ساسیج کی مصنوعات کے لئے ایک شاندار متبادل، مزید بجٹ اور مزیدار، گھر میں پکایا گوشت کا رول ہے.
آج ہم آپ کو یہ بتائیں گے کہ سورج بریک کا رول کس طرح تیار کرنا ہے، جس کا ذائقہ آپ کو اپنی امیر، پختگی اور ابتداء سے یقینی بنائے گا.
نارک برش سے رول - تندور میں ہدایت
اجزاء:
- سور کا برش - 1،5 کلوگرام؛
- لہسن - 1 سر؛
- مسالیدار جڑی بوٹیوں اور مصالحے - ذائقہ؛
- مرچ کا مرکب - ذائقہ؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
پودوں کی برش ٹوکری اور کاغذ ٹاورز کے ساتھ خشک اچھی طرح خشک. ہم نے چمک کی جگہ سے جلد کاٹ دیا، جس میں اندر لپیٹ لیا جائے گا، اور باقی اس طرح میں کمی ہے کہ تالاب کا ایک خوبصورت نمونہ یا میش باہر نکالا. اب پہلے صاف اور اندرونی سطح سے باہر رگڑنا اور پریس لہسن کے ذریعہ گزرنا، زمین کی مرچ، نمک اور موسم کے طور پر دیگر مصالحے یا جڑی بوٹیوں کے ساتھ مطلوبہ طور پر مطلوب ہوتا ہے. برسکی کو مضبوط طور پر ایک مضبوط دھاگے یا چمک کے ساتھ ٹھوس میں ٹھوس ڈالیں. پھر ورق کی کئی تہوں میں لپیٹ یا ایک بیگ میں بیکنگ اور 170 ڈگری تندور دو گھنٹوں تک گرم میں کھانا پکانا. کھانا پکانے کے اختتام سے دس سے 15 منٹ قبل، احتیاط سے، اس طرح کے سب سے اوپر پر ورق یا آستین کو جلانے، کاٹنے اور بند کرنے کے لئے اور برتن برے باری نہ ہونے دیں.
ہم مکمل رول کو مکمل طور پر کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا کر سکتے ہیں، اور پھر اسے فرج میں کئی گھنٹے تک ڈال سکتے ہیں. اب ہم رول کی طرف سے سوت کو ہٹا دیں، ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیں اور میز پر خدمت کرسکیں.
پیاز کی چربی میں پکایا کا گوشت برش سے رول
اجزاء:
- سور کا گوشت - 1،5-2 کلو؛
- لہسن - 1 سر؛
- ایک بڑی نمک - 100 جی؛
- زمین مرچ کا مرکب - 2-3 چمچ. چمچ؛
- مسالیدار جڑی بوٹیوں - ذائقہ؛
- بیل پتیوں - 4-5 پی سیز.
- مرچ کا مٹر مرکب - ذائقہ؛
- پیاز چھیل - 100 جی.
تیاری
دھویا اور خشک سور کا گوشت برش کے ساتھ، ہم اس طرح کی جلد کو کاٹ دیتے ہیں جب کناروں کو جوڑ دیا جاتا ہے باقی باقی ایک دوسرے کے ساتھ آئیں گے اور تمام گوشت کا احاطہ کریں گے. کھالیں، نمک، زمین کی مرچوں کا مرکب کے علاوہ، ہر طرف سے ہمارا رگڑنا، لہسن پریس اور موسم کے ذریعے کسی مسالیدار جڑی بوٹیوں یا مسالوں کے ساتھ گزر چکا ہے جو اپنی ذائقہ کی ترجیحات کے مطابق منتخب ہوتے ہیں. اب ہم ایک رول بناتے ہیں، اسے ایک مضبوط دھاگے کے ساتھ باندھ لیں اور پیاز کے چکن کے ساتھ ایک چٹنی میں رکھیں. پانی سے بھریں، لالچ پتیوں، مرچوں کے ساتھ مرچکارک کا مرکب، نمک کرنے کے لئے ذائقہ، اسے ایک ابال سے گرم کریں اور دو گھنٹے کے لئے کم گرمی پر کھانا پکائیں. پلیٹ کو بند کرو اور ایک ہی وقت میں برائن کے برتن میں چھوڑ دو. پھر رول سے باہر لے لو، اسے نیلا کرو اور اسے سرد جگہ میں چار سے پانچ گھنٹے تک رکھیں.