ہمارے علاقے میں، سکوپپس صرف ایک ہی جگہ میں رہتے ہیں - سپر مارکیٹوں میں منجمد خوراک کے شعبہ، جس کے باوجود، ان کی ذائقہ کی خصوصیات یا قدر کو کم نہیں کرتی. جی ہاں، سکیلپس ایک روزمرہ کے استعمال کے لئے ایک مصنوعات کو فون کرنے کے لئے مشکل ہیں، لیکن اس کے لئے وہ حساب کی جاتی ہیں - یہ عیش و آرام کی ہے کہ آپ خود کو رات کے روز ایک رات کے دن رات تک چراغ کر سکتے ہیں. اور ہم آپ کی ترکیبیں اور سفارشات کے ساتھ اشتراک کریں گے جو اسکالپس کے پہلے ہی بہترین ذائقہ کو بہتر بنانے میں مدد ملے گی.
کریم چٹنی میں منجمد سکوبپس کیسے کھانا پکانا؟
شاید آپ کو اس چٹنی میں سکوپپس اور بیکن کے مجموعہ سے خوفزدہ ہوسکتا ہے، لیکن فکر نہ کرو، سموئڈ سورج سلائسیں سمندری غذا کے ذائقہ کو ختم کرنے کے بغیر صرف ان کی شاندار ذائقہ دے گی.
اجزاء:
- بیکن کی سلائسیں - 6 پی سیز.
- مکھن - 5 جی؛
- کریم 240 ملی میٹر؛
- grated پرسنن - 35 جی؛
- زیتون کا تیل - 10 ملی میٹر؛
- سکیلپس بڑے - 6 پی سیز.
تیاری
خشک ہوئے ہوئے بیکن کی سلائسیں خشک کروانے والی پین پر رکھو اور اس سے چربی کو مکمل طور پر ڈوب دیا جائے. جیسے ہی ٹکڑے ٹکڑے گلابی بن جاتے ہیں، ان کو نیپکن پر ڈال دیں، اور مکھن پین میں پین میں مکھن شامل کریں، کریم میں ڈالیں اور پنیر ڈالیں. جب چربی کی چربی میں چٹائی نصف سے کم ہو جاتی ہے، توڑے ہوئے بیکن کو چٹنی میں شامل کریں اور آگ سے برتن نکال دیں.
کھلی اور پھنسے ہوئے شیلفش پر بحث کریں، اور زیتون کے تیل کی کمی کے ساتھ ایک اچھی بھری ہوئی پین پر ڈالیں. ہر طرف سکوپپس ایک منٹ کو بھری کریں، اور پھر کریم چٹنی پر کام کریں .
منجمد سکوبپس کیسے کھانا پکانا؟
عام طور پر، ایک حکمرانی کے طور پر سکیلپس تیار کرنے کے لئے کھانا پکانے کا ایک مثالی طریقہ نہیں ہے، مالوں کو بھرا ہوا ہے، لیکن ابلی سکوبپس کے لئے ایک جاپانی ہدایت ہے، جس میں تمام گیس رومومک قوانین کی خلاف ورزی ہوتی ہے.
اجزاء:
- سکیلپس - 200 جی؛
- ادرک (grated) - 1/2 tsp کی جڑ.
- خاطر - 45 ملی میٹر؛
- Myrin - 30 ملی میٹر؛
- سویا چٹنی - 30 ملی میٹر؛
- چینی - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
منجمد سکوبپس کتنا کھانا پکانا ان کے سائز پر منحصر ہے، لیکن عام طور پر یہ ایک منٹ سے زیادہ نہیں لیتا ہے. ساسپین میں، مرکب میں مائنین، سویا اور چینی، grated ادرک جڑ شامل کریں اور مائع کو ابلنے کا انتظار کریں. چٹنی میں ابلا ہوا سکیلپس ڈالیں اور کم از کم گرمی میں 4-6 منٹ تک کھانا پکائیں. کے بعد، ابھرنے والی سکیلپس ایک ڈش میں منتقل کردیئے جاتے ہیں، چٹنی موٹی تک پھیل جاتی ہے اور اوپر سے پھینک دیا جاتا ہے.
لہسن کے ساتھ منجمد سکوبپس کیسے کھانا پکانا؟
اجزاء:
اسکالپس کے لئے:
- زیتون کا تیل - 15 ملی میٹر؛
- مکھن - 10 جی؛
- منجمد اسکالپس - 750 جی.
چٹنی کے لئے:
- گرین اجمی کا ایک مٹھی بھر؛
- لہسن دانت - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نیبو چھڑی - 2 اسپیس.
تیاری
Defrost اور اچھی طرح سے خشک scallops. آخری لمحہ کلیدی ہے کیونکہ اس کی وجہ سے برباد ہوجاتا ہے. شیلفش کو اچھی طرح سے کھینچنے والی پین پر تیل کی ایک مرکب اور ہر طرف ایک منٹ کے لئے بھری لگائیں.
لہسن کے دانتوں اور نیبو کے زلزلے کے ساتھ اجماع گرین کو اچھی طرح سے کاٹ دیں. خوشبودار مرکب کو سکالپس میں شامل کریں اور فوری طور پر انہیں آگ سے نکال دیں، ورنہ لہسن جلائیں گے.
منجمد اسکالپس کیسے بھری
اجزاء:
- سنتری رس - 120 ملی میٹر؛
- سویا چٹنی - 60 ملی میٹر؛
- چونے کا رس - 15 ملی میٹر؛
- لہسن دانت - 4 پی سیز.
- سکیلپس - 500 جی؛
- مکھن - 10 جی؛
- زیتون کا تیل - 15 ملی میٹر.
تیاری
اپنے آپ کو منجمد سکوبپس تیار کرنے سے پہلے، شیلفش پھینک دو، اور پھر نارنج کی چمک کے لے لو.
چمک کے لئے، سویا ساس، چونے کے رس اور پتلی کٹ لہسن کے بازو کے ساتھ سنتری کا رس مکس. چٹنی تقریبا 10 منٹ تک یا اس سے زیادہ موڑ تک پھیل دو.
فکسڈ سکوپپس کٹائیں اور گرم تیل کے ساتھ بھری ہوئی پین میں ڈال دیں. کلوں کو ہر طرف ایک منٹ اور نصف کے لئے بھلائی دیں، اور پھر نارنج کی چمک کے ساتھ کام کریں.