اگر آپ کو صرف آسانی سے پینے کی وجہ سے ہے تو یہ ختم ہونے کی تاریخ کے اختتام تک نہیں ہے، پھر اسے بیکنگ کی ترکیبیں میں استعمال کریں. کیفیر کی تشکیل میں قدرتی لییکٹک ایسڈ، سوڈا یا بیکنگ کا پاؤڈر کے ساتھ رد عمل، بیکنگ کا ایک شان فراہم کرتا ہے، اور یہاں تک کہ ایک خمیر پر مبنی ٹیسٹ بھی نہیں کہا جانا چاہئے، یہ نیچے جاتا ہے. کیفیر سے کیا پکا جا سکتا ہے اس بارے میں مزید تفصیلات، ہم ذیل میں بیان کریں گے.
آپ کیفیر - ترکیبیں سے کیا بنا سکتے ہیں
آئیے انگریزی ناشتا رولوں کے لئے غیر معمولی ہدایت کے ساتھ شروع کرتے ہیں، جو ہمیشہ کیفیر اور دیگر فیٹی خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات کی بنیاد پر تیار ہوتے ہیں، سرد مکھن کے ساتھ مخلوط ہوتے ہیں، اور اس وجہ سے منہ میں پرتوں اور پگھلنے لگے ہیں.
اجزاء:
- آٹا - 285 جی؛
- بیکنگ پاؤڈر - 2 اسپیس؛
- مکھن - 85 g؛
- سبز پیاز - 2 پنکھوں؛
- کیفیر - 175 ملی میٹر؛
- grated پنیر - 85 جی.
تیاری
اس امتحان کی تیاری ایک سادہ ریت آٹا کی گھاٹی کے طریقہ کار کی یاد دہانی کرتی ہے. سب سے پہلے، خشک اجزاء مل کر مخلوط ہوتے ہیں، اور پھر وہ آبی تیل کے ساتھ کچل جاتے ہیں، grated پنیر، جڑی بوٹیوں کے ساتھ ضم اور کفیر کے ساتھ ڈال دیا. چپچپا آٹا کو کاٹنے کے بعد، جس نے اپنے ہاتھوں سے ایک مکھن کا ٹکڑا برقرار رکھا، اسے دو سینٹی میٹر پرت میں ڈال دیا اور حصوں میں کاٹ دیا. 16 منٹ کے لئے 220 ڈگری پر پکانا.
دہی پر فلف کی طرح آٹا
خشک ٹیسٹ کے بہترین اقسام میں سے ایک کوفیر بنیاد پر حاصل کیا جاتا ہے. کیفیر کی چربی کے مواد اور آٹا میں بیکنگ کی موجودگی کی وجہ سے، آٹا ایک طویل عرصے سے اس کی تازگی برقرار رکھتا ہے.
اجزاء:
- چینی - 5 جی؛
- کیفیر - 165 ملی میٹر؛
- شہد - 45 ملی میٹر؛
- مکھن - 65 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- خمیر - 10 جی؛
- آٹا - 385 جی؛
- پانی 115 ملی میٹر.
تیاری
اس ہدایت کے لئے کسی بھی دوسرے خمیر آٹا کے طور پر، آپ کو سب سے پہلے گرم پانی میں چینی کو پھیلانے کی ضرورت ہے، اور خمیر کو سب سے اوپر ڈال دیں، جب تک چالو ہوجائیں. جب خمیر اپنی سرگرم سرگرمی شروع کرتا ہے تو، انڈے اور گرمی تیل کے ساتھ مائع شہد کو مار کر آٹا کی آٹا کا حصہ تیار کرتا ہے. کمرے میں درجہ حرارت پر لے جانے سے پہلے، کیفیر شامل کریں. آٹا کے خمیر حل کے ساتھ مل کر بیکنگ ڈالیں. ہموار آٹا کا مرکب کرنے کے بعد، اسے ایک گھنٹہ تک جانے کے لۓ چھوڑ دیں، اور پھر بھرنے کے ساتھ مولڈنگ اور بیکنگ پائیوں کو آگے بڑھائیں. ایئر ٹیسٹ سے دہی پر پٹیاں یہ 15-18 منٹ کے لئے 190 ڈگری پر پکانا روایتی ہیں.
آپ دہی اور کاٹیج پنیر سے کیا کر سکتے ہیں؟
اگر آپ کو پتہ نہیں ہے کہ آپ انڈے کے بغیر کیفیر کے بغیر بیک سکتے ہیں، تو ہم آپ کو ایک مثالی دلکش ناشتا کا اختیار پیش کرتے ہیں، جو اجزاء کے ذریعہ آپ پہلے سے ہی آپ کے ضائع ہونے میں تیار ہیں.
اجزاء:
- چپ فلیکس - 135 g؛
- کاٹیج پنیر - 145 جی؛
- کیفیر - 115 ملی میٹر؛
- سوڈا - 1/2 چائے کا چمچ؛
- چینی - 45 جی.
تیاری
اس ہدایت میں، انڈے کو آٹا فلیکس کی طرف سے تبدیل کیا جائے گا. اس سے پہلے، انہیں آٹا میں پیسنے کی ضرورت ہوگی (گوشت کی چکی یا کافی چکی ریسکیو میں آ جائے گا)، اور پھر بے ترتیب ترتیب میں باقی اجزاء کے ساتھ مخلوط کیا جا سکتا ہے. ختم آٹا باہر گھنے سے باہر نکل جائے گا اور اسے کھڑے ہونے کے لئے چھوڑنے کے لئے ضروری ہو گا، تاکہ آئل دہی سے نمی جذب ہوجائے گی، اس سے 10 منٹ سے زیادہ وقت نہیں لگے گا. اس کے بعد، بھٹا ہوا جب تک آٹا بھلا ہوا جا سکتا ہے.
دہی پر بیزدوروزوویو آٹا
یہ ایک واقف شبیہہ آٹا ہے، جس کی کیفیت کو بڑھانے کے ذریعے، ایک نئی، نمایاں طور پر ہلکے ساخت بناتا ہے.
اجزاء:
- آٹا - 310 جی؛
- چینی - 5 جی؛
- مکھن 225 جی؛
- کیفیر - 155 ملی ملی میٹر.
تیاری
آٹے اور چینی کو یکجا کریں (آپ کو نمک کی چوٹی ڈال سکتے ہیں)، برف کی برف کیوب کے ساتھ خشک مرکب کو اڑا دیں. جب آپ کو ایک بڑا خامہ مل جائے تو، کیفیر میں ڈال دو اور اس کے ساتھ جمع کرو. آدھے گھنٹے کے لئے ایک کام شدہ تیار آٹا سردی میں چھوڑ دیا جانا چاہئے، اور پھر رولنگ اور بیکنگ بڑھنے کے لئے.