پینکیکس کی تیاری کے لئے بے شمار ترکیبیں موجود ہیں، مختلف ذائقہ، موٹائی اور ساخت کی مصنوعات کی پیداوار تجویز کرتے ہیں، جن میں سے ہر ایک اس کے بدلہ لینے والی پرستار ہیں.
ہمارے آج کی ترکیبیں جنہوں نے موٹی، سرسبزی اور مزیدار پینکیکس ذائقہ چکھنا چاہتے ہیں.
خشک خمیر پر فاسٹ بولی موٹی پینکیکس - کیفیر کے لئے ایک ہدایت
اجزاء:
- گندم آٹا - 950 جی؛
- کیفیر - 525 ملی میٹر؛
- گرم پانی - 325 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 40 جی؛
- بڑے چکن انڈے - 2 پی سیز.
- خشک خمیر - 15 جی؛
- عام نمک - 5 جی؛
- ذائقہ کے بغیر سبزیوں کا تیل - 70 ملی میٹر.
تیاری
ہم خمیر کی چالو کے ساتھ پینکیکس کے لئے آٹا کی تیاری شروع کرتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، چائے کی چالیس ڈگری تک پانی میں ہم خشک دالوں کو پھیلاتے ہیں، چینی کو پھیلاتے ہیں اور نصف گلاس آٹا سے زیادہ تھوڑا ہلکا پھلکا لگاتے ہیں. ہم گرمی اور سہولت میں پندرہ سے بیس منٹ کے لئے نتیجے میں نمونہ ٹشو کے نیچے چھوڑ دیتے ہیں.
اس کے بعد، ہم نے خمیر مرکب میں متعارف کرایا ہے، جو ایک نمک کے انڈے کے نمک کے ساتھ نمکین کے ساتھ نمکین کے ساتھ نمکتے ہیں، پہلے سے گرمی کیفیر اور سبزیوں میں تیل ڈالتے ہیں، آٹا میں ڈالتے ہیں اور آٹے میں ڈالتے ہیں اور آٹا کے پھولوں کے بغیر آٹا کی ایک مرکب یا کوولا کا ایک عام ساخت کے ساتھ حاصل کرتے ہیں. ہم نے اسے تیس منٹ کے لئے گرمی میں ڈال دیا، اور پھر ہم پینکیکس پکانا شروع کرتے ہیں. آلو کا تیل، سبزیوں کے تیل، کریم کا ایک ٹکڑا یا تازہ چربی کا ایک چھوٹا سا تیل کے ساتھ تھوڑا اچھی طرح گرم بھری کا تیل کرتے ہیں، اس میں کھلی خمیر آٹا کی ایک لٹھی ڈال دیں اور اسے بہاؤ دیں. ہم بھاری مصنوعات کو دونوں طرفوں سے بھری ہوئی، کڑھائی کے ساتھ بھری ہوئی پین کو ڈھونڈتے ہیں، اور پھر ہم ایک ڈش پر چڑھاتے ہیں اور پسندیدہ اضافی کے ساتھ خدمت کرتے ہیں، جو ھٹا کریم، شہد، جام یا کسی کو منتخب کرنے کے لۓ بھر سکتا ہے.
موٹی اور سرسبزی پینکیکس کھانا پکانا کھانا پکانے کے لئے کس طرح - چھٹی کے لئے ایک ہدایت
اجزاء:
- گندم آٹا - 800 جی؛
- سیرم - 950 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 40 جی؛
- بڑے چکن انڈے - 2 پی سیز.
- زندہ خمیر - 20 جی؛
- عام نمک - 5 جی؛
- ذائقہ کے بغیر سبزیوں کا تیل - 60 ملی میٹر.
تیاری
اس معاملے میں خشک آٹا تیار کرنے کے لئے، ہم ایک چکنائی ڈگری سیرم سے قبل پری گرمی میں تازہ خمیر کو پھیلاتے ہیں، اور پھر انڈے کو مکسر، نمک کی چوچائی اور آٹا کو نتیجے میں مرکب میں بہاؤ میں شامل کریں. ڈھونڈے جب تک پھیپھڑوں کو غائب نہ ہو، اور پھر کنٹینر اس کے ساتھ ٹشو کے کٹ کے ساتھ ڈھانپیں اور ایک گھنٹے کے لئے گرمی میں رکھیں.
اس کے بعد، ہم پہلی پینکیک سے پہلے اچھی طرح سے گرم پین کو تیل دیتے ہیں، اس میں آٹا ڈال دیتے ہیں، اسے نیچے پھیلاتے ہیں اور دو طرفوں سے باندھنے والے پکنک کے نیچے پینکیکس تیار کرتے ہیں.
خشک اور دودھ پر سرسبزی موٹی اور مزیدار پینکیکس کے لئے ہدایت
اجزاء:
- گندم آٹا - 520 جی؛
- دودھ - 590 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 45 جی؛
- بڑے چکن انڈے - 1 پی سی.
- زندہ خمیر - 20 جی؛
- عام نمک - 5 جی؛
- ذائقہ کے بغیر سبزیوں کا تیل - 60 ملی میٹر.
تیاری
پینکیکس کے لئے خشک آٹا کی تیاری کے لئے یہ ہدایت آٹا کی ابتدائی تیاری فرض کرتا ہے. ایسا کرنے کے لئے، دودھ کے چالیس ڈگری تک گرم میں، تازہ خمیر رکھو اور ہلائیں جب تک کہ وہ کھل نہ جائیں. چھپائیں
وقت گزرنے کے بعد چمچ میں تھوڑا سا ہٹا دیا انڈے، چینی، نمک، سبزیوں کا تیل، باقی آٹا ڈالیں اور اچھی طرح سے ملائیں. پھر گرم گرم دودھ کے ایک چھوٹے حصے میں ڈالیں، ہر وقت جب ہم جنس پرستوں تک اچھی طرح سے بڑے پیمانے پر کام کرنے لگے. ہم نے مکمل آزمائش کو دو بار گرمی میں اضافہ کرنے کے لئے دے اور ہم پینکیکس بیکنگ شروع کر سکتے ہیں. ایک گرم گرم بھری ہوئی پین پر آٹا للی ڈال دو اور دونوں طرفوں پر ڑککن کے نیچے بھوری بننا.