سبزیوں کے ساتھ چکن سے برتن طویل عرصے سے زیادہ تر خاندانوں کے مینو میں ایک اہم مقام حاصل کر چکے ہیں. ایک پرندوں کو کھانا پکانے کے لئے ہمیشہ سادہ اور سوادج ہوتا ہے، ٹینڈر سٹو سبزیوں کے ساتھ مشترکہ پہلے سے ہی مفید گوشت سے پہلے سال کے کسی بھی وقت کھانا پکانے کے لئے دستیاب ایک وٹامن بم ہے. اس آرٹیکل میں، ہم جان لیں گے کہ اصل ترکیبوں کے مطابق سبزیوں کے ساتھ چکن کو کیسے نکالنا ہے. ضرور، آپ مشروم کے ساتھ چکن یا چکن کے ساتھ سبزیوں کی سٹو کی ترکیبیں ترجیح دیتے ہیں، لیکن مندرجہ بالا صرف اچھے ہیں.
سبزیوں کے ساتھ چکن کا سٹو
ہر ایک سبزیوں کے ساتھ چکن کھانا پکانے کے لئے ہدایت جانتا ہے - یہ ایک سٹو ہے، جس میں ایک کلاسک ترکیبیں میں سے ایک ذیل میں پیش کیا جاتا ہے.
اجزاء:
- چکن ٹانگوں - 4 پی سیز.
- چکن ران - 4 پی سیز.
- پیاز - 1 پی سی.
- ہلکی - 2 چمچ. چمچ؛
- نیبو - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ٹماٹر پیسٹ - 2 چمچ. چمچ؛
- گاجر "بچے" - 1 آئٹم؛
- آلو - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبز پھلیاں - 1 شے؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
گہری کازان میں چکن ٹانگوں، رانوں، بلب کے چوتھائیوں اور پانی کے ساتھ ہر چیز کو بھرتی ہے. سلیم اور مرچ کاولڈون، ذائقہ ہلکی، نیبو کا رس اور ٹماٹر کا پیسٹ، ایک ابل پر مائع لائے، اور اس کے بعد ہم آگ کو کم کرتے ہیں اور اسے 30 منٹ تک پھینک دیتے ہیں.
وقت کے اختتام میں، ہم گاجر، آلو کے بڑے کیوب اور سبز پھلیاں ڈالتے ہیں، اگر ضروری ہو تو، زیادہ پانی شامل کریں تاکہ اس میں سبزیوں کو تھوڑا سا ڈھونڈیں. ایک گھنٹوں کے لئے اپنے اسٹوڈیو کو روکنے کے لئے جاری رکھیں یا جب تک اجزاء نرم ہوجائیں اور پانی صاف ہوجائیں. ہم ابھرنے والے چاول کے ساتھ گرم سٹو کی خدمت کرتے ہیں، جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکاتے ہیں.
سبزیوں کے ساتھ چکن کا ذخیرہ - ہدایت
اجزاء:
- چکن (سرخ گوشت) - 1 1/2 کلو؛
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- پانی - 1 ½ سٹ.
- سفید شراب - ½ شے؛
- پیاز - 1 پی سی.
- سبز مٹر - 1 شے؛
- مکھی - ½ شے؛
- آلو - 3-4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آٹا - ایک صدی کا 1/3؛
- ٹماٹر اس کے اپنے رس میں - 200 جی؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- گلابی - 1 شاخ.
تیاری
کسی بھی موٹی دیواروں میں ہم سبزیوں کا تیل ڈالتے ہیں اور کٹی چکن کا گوشت ڈالتے ہیں، دونوں طرفوں سے پرندوں کو سنہری کرسٹ پر بھرا دیتے ہیں. پھر پانی، سفید شراب (ورزش کے ساتھ تبدیل کیا جاسکتا ہے)، نمک اور مرچ، چھڑی کی چھڑی ڈال. ایک ڑککن کے ساتھ آمدورفت کا احاطہ کریں اور اسے 40-45 منٹ کے لئے ڈالو.
دریں اثنا، سبزیوں کی تیاری: پیاز اور آلو بڑی مقدار میں کٹ جاتے ہیں اور 35 منٹ کے لئے بھیجا بھیجے جاتے ہیں، ڈش میں آخری فصلیں ہیں، ان کے کھانا پکانے کا وقت 10-15 منٹ ہے.
ایک گلاس کا آٹا کا تیسرا حصہ آدھا گلاس پانی سے ملتا ہے اور نتیجے میں مائع ہمارے ڈش ڈالتا ہے. سبزیوں کے ساتھ cauldron میں مرغ ایک اور 10 منٹ کے لئے سلیڈ ہونا چاہئے، جب تک یہ موٹائی کی جا سکتی ہے، جس کے بعد ڈش کی خدمت کی جا سکتی ہے.
سبزیوں کے ساتھ چکن کا ذخیرہ
اجزاء:
- چکن ران (بے حد) - 4 پی سیز.
- چکن فلٹ - 450 جی؛
- گاجر - 4 پی سیز.
- کیجری کے اسٹاک - 3 پی سیز.
- پارسیپ - 150 جی؛
- پیاز - 1 پی سی.
- پانی - 3 اشیاء؛
- چکن سوپ - 6 ½ چمچوں؛
- پنیر "کارسن" - 50 جی؛
- گلابی کی پتیوں - 1 چمچ. چمچ؛
- انڈے نوڈلس - 200 جی؛
- اجما - ½ بیم؛
- لہسن - 4 لونگ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
چکن کا گوشت 2-2.5 سینٹی میٹر میں ٹکڑے ٹکڑے کر دیا، نمک اور مرچ کے ساتھ چھڑکاو. پوری کٹی مرغ کا نصف 7 منٹ کے لئے سنہری براؤن تک سبزیوں کے تیل اور بھریوں کے ساتھ پیشگی کازوں کو بھیجا جاتا ہے.
اگلا، سبزیوں کی دیکھ بھال کرتے ہیں: گاجر، الکحل اور پرسنٹ سنٹیمیٹک ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ اور ایک cauldron میں ڈال دیا. ذائقہ کے ساتھ سبزیوں کو بھریں، دلہن کو شامل کریں اور چولے پر رکھیں. ہم کوولڈون میں مائع لانے کے لئے ایک ابال، پھر گرمی کو کم اور سبزیوں کی نرمی تک (10-15 منٹ) منٹ تک ابھرتے ہیں. ہم نے cauldron میں چکن گوشت ڈال دیا اور یہ 5-7 منٹ کے لئے سٹو. ایک علیحدہ کٹورا میں، ہم نوڈلس ابلتے ہیں.
ایک بھری ہوئی پین میں تقریبا 1 منٹ کے لئے کٹا لہسن بھری ہوئی، سبزیوں میں شامل کریں.
خدمت کرنے والے برتن کے نچلے حصے میں ہم نے ابھرتے نوڈلس ڈالے ہیں، اور سب سے اوپر ہم سبزیوں کی سٹو رکھی ہیں. ہم اجملیہ کے ساتھ ڈش سجاتے ہیں اور میز پر خدمت کرتے ہیں. بون اپیٹیٹ!