Profiteroles تیار کرنے کے لئے کیا آٹا استعمال کیا جاتا ہے؟

پروفیسولس میٹھی یا نمکین کے لئے بہترین بنیاد ہیں، دیکھتے ہیں کہ ان کے ساتھ کیا کرنا ہے. profiteroles تیار کرنے اور اسے تیار کرنے کے لئے کس طرح کی آٹا استعمال کیا جاتا ہے، ذیل میں پڑھتے ہیں.

profiteroles کے لئے ٹیسٹ کے راز

1. جب پہلی چیز جس نے ہم نے پانی پیدا کیا اور اس میں تیل شامل کیا، تو آپ کو کسی بھی طرح پریشان نہیں ہونا چاہئے. سب کے بعد، اگر ہم فوری طور پر عمل جاری نہیں کرتے ہیں تو، کچھ مائع ابھرتے رہیں گے، اور نتیجے میں، آٹا اس کی ضرورت سے کہیں زیادہ گھیر آ جائے گی.
2. profiteroles کے لئے کس طرح کی آٹا کی ضرورت ہے؟ یہ صحیح ہے، قارئین. لہذا، دوسرا اہم نقطہ - جب پانی گرم ہوتا ہے، تو آپ کو آلو تیار کرنے اور اسے نمک اور چینی سے ملانا ہوگا. اور پھر نتیجے میں مرکب فوری طور پر ابلتے پانی میں ڈالیں. اگر ہم ایک گلاس نکالیں تو، ہم مطلوبہ اثر کو حاصل نہیں کریں گے، کیونکہ مرکب کافی جلدی نہیں ملے گی جیسے ہی ہمیں ضرورت ہے. اس کے لئے بہتر، A4 کاغذ کا ایک ٹکڑا نصف میں جوڑا جانا چاہئے اور اس پر ڈال دیا پہلے سے ہی نمک اور نمک اور چینی آٹا کے ساتھ ملا. اور پھر مائع کی ابلتے کے فورا بعد، اسے ایک چٹان میں ڈال دو اور جلدی اور تیزی سے مکس کرو.
3. آٹا کو شامل کرنے کے قواعد - آٹا ہلکے وقت ٹھنڈا ہونے کی ضرورت ہوتی ہے. اس نقطہ کا تعین کیسے کریں "تھوڑا سا" - صرف آپ کی انگلی کے ساتھ آٹا کی کوشش کریں. درجہ حرارت برداشت کرنے والا ہے، تو ہم انڈے متعارف کراتے ہیں. سب کے بعد، آپ آٹا بہت زیادہ نہیں ٹھنڈا کر سکتے ہیں.
4. ہمارا استحکام کی تیار کردہ آٹا ایک ضرورت مند چمکدار بڑے پیمانے پر ہے جو کچھ وقت کے لئے شکل رکھتا ہے. یہی ہے، اگر آپ چمچ کے ساتھ آٹا سکھائیں اور بڑے پیمانے پر ایک خاص ٹریس ہے جو تھوڑی دیر تک رہتی ہے - پھر، گھر میں profiteroles کے لئے آٹا تیار ہے! آپ اس سے بیک اپ کی مصنوعات شروع کر سکتے ہیں.

profiteroles کے لئے خراب آٹا - ہدایت

اجزاء:

• اعلی معیار کے گندم کے آٹا - 150 g؛
• پانی 130 ملی میٹر؛
• دودھ - 130 ملی میٹر؛
• مکھن 120 جی؛
• چینی - 10 جی؛
• نمک - 5 جی؛
• چکن کے انڈے - 5 پی سیز.

تیاری

پانی، چینی اور نمک کے ساتھ ایک چٹنی دودھ میں مکس، مکھن ڈال اور ایک ابال لے لو. جب پانی کی سطح میں اضافہ ہوتا ہے، تو فوری طور پر تمام آٹا ڈالیں. یہ ضروری ہے کہ یہ پہلے سے ہی مربوط ہے. اچھا آٹا، نرم آٹا حاصل کرنے کے لئے. پھر جب تک آٹا ساسپین کے برتنوں کے پیچھے گھومنا شروع ہوتا ہے جب تک وہ ایک بڑا کٹورا بنانا شروع نہیں کرتا. پھر آگ سے پین کو ہٹا دیں اور اس کے مواد کو ایک کٹوری میں رکھیں. اب انڈے شامل کرنا شروع کریں. آپ کو 1 ٹکڑا میں سختی سے یہ کرنے کی ضرورت ہے، جب تک کہ وہ مکمل طور پر ٹیسٹ سے منسلک ہوجائیں. نتیجے کے طور پر، ایک بجائے گھنے بڑے پیمانے پر حاصل کیا جانا چاہئے، جو کوولا سے نہیں ڈرتا ہے، لیکن صرف آہستہ آہستہ گر جاتا ہے. ہم اسے ایک کنفیکشنری بیگ کے ساتھ بھریں اور profiteroles بیکنگ کرنے کے لئے آگے بڑھیں.

Profitroles - ٹیسٹ ہدایت

اجزاء:

• آٹا -1 گلاس؛
• پانی - 1 گلاس؛
• انڈے بڑے - 3 پی سیز.
• تیل - 100 جی؛
• چینی - 1 چوٹکی؛
• نمک - 1 چوٹکی.

تیاری

ساسپین میں، پانی کو گرمی لگانا، نمک، چینی اور خشک تیل ڈالنا. ایک ابال لے لو، ایک بار پھر تمام آٹا ڈالیں. لکڑی کے اسپاتولا کا استعمال کرتے ہوئے، گرمی سے ہٹائیں، ہم فوری طور پر آٹا کو مرکب کریں تاکہ ڈھونڈیں باہر نہ جائیں. ایک چھوٹا سا چٹنی چٹنی واپس لو آگ اور گھاڑنا جب تک آٹا stenochek کے پیچھے گھومنا شروع ہوتا ہے. آٹا تھوڑا سا ٹھنڈا ہوتا ہے، ایک طرف سے، اس کے نتیجے میں، انڈے میں چل رہا ہے. ہم آٹے کو مکمل طور پر مطلقیت تک گھومتے ہیں. اس کے علاوہ، اگر ایک کنفیکشنری بیگ ہے، تو ہم اس میں آٹا ڈالیں گے اور ہم ٹکڑے ٹکڑے کے ساتھ اہتمام بیکنگ چادر پر حصے ڈالتے ہیں. اگر کوئی خاص بیگ نہیں ہے تو پھر عام طور پر چائے کی چمچیں کریں گے. پانی کے ساتھ ان کے گیلے، آٹا ٹائپ کریں اور اس پر منحصر جگہ پر رکھیں. اسی وقت، مضامین کے درمیان کم از کم 4 سینٹی میٹر چھوڑنے کے لئے ضروری ہے، کیونکہ وہ کھانا پکانے کے عمل میں اضافہ کریں گے. 190 ڈگری پروفیشنلز 15 منٹ میں تیار ہوں گے. یہ صرف ان سے پہلے تیار شدہ بھرنے کے ساتھ بھرنے کے لئے رہتا ہے.