راجی آٹا سے بیکڈ کیک ہمارے جسم کے لئے بہت مفید ہیں، اور ہماری میز پر بھی بہترین غذائی علاج بھی ہیں. چلو آپ کے ساتھ کچھ تیاری کے لۓ اصل ترکیب پر غور کریں.
ریان رائی کیک کے لئے ہدایت
اجزاء:
- موٹی دہی - 350 ملی میٹر؛
- راہ آٹا -300 جی؛
- زیتون کا تیل - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک؛
- مرگی - 1 چائے کا چمچ؛
- سوڈا - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
اب بتاؤ کہ رائی کیک کیسے بنانا ہے. تمام خشک اجزاء ایک کٹورا میں مخلوط ہوتے ہیں. الگ الگ گھر مکھی سے مکھن سے منسلک کریں اور آہستہ آہستہ خشک مرکب ڈالیں. چپچپا نرم آٹا کو کاٹنا، آرام سے 20 منٹ تک چھوڑ دو. میز راھ آٹے سے پھیلا ہوا ہے، ہم اپنے آٹا پھیلاتے ہوئے پھیلاتے ہیں، ہم اس پر پھیرتے ہیں اور ایک سینٹی میٹر موٹی پرت کو پھیلاتے ہیں. پھر ہم شیشے لے لو، فلیٹ کیک نکال دیں اور بیکنگ شیٹ پر پھیلائیں. ہم آٹا کے کئی مقامات پر آٹا کچلتے ہیں اور دہی پر راہ کیک پکاتے ہیں جن میں 15 منٹ پہلے ایک پریشر شدہ تندور 220 ڈگری تک ہوتی ہے. ہم پنیر یا مکھن کے ساتھ مکمل طور پر ٹھنڈا ہوئے ہیں.
رائی کیک کے بغیر ہدایت کے بغیر ہدایت
اجزاء:
- رئی آٹا - 2 اشیاء؛
- kefir - 0،5 اشیاء؛
- چکن کا انڈے - 1 ٹکڑا؛
- مکھن 50 g؛
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- بیکنگ پاؤڈر - 0.5،5 بیگ؛
- تل کے بیج - ذائقہ؛
- نمک، چینی
تیاری
کریم مکھن ایک کمزور آگ پر پگھلتا ہے، انڈے کو توڑتا ہے، نمک، چینی، اور سب کچھ اچھی طرح سے پھینک دیتا ہے. نتیجے میں مرکب کفیر ڈالنے کے لۓ، بیکنگ پاؤڈر پھینک دیں، ہلچل، اور پھر آہستہ آہستہ رئی سیفٹ آٹا ڈالیں، آٹا گلے لگائیں.
پھر اسے ایک فلم کے ساتھ لپیٹ کریں اور گرم جگہ میں دو گھنٹوں کے لئے کھڑے ہونے کے لئے چھوڑ دیں، تاکہ یہ تھوڑا سا آتا ہے. پھر آٹا کو ایک کروی شکل میں رول کریں اور اسے 9 ٹکڑوں میں تقسیم کریں. ہم ہر چھوٹے سے چھوٹے گیندوں کی تشکیل کرتے ہیں، ہم اپنے ہاتھوں کو پھینک دیتے ہیں اور کیک کے مرکز میں ہم ایک ٹاسک کے ساتھ سوراخ کرتے ہیں. پھر ہم انہیں اناج کے بیج میں ڈوبتے ہیں، پانی کے ساتھ چھڑکاتے ہیں اور تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے بیکنگ ٹرے پر چھوڑ دیتے ہیں. 8 اس کے بعد، ہم کچھی آٹے سے تولیہ کو تندور اور تقریبا 15 ڈگری کے درجہ حرارت میں زیادہ سے زیادہ 15 منٹ کے لئے پکاتے ہیں.
شہد کے ساتھ رائی کی روٹی کے لئے ہدایت
اجزاء:
- سوڈا - 1 چائے کا چمچ؛
- مکھن 125 g؛
- راہ آٹا - 4 اشیاء؛
- شہد - 20 جی؛
- انڈے - 1 پی سی.
تیاری
ہم ایک اور اختیار پیش کرتے ہیں، رائی کیک کیسے بناتے ہیں. آٹا کے ساتھ سوڈا مرکب اور احتیاط سے جھکانا. مکھن مکھن، نرم، انڈے، شہد کو اچھی طرح سے کھینچیں، اور آہستہ آہستہ آٹا ڈالنا، آٹے کو ایک موٹی مستقل استحکام میں گھومنا. اس کے بعد اسے ایک موٹی ٹرنٹیکیٹ میں ڈالنا، چھوٹے جیسی ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ، فلیٹ کیک بنائے اور انہیں تیل سے بھری ہوئی بیکنگ شیٹ پر ڈال دیں اور ایک تندور میں تقریبا 20 منٹ کھانا پکائیں، درجہ حرارت 200 ڈگری تک پہنچیں. کیک تیار ہونے کے بعد، احتیاط سے انامیل شدہ خشک پین میں ڈال، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں اور ٹھنڈا چھوڑ دیں. تیار کیک بچوں کو ناشتہ کے لئے یا چائے یا دودھ کے لئے صبح کے نچلے ہوئے ناشتا کے لئے خدمت کی جاتی ہیں.
ھٹی کریم پر رائی کیک کے لئے ہدایت
اجزاء:
- مکھن - 1 آئٹم؛
- چینی - 1 آئٹم؛
- انڈے - 5 پی سیز.
- ھٹی کریم - 0،5 اشیاء؛
- سوڈا - چوٹکی؛
- رئی آٹا - 1 کلوگرام؛
- نمک
تیاری
درج تمام اجزاء میں سے، ہم ایک غیر معمولی، غیر چپچپا، آٹا کو گھومتے ہیں. اس کے بعد ہم اسے ایک جیسے حصوں میں تقسیم کرتے ہیں اور ہر ایک کو چھوٹی گیندوں میں تقسیم کرتے ہیں، ہم فلیپ کیک بناتے ہیں، ہم ان سب پر کراس کے سائز کا کٹ بناتے ہیں اور انہیں ہٹا دیا انڈے سے بھرا ہوا ہے. ہم تندور میں رائی کیک پکاتے ہیں تقریبا درجہ حرارت 200-220 ڈگری سینسر تقریبا 25 سے 30 منٹ. پھر انہیں تھوڑا سا ٹھنڈا کر دو اور میز پر ڈش کی خدمت کریں جو گرم کھیت اور گرم سبز تازے چائے چائے کے ساتھ گرم کریں.