شش کباب کے لئے سو ہزار یا اس سے زائد ہزاروں مختلف مریدوں کو کسی بھی لطیفے کو سجدہ کر سکتا ہے. لہذا، ہم آپ کو صرف مواد کی اور استعمال میں دونوں merarinades کے صرف تین ترکیبیں، لیکن مکمل طور پر مختلف پیش کرتے ہیں.
سرسن سے شش کباب کے لئے سرک کے ساتھ کھانا پکانا
یہ اچار مشکل اور نہ ہی بہت زیادہ نوجوان mutton کے لئے زیادہ موزوں ہے، اس کو تازہ میمن گوشت کے لئے استعمال نہیں کیا جانا چاہئے.
اجزاء:
- پیاز - 3 پیاز؛
- سبزیاں بہتر تیل - 60 G؛
- سرکہ شراب (روشنی) - 30 جی؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- چینی - 20 جی؛
- تھامے؛
- سیارے؛
- اجنبی؛
- مارجورم؛
- مرچ؛
- نمک
تیاری
پیاز چھیل اور دو بلب صرف کافی بڑے بجتی ہیں، تاکہ بعد میں یہ الگ الگ یا گوشت کے ساتھ چارکول پر بھرا ہوا جا سکتا ہے. اور ماسڈڈ آلو، ایک چھوٹا سا گرےٹر یا ایک سادہ بلینڈر میں تیسری پیاز پیسنا. تو پیاز کا رس یقینی طور پر سب گوشت پر گر جائے گا اور مطلوب نتیجہ دے گا. نتیجے میں مچھلی آلو میں، مکھن میں ڈال، نیبو باہر ہٹانے کی کوشش کی، نیبو سے باہر نکلے. پھر نمک، مسالہ اور چینی شامل کریں، یہ سرکی اور نیبو کے رس سے ایسڈ کو متوازن کرنے کی ضرورت ہوتی ہے. پیاز بجتی اور گندگی ڈالنے کے بعد، لیکن آہستہ مرکب، تاکہ بجتیوں کو توڑنے کے لئے نہیں. اب یہ اچار گوشت کے ساتھ مخلوط کیا جا سکتا ہے، اور سرکہ میں اضافہ اور کھانا پکانے سے پہلے 3-4 گھنٹے پہلے گوشت کے ساتھ مل سکتا ہے. اس وقت کے بعد سے اب وہ نرم نہیں کرتا، لیکن گوشت کھاتا ہے، حقیقت میں ایک ریورس پروسیسنگ تشکیل دیتا ہے.
شراب کی شاک کباب کے لئے شراب پر سب سے بہترین اور سب سے زیادہ مزیدار نمک
یہ اچار ابخازین بھی کہا جاتا ہے، یہ تیز رفتار پریمیوں کے لئے ہے. گوشت تھوڑا خوشگوار سوناپن سے حاصل کیا جاتا ہے.
اجزاء:
- شراب سفید خشک - 250 G؛
- شدید ابخازان adzhika - 4 چمچ. چمچ؛
- پیاز - 3 پیاز؛
- نمک - 10 جی؛
- لہسن - 1 دانت؛
- اجنبی؛
- تھامے؛
- سیلابرو.
تیاری
علیحدہ ساسپین میں یہ مرکب اچھی طرح سے مخلوط کرنے کے بعد، ایڈزکا کے ساتھ شراب اور مرکب ڈالتا ہے. لہسن کے ساتھ پیاز خود مختار ہیں، لیکن بہت پتلی کٹی ہیں اور شراب کے ساتھ شراب میں ڈالتے ہیں. اگر مطلوبہ ہو تو، لہسن آسانی سے پریس کے ذریعے منتقل کر سکتے ہیں. اگر آپ کو ایک گرل پر بھرا ہوا کرنے کے لئے ایک پیاز کی ضرورت ہے تو، ایک اضافی بلب لے لو اور انگلیوں کے ساتھ کاٹ، شراب بھی بھیجنے کے بعد. مکمل طور پر سلنڈر کو ہٹا دیں اور ایک چٹنی میں ڈال دیں. پھر نمک اور مصالحے کو اچھال میں شامل کریں، پیاز بجائے نقصان پہنچائے بغیر گوشت اور اس مرکب میں گوشت ڈالیں.
میمنیز میموریز کے ساتھ میموریز میمنایس کے ساتھ شش کباب
اس موقع پر پائچنٹ اور فیٹی اچار کا مفید فائدہ مند ہے جس سے آپ کو بہت زیادہ برہانی میمنی مل گئی ہے.
اجزاء:
- پیاز - 3 پیاز؛
- میئونیز - 120 جی؛
- سورج - 80 جی؛
- اجما - ½ بیم؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- کنڈرر - ½ پنسل؛
- چینی - 20 جی؛
- ترخون؛
- سیارے؛
- مارجورم؛
- مرچ؛
- نمک
تیاری
میئونیس اور نچوڑ رس کے ساتھ بڑے روسی نیبو سے عام روسی تیار سرسبز ملائیں. میئونیز کو شامل کرنے کے بعد اچھالوں کی تیاری سے قبل مٹر میں مصالحے کا بہترین مچھلی ہے. گرینری کا چھوٹا چھوٹا چھوٹا سا ٹکڑا، تاکہ اس نے اس کے ذائقہ کو اچھال میں دیۓ اور پہلے سے ہی مخلوط مرکب سے منسلک ہو. چینی، پتلی کٹ پیاز اور بالکل نمک شامل کرنے کے بعد. رات کے دوران، یہ اچار اسٹپل mutton ایک شاندار مسالیدار اور رسیلی گوشت سے بنا کرے گا.