ترکی گوشت ایک صحت مند غذا کے لئے سب سے بہترین قسم کے گوشت میں سے ایک ہے. ترکی کا پھیلنے کیری کا بہترین حصہ، ایک بہترین کم کیلوری پروٹین غذا کی مصنوعات ہے.
آپ کو بتائیں کہ کس طرح ترکی کے پھول سے مزیدار آمدورفت کھانا پکانا ہے.
ترکی کے فلورا کھانا پکانے کے لئے سب سے زیادہ صحت مند اختیارات یہ ہوسکتے ہیں:
- ورزش یا بھاپ میں کھانا پکانا؛
- پکانا؛
- بجانا
چونکہ فلٹکا، ترکی کی چھاتی سے کاٹنے کے لئے ریشہ اور کچھ دیر کے لئے خشک ہے، گوشت کی رسیلی اور ٹینڈر بنانے کے لئے ایک چٹنی کی ضرورت ہوتی ہے، مثال کے طور پر، ھٹا کریم. یہاں کے اختیارات ممکن ہے: آپ الگ الگ ترکی تیار کر سکتے ہیں، اور ھٹی کریم چٹنی کے ساتھ خدمت کرسکتے ہیں یا چٹنی کے ساتھ کھانا پکاتے ہیں.
اہم نرتھ: طویل عرصے سے گرمی کے علاج کے ساتھ ھٹی کریم، اور بہت مفید خصوصیات کو ضائع کر سکتا ہے، اور اگر ہم چٹنی کے ساتھ کھانا پکاتے ہیں، تو ہم اسے کھانا پکانے کے آخر میں متعارف کراتے ہیں.
ھٹا کریم میں پکایا ہوا ترکی ترکیب
اجزاء:
- ترکی کے پھیلنے - تقریبا 600 جی؛
- پیاز - 1 پی سی.
- مصالحے (بے پتی، لچک، مرچکارک).
چٹنی کے لئے:
- ھٹا کریم - 150 ملی میٹر؛
- گرڈ نٹمگ؛
- گرین ( اجملی ، کنڈی، وغیرہ).
تیاری
بڑے ٹکڑے ٹکڑے کی شکل میں ترکی کے فرائض پانی کے ساتھ ایک پین میں ڈالے جاتے ہیں اور ابلتے کے بعد، 5 منٹ تک کھانا پکاتے ہیں. پہلا شوروت نچوڑ جاتا ہے، گوشت دھویا جاتا ہے اور صاف پانی میں پانی کے ساتھ دوبارہ پھینک دیا جاتا ہے. دوسرا ابال کے بعد، تقریبا گرمی پر پیاز اور مسالوں کے ساتھ کھانا پکانا، تقریبا ایک گھنٹہ یا تھوڑی دیر تک (پرندوں کی عمر اور جنسی پر منحصر ہے). جلدی سے ذائقہ میں گوشت ٹھنڈا کریں، سلائسوں میں ہٹا دیں اور کاٹ دیں.
ہم چٹائی تیار کرتے ہیں: گرڈ نٹمگ کے ساتھ کھیت کریم، اگر چاہے تو، کچل لہسن (1 بازی) اور ایک چھوٹی سی خوشبودار کالی مرچ شامل کریں.
ھٹا کریم چٹنی کے ساتھ پانی اور سبزیاں بناؤ.
ھٹی کریم چٹنی میں پکایا ترکی پکایا کھانا پکانا
اجزاء:
- ترکی کے فلورا - 600 جی؛
- ھٹا کریم - 150 ملی میٹر؛
- سفید میٹھی شراب (مارٹن یا "مولویوا کے بولیوٹ" مثال کے طور پر) - 30 ملی میٹر؛
- مصالحے کی زمین (سیاہ خوشبودار مرچ، مرچ، نٹمج، وغیرہ)؛
- سبزیاں
تیاری
ترکی کا رس رسیلی بنانے کے لئے، اس میں تندور میں لپیٹ بڑے ٹکڑوں کی شکل میں پکانا یا ایک مناسب کنٹینر میں ڑککن (سوائٹنگ خاتون کریں گے) میں. تقریبا 1.5 گھنٹے یا تھوڑی دیر سے پکانا. ورق بیگ کو بے نقاب یا ڑککن کو ہٹا دیں. ہم گوشت کی چٹنی کھاتے ہیں، ھٹی کریم سے، شراب کے ساتھ مخلوط اور مصالحے کے ساتھ تجربہ. آگ بند کرو، ایک کھلی شکل میں تندور میں چکن کے نیچے ترکی واپس آ جاؤ اور 20 منٹ کے اندر مکمل تیاری تک لائیں، جبکہ تندور ٹھنڈا. ہم نے اسے بڑے حصوں میں کاٹ دیا، گرین سے سجاوٹ. ایک طرف ڈش کے طور پر، آپ چاول، پالین، آلو، اور پھلیاں خدمت کرسکتے ہیں.
میکسیکن سٹائل میں ترکی کی چٹنی کے ساتھ ترکی کا پھول سٹو
اجزاء:
- ترکی کے فلورا - 600 جی؛
- پیاز - 1 پی سی.
- لال میٹھا مرچ - 2 پی سیز.
- قددو پٹھوں - 300 جی؛
- ٹیک یا میسل - 60 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل (ترجیحا زیتون یا ریپسیج تیل) یا سورج کی چربی، چکن.
چٹنی کے لئے:
- ھٹا کریم چربی - 150 ملی میٹر؛
- avocados - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- مرچ مرچ؛
- مردار زمین؛
- مختلف گرین (کنارے، اجملی، وغیرہ).
تیاری
سب سے پہلے، چٹنی تیار. پتلی کٹی آوکوادورا گودا، مرچ مرچ، زمین کے کنارے اور کٹ لہسن کے ساتھ کھیتی ھٹی کریم ملائیں. آپ چٹنی کو ایک بلینڈر کے ساتھ گھس سکتے ہیں.
ہم نے ریشوں کے پھولوں کو درمیانے حصے میں ٹکڑے ٹکڑے کے ساتھ کاٹ دیا. پیاز اور میٹھی مرچ - مختصر سٹرپس.
ایک گہرے موٹی دیواروں والی کھدائی پین میں باورچی خانے سے متعلق. تیل یا گرم تیل پر تھوڑا سا پیاز پیاز. گوشت شامل کریں جب تک رنگ تبدیل نہ ہو گوشت، ہلکا پھلکا. اب - کم سے کم آگ اور ٹیک میں ڈال دو. 20 منٹ کے لئے بجھانے کے، ڑککن (الکحل سے باخبر رہنے، مہیا رہیں گے) کا احاطہ کریں. ہم ایک قددو اور میٹھا مرچ ایک بھری ہوئی پین، مرکب اور سٹو میں ایک اور 15 منٹ کے لئے ڈال دیا. تمام ھٹا کریم کی چٹنی کو بھریں اور ڑککن کے نیچے 5 منٹ تک تیار کریں. ہم آلو، چاول، سیم کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.