ آٹا ملائیں. نمک اور پگھلنے کی ایک چوٹی شامل کریں، لیکن گرم چربی نہیں.
ہم آٹا آئتاکار شکل میں رول کرتے ہیں اور پھول پھیلاتے ہیں، یہاں تک کہ پرت، پرت کی سطح پر اتفاقی طور پر تقسیم کرتے ہیں، ایک کنارے کو آسانی سے ڈھیلا چھوڑ دیتے ہیں. ایک تنگ رول ڈالیں اور ایک چاقو، قدم - تقریبا 1-1.5 سینٹی میٹر کے ساتھ بھریں، لہذا ہم اندرونی ساخت کی سرپل تنظیم کے ساتھ راؤنڈ کی مصنوعات حاصل کرتے ہیں. ہم نے شینزکی کو ایک گلی ہوئی بیکنگ شیٹ پر پھیل دیا (یہ بیکنگ کاغذ کے ساتھ سب سے پہلے اسے بہتر بنانے کے لئے بہتر ہے). 35-45 منٹ کے لئے تندور میں پکانا، زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت 200 ° C. ختم شینزکی کو برش انڈے کی زرد یا زرد، یا پگھل مکھن کے ساتھ چکھایا جا سکتا ہے. ایک غیر منحنی آٹا سے شننگی ایک چولہا سے بہتر ہے، اس لئے کہ انہیں اگلے چند گھنٹوں میں کھایا جانا چاہئے. آپ شانگ کے ساتھ کفاس، ھٹا دودھ مشروبات کے ساتھ خدمت کرسکتے ہیں.
ایک اور ورژن میں، آپ خشک آٹا سے گوشت اور گندم آٹا سے گوشت کے ساتھ "سست" شینزی تیار کر سکتے ہیں. بھرتی گوشت پیاز کے ساتھ گوشت (اوپر ملاحظہ کریں) سے بنایا جاتا ہے.
رائی اور گندم آٹا سے شینیسی کے لئے ایک خمیر آٹا کے لئے ہدایت
اجزاء:
- رئی آٹا - 1 گلاس؛
- گندم آٹا - 2 کپ؛
- دودھ یا پانی - 1 گلاس؛
- خشک خمیر - 1 مقدس (یا دباؤ تازہ - 3 گنا زیادہ)؛
- چینی - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
چمچ مکس کریں: گرم دودھ + 2 چمچ. آٹا کے چمچ + چینی اور خمیر. اوپن گرم گرم جگہ میں رکھو، 20 منٹ کے بعد سیفٹھی آٹے کو شامل کریں اور آٹا گلے لگائیں. ہم گرمی میں آٹا ڈالتے ہیں، راستہ آتے ہیں، ہم اسے دوگنا کریں گے اور اسے عملی طور پر ڈال دیں گے. سائیکل کو دوپہر دیں اور پھر آپ Shanezhki مجسمہ کر سکتے ہیں، اگرچہ عام، یہاں تک کہ سست بھی.