تندور میں پکا ہوا چکن، یہ مزیدار اور رسیلی بدل جاتا ہے، جبکہ یہ تیزی سے اور آسانی سے تیار ہوتا ہے. چکن کا گوشت غذائیت کی مصنوعات سے متعلق ہے، اس میں آسانی سے ہضم پروٹین کی کافی مقدار ہے. لہذا، آپ اکثر اسے کافی استعمال کرسکتے ہیں، اس کے علاوہ، اس کی مصنوعات کی دستیابی اسے ہماری میز پر پیش کرتی ہے: تہوار اور روزانہ دونوں. حال ہی میں ہم نے سبزیوں کے ساتھ ایک سرد چکن کے بارے میں بات کی، اور اب ہم آپ کو کئی اختیارات بتائیں گے کہ تندور میں سبزیوں کے ساتھ چکن کھانا پکانا.
آلو اور سبزیوں کے ساتھ چکن
اجزاء:
- چکن - 1 ٹکڑا؛
- آلو - 1 کلوگرام؛
- چیری ٹماٹر - 300 جی؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- سرخ شراب سرکہ - 50 ملی میٹر؛
- زیتون کا تیل؛
- نمک، مرچ، اجنبی - ذائقہ.
تیاری
میں نے اپنی چکن کو دھونا، اسے خشک کر دیا اور اسے حصوں میں کاٹ دیا، اسے نمک اور مرچ کے ساتھ رگڑنا، اور اسے کچلنے کے لۓ بھڑکانا. آلو صاف کئے جاتے ہیں، چار حصوں میں یا نصف میں ڈالے جاتے ہیں اور نمکین پانی میں ابھر کر پکایا جاتا ہے جب تک نصف پکایا جاتا ہے، پھر ایک کولڈر میں پھینک دیا جاتا ہے. چیری ٹماٹر کھلی ہیں. ہم ایک بیکنگ، ایک آلو، ایک پیاز کے نصف بجتی، ایک ہی بیکنگ شیٹ پر ڈالتے ہیں، اس سب کے سر شراب سرکہ کے ساتھ پانی اور چھڑک آبیگو. درجہ حرارت 200-220 ڈگری پر 40 منٹ کے لئے تندور میں پکانا.
چکن اور سبزیوں کے ساتھ کیسل
اجزاء:
- چکن فلٹ - 400 جی؛
- گوبھی - 150 جی؛
- بروکولی - 150 جی؛
- سٹرنگ پھلیاں - 300 جی؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- دودھ - 200 ملی میٹر؛
- Adyghe پنیر - 150 g؛
- خلیوں کی سبزیاں، نمک - ذائقہ؛
- سبزیوں کا تیل.
تیاری
نمکین پانی میں پکایا جب تک چکن کا پھیلاؤ کا بوجھ. اس کے بعد، چکن کے شوروت میں، گوبھی پھول، بروکولی اور سٹرنگ پھلیاں 7-8 منٹ کے لئے ابھرتے ہیں. پیاز پتلی کٹی، اور گاجر ایک بڑے grater پر رگڑ، ان سبزیوں کے تیل میں بھرا. مثال کے طور پر، پتلی سٹرپس یا کیوب میں کٹ جاتا ہے، چکن، گوئی اور پھلیاں. دودھ میں ہم انڈے، grated پنیر، نمک ذائقہ، کٹ ڈیل اور مکس شامل کرتے ہیں. سبزیوں کے تیل کے ساتھ چکنائی کے ساتھ چکنائی اور تہوں میں اجزاء نکالنے کے لئے فارم: چکن، گوبھی، سٹرنگ پھلیاں، تلی ہوئی پیاز اور گاجر، بروکولی. اور یہ سب دودھ کی چٹنی سے بھرا ہوا ہے. ایک تہوار قائم ہونے تک 40 منٹ تک تندور بناو. اگر آپ سوچتے ہیں کہ بہت سارے سبزیاں موجود ہیں تو پھر یہ ڈش نہ کھانا پکانا بلکہ مشروم کے ساتھ چکن .
سبزیوں کے ساتھ ورق میں چکن
اجزاء:
- چکن ران - 4 پی سیز.
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- میٹھی مرچ - 1 پی سی.
- لہسن - 3 لونگ؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- نمک، مصالحے - ذائقہ.
تیاری
چکن جاںگھیا دھویا اور خشک ہیں. کالی مرچ سٹرپس میں، گاجر - حلقوں، پیاز - semicircles، لہسن - پتلی پلیٹیں. مصالحے کے ساتھ نمک کے ساتھ نمکین چکن ران، ورق پر ڈال، لہسن، پیاز بجتی، مرچ اور گاجر کے اوپر پلیٹیں. ہم سب کو ورق میں لپیٹ دیں. ہر ران کے ساتھ ہی کیا جاتا ہے. ہم نے انہیں ایک بیکنگ شیٹ اور تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے 200 ڈگری پکانا درجہ حرارت پر رکھا.
ایک برتن میں سبزیوں کے ساتھ چکن
اجزاء:
- چکن فلٹ - 300 جی؛
- آلو - 4 پی سیز.
- میٹھی مرچ - 1 ٹکڑا؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- ٹماٹر - 1 پی سی.
- مکھن 30 جی؛
- ورزش - 100 ملی میٹر؛
- ھٹا کریم - 1 چمچ. چمچ؛
- سبزیاں، نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
ہم آلو چھولاتے ہیں اور انہیں چھوٹے برتن میں کاٹ دیتے ہیں، برتن کے نچلے حصے پر ڈالتے ہیں، نمک کے ساتھ ہلکے چھڑکاتے ہیں اور مکھن کا ایک ٹکڑا شامل کرتے ہیں. نمک، مرچ اور مکس شامل کریں، چکن کے پھیلے بڑے ٹکڑوں میں بھی کاٹ جاتے ہیں. ہم نے اوپر سے آلو پر ڈال دیا. اگلے پرت کٹ پیاز ہو جائے گا (اگر چاہے تو یہ نصف بجتی ہے). پھر گاجر کے حلقوں، میٹھی مرچ کے کیوب اور ٹماٹروں کے حلقوں پر جائیں. سبزیوں کی ہر پرت تھوڑا سا نمکین ہونا چاہئے. یہ سب برش کے ساتھ ڈالا جاتا ہے، سب سے اوپر ھٹا کریم کے ساتھ دھواں جاتا ہے. ایک برتن کے ساتھ برتن کا احاطہ کریں اور اسے تندور بھیج دیں، تقریبا ایک گھنٹہ تک 200 ڈگری تک گرم ہو. آلو اور سبزیوں کے ساتھ چکن ایک گرم شکل میں میز پر کام کر رہے ہیں، پتلی کٹی سبز کے ساتھ چھڑکایا.