خوشبودار ابخازان کے موسم بہار میں ہمارے میزائل پر پہلے ہی واقف ہو چکا ہے. ایکٹ اجنکا کے پاس ایک عالمی مقصد ہے، اس میں گوشت کے لئے سوپ ڈپ کے طور پر سوپ، گرم برتن یا روایتی طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے. موسم سرما کے لئے ادجیکا کے ساتھ اسٹاک نیچے ہماری ترکیبیں میں مدد ملے گی.
موسم سرما کے لئے ایکٹ اجنکا
اجزاء:
- گرم مرچ - 500 جی؛
- لہسن - 1 سر؛
- اخروٹ - 50 جی؛
- سلنڈر - 1 معتدل؛
- تلسی - 1 چائے کا چمچ؛
- ڈیل - 1 چائے کا چمچ؛
- سپوری - 1 1/2 1/2 چمچ چمچ؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
ابتدائی طور پر آپ کے ہاتھ کے دستانے پر ڈالنا، لال مرچ کھا، بیج اور اسٹاک کو کاٹ، اور گرم پانی کے ساتھ پودوں کو ڈالنے کے بعد. ہم مرچ 2-3 گھنٹے کے لئے پانی کے اندر پانی میں مرچ چھوڑ دیں، اور پھر پانی نکالو اور پودوں کو گوشت کی چکی کے ذریعہ یا گری دار میوے، لہسن اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ ملاتے ہوئے اسے پیسنا دیں. سابابریم نمک کے ساتھ نمکنا اور بینکوں پر ڈالنا.
کلاسیکی adzhik میں بہت سے flavonoids پر مشتمل ہے جو بیکٹیریا سے ڈش کی حفاظت کرتا ہے، جو پہلے سے ابالنے والی چٹنی کے بغیر 3-4 مہینے تک کھڑے ہوسکتا ہے، لیکن اگر آپ شیلف زندگی کو بڑھانا چاہتے ہیں تو، چٹنی ابھرتی ہوئی اور نسبندی کین میں ڈال دیا جانا چاہئے.
موسم سرما کے لئے ادھر سے ایڈزکا کے لئے ہدایت
اجزاء:
- زچینی - 1.5 کلوگرام؛
- ٹماٹر - 750 جی؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 2 سر؛
- میٹھا مرچ - 300 جی؛
- چینی - 1 چمچ. چمچ؛
- گرم مرچ - ذائقہ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
سبزیاں دھونے اور چھڑی. ہم گوشت کی چکی کے ذریعہ ٹماٹر، زچینی، مرچ اور گاجر کھاتے ہیں یا ہم ایک بلینڈر میں رگڑتے ہیں. لہسن، نمک، چینی، سبزیوں کی پنیر میں گرم مرچ شامل کریں اور چولہا پر ڈش ڈالیں. تاشیم ادہک 30-40 منٹ، اور پھر گرم جار اور رول پر ڈالا.
موسم سرما کے لئے سیب سے ادجیکا
اجزاء:
- ٹماٹر - 1.5 کلوگرام؛
- سیب - 500 جی؛
- گاجر - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 2-3 سر؛
- سرخ capsicum - 1 پی سی.
- سرکہ - 125 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل - 125 ملی میٹر؛
- چینی - 3-4 چمچ. چمچ؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
سبزیوں صاف، میرا، سیب سے ہم کور کو ہٹا دیں. ہم ایک گوشت کی چکی کے ذریعہ پھل کو گزرتے ہیں یا اسے بلینڈر کے ساتھ پیسہ دیتے ہیں. لہسن پریس اور مرچ کے ذریعے مٹیڈ آلو کو کاٹ دیں جسے بیج سے چھپا دیا گیا ہے. 35-40 منٹ کے لئے سٹو مرکب، پھر تیل، سرکہ، چینی، نمک اور اگلے 15 منٹ تک آگ لگائیں. ہم نے بیبلیوں اور سیالوں پر سیب adzhika ڈال دیا.
اگر آپ کو ایک بھی زیادہ اصل ہدایت کی کوشش کرنا ہے تو، موسم سرما کے لئے پلس سے ملکا تیار کریں. کھانا پکانے کے اصول اسی طرح رہتا ہے، صرف سیب مساوات کی مساوی مقدار میں بدل جاتا ہے.