چیفورک، کوفیر پر پکایا، پانی سے کہیں زیادہ نرمی حاصل کی جاتی ہے اور ٹھنڈا کرنے کے باوجود نرم رہتی ہے.
کیریئر کے لئے ہدایت کییر پر بہت آسان ہے اور اس کی تیاری کے لئے خاص کوششوں کی ضرورت نہیں ہوتی ہے، اور بھرتی یا تو روایتی بنیاد بف یا کسی بھی دوسرے بھرنے کی ضرورت نہیں ہے.
کیفیر پر چاکلیٹ کیسے بنائیں؟
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- کیفیر - 260 ملی میٹر؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک - ذائقہ؛
- آٹا - 480 جی یا آٹا لے جائے گا کتنا؛
- سبزیوں سے بہتر تیل تیل بنانا ہے.
بھرنے کے لئے:
- معدنی گوشت - 460 جی؛
- ورت - 180 ملی میٹر؛
- پیاز - 165 جی؛
- زمین کا کالی مرچ - ذائقہ؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
کیفیر میں، نمک شامل کریں، انڈے میں ڈرائیو اور ایک فورک یا ایک سفید کے ساتھ ہلچل. آہستہ آہستہ سیفٹ آٹے ڈال اور گھاس چپچپا نہیں گھنے گھاو. صاف تولیہ کے ساتھ بیس یا تیس منٹ تک چھوڑ دو
آٹا متاثر ہوتا ہے جبکہ، ہم بھرنے کی تیاری کرتے ہیں. صاف اور چھوٹے کیوب پیاز اور بھرنے کے لئے موہ میں کاٹ. نمک، زمین کا کالی مرچ شامل کریں، ذرا اور مرکب میں ڈالیں.
ہم آٹا کو دس حصوں میں تقسیم کرتے ہیں، ان میں سے ہر ایک کو پھینک دیا جاتا ہے اور مرکز کو بھرنے کے بجائے اس پر تھوڑا سا لگانا ہوتا ہے. ہم آدھے بھر میں آٹا پرت کے ساتھ آٹا لگاتے ہیں، کناروں کو رولنگ پن کے ساتھ تھوڑا سا رول کرتے ہیں اور ایک گھوبگھرالی گول یا عام طور پر تیز چاقو کے ساتھ کاٹتے ہیں، ایک خوبصورت خوبصورت شکل دیتے ہیں.
ایک بڑے گھوبنے والی پین یا چٹنی میں، ہم سبزیوں میں کافی تیل کی کافی مقدار میں گرم کرتے ہیں اور ہر ایک کی طرف سے چند منٹ تک اس کی بناوٹ پنیروں کو تکلیف تک پہنچاتے ہیں.
دہی پر سست دھوکہ دہی
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- کیفیر - 260 ملی میٹر؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- نمک - ذائقہ؛
- گندم آٹا - 260 جی؛
- سبزیاں بہتر تیل؛
بھرنے کے لئے:
- مائنڈڈ گوشت - 390 جی؛
- پیاز - 150 جی؛
- زمین کا کالی مرچ - ذائقہ؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
بھرنے کے لئے، ہم پیاز کو صاف کریں اور مائنڈڈ گوشت کے ساتھ ساتھ گوشت کی چکی کے ذریعہ اسے تبدیل کریں. نمک، زمین کا کالی مرچ شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں. ایک تلیہ یا ایک وسیع ٹرے پر، سبزیوں کے تیل سے بھرا ہوا، مائنڈ گوشت کو پتلی پرت کے ساتھ لے کر پہلے ہی چھوٹے گیندوں میں تقسیم کیا جاتا ہے. ہم پتلی گوشت کے کیک کے طور پر ورکشاپ حاصل کرتے ہیں.
اس کے بعد کیجیر، انڈے، نمک اور آٹا کو یکجہتی تک تک پہنچنے اور سبزیوں کے تیل کے ساتھ بھری ہوئی پین کو گرم کریں. آستین شیشے کو فراک کرنے کے عمل پینکیکس بیکنگ کرنے کی طرح ہے. ایک چمچ بہت کم آٹا کے ساتھ بھری ہوئی آٹا کے ساتھ بھری ہوئی چمچ میں ڈال دیا جاتا ہے، اس سے اوپر ہم نے ایک پکا ہوا گوشت کیک میں سے ایک ڈال دیا اور اوپر کی اون کی ایک ہی مقدار میں ڈال دیا. جب سست ہوشیار ایک طرف سے بھری ہوئی ہو تو اسے دوسرے کو باندھ کر انہیں بھلا دیں. ہر طرف بیکنگ تقریبا تین سے چار منٹ لگے گا.
گوشت اور پنیر کے ساتھ دہی پر chebureks کے لئے ہدایت
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- کیفیر - 125 ملی میٹر؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- نمک - ذائقہ؛
- آٹا - 260 جی یا کتنا آٹا لے جائے گا؛
- آٹا کے لئے سبزیوں کا تیل - 30 ملی میٹر؛
- سبزیوں سے بہتر تیل تیل بنانا ہے.
بھرنے کے لئے:
- معدنی گوشت - 175 جی؛
- ورزش یا پانی - 40 ملی میٹر؛
- پیاز - 75 جی؛
- مشکل پنیر - 110 g؛
- تازہ سبزیاں - ذائقہ؛
- زمین کا کالی مرچ - ذائقہ؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
کفیر میں، ڈھیلا انڈے اور نمک شامل کریں، سبزیوں میں تیل ڈالیں اور سیفٹی آٹا میں ڈالیں. ہم ایک لچکدار، لیکن بہت کھلی آٹا نہیں لگی اور بیس منٹ تک کھڑا ہونے دو.
مائنڈڈ گوشت میں، ہم grated پیاز یا پتلی diced پیاز، کٹی گرین اور sliced پتلی یا grated مشکل پنیر شامل.
نمک، زمین کا کالی مرچ کے ساتھ ذائقہ کا موسم، پانی یا برش شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں.
موجودہ آٹا تقسیم کیا جاتا ہے حصوں میں، جس میں ہم chebureks کرے گا. اس کے لئے ہم ہر ٹکڑا بہت پتلی پرت نہیں کرتے ہیں، بھرنے کو تیز کرتے ہیں، تھوڑا، مرکز سے پیچھے نکلتے ہیں اور نصف میں ڈالتے ہیں. ہم کناروں کو تھوڑی دیر کے ساتھ ایک رولنگ پن کے ساتھ رول کرتے ہیں اور چھری کے ساتھ کاٹ دیتے ہیں.
ہمارے پنیروں کو کافی مقدار میں سبزیوں کے تیل سے بھرایا جائے، ایک بھری ہوئی پین یا چٹنی میں گرم.