ہم تمام نہ صرف ترکی کے ساتھ اس کے فائدے سے محبت کرتے ہیں بلکہ اس کے ذائقہ اور ساخت کے لئے. اس کے کثافت کی وجہ سے اختتام خاص طور پر خشک گودا کی بناوٹ کے مطابق ہے. چکن کی طرح، ترکی تقریبا کسی بھی ڈش کو کھانا پکانے کی اجازت دی جاسکتی ہے: سوپ اور ریگاؤٹ، برگر اور شش کباب سے. اس صورت میں، معدنیات کا کسی بھی حصے کو تفویض کردار کے ساتھ. اسی مادی میں، ہم نے پرندوں کو پکانا پر توجہ مرکوز کرنے کا فیصلہ کیا، لہذا یہ بتائیں کہ تندور میں برننگ کرنے کے لئے ترکی کو کیسے مار ڈالو.
بیکنگ کے لئے ترکی کے ٹکڑوں کو کیسے کھینچنا ہے؟
سردی کے موسم میں، یہ بھی ایک شش کباب کے بارے میں خواب دیکھنا ہے، یا آپ کے اپنے تندور میں گوشت کی تیاری کر کے اپنے فنتاسیوں کو احساس کرنے کے لئے. ہم نے اصل نسل میں ایک پرندوں کو مارنے کے لئے اصل ہدایت کا انتخاب کیا.
اجزاء:
- لہسن دانت - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- دودھ - 215 ملی میٹر؛
- گراؤنڈ ہلکی - 1 چائے کا چمچ؛
- مونگ کا تیل - 45 جی؛
- کان کی چینی اور گرم مرچ کی ایک چوٹی؛
- ترکی کا پھیلاؤ - 600 جی.
تیاری
بیکنگ کرنے کے بعد ترکی کے پھولوں کو بیکنگ کے لئے، کھینچنے اور خشک کرنے سے پہلے، اور پھر چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیں، لہذا گوشت کو بہت سے بار تیزی سے یاد رکھا جائے گا. اچھال خود کو تیار کیا جاتا ہے: سب سے پہلے مکڑی اور گرم مرچ کے ساتھ ایک چھوٹا سا دودھ میں مکھن کو کمزور. لہسن پیسٹ کے ساتھ ریڈی میڈ مرکب شامل کریں، نمک اور شاک کی ایک اچھی چوٹی. باقی دودھ میں ڈالو اور ترکی کے اس سلائسوں میں ڈوبیں. گوشت کو کم از کم ایک گھنٹہ تک اور ہر دن تک چھوڑ دو.
ایک تندور کے لئے ایک ترکیب کو کتنا مزیدار بنانا ہے؟
اگر آپ کو مکمل طور پر ترکی کی ایک چھوٹی سی گندگی پکانا ہے تو، اس کے لئے ایک ہلکے مسالیدار اچار کا انتخاب کریں. اس ہدایت میں تیز رفتار چٹنی چٹائی کی طرف سے فراہم کی جائے گی، جو تیار ترکی کی جلد بھی زیادہ گلابی ہے.
اجزاء:
- چکن ورت - 465 ملی میٹر؛
- زیتون کا تیل - 35 ملی میٹر؛
- چٹنی شیرگو - 45 ملی میٹر؛
- چینی - 5 جی؛
- نمک - 2 چمچ؛
- خشک لہسن کی چوٹ
تیاری
ایک ترکی یا اس کے ایک منتخب حصے کی چھت کو ہالو، اسے خشک کرو اور اسے اچھی طرح سے خشک کرو. ایک چٹنی میں مرکب مرکب کے اجزاء، انہیں ابالنے کی اجازت دیتا ہے، اور پھر گرم تک ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیتا ہے. پرندوں کو گرم گرمی سے ڈالو اور پورے دن کے لئے ٹھنڈا میں چھوڑ دو. کے بعد، چھڑی دوبارہ دوبارہ اور بیکنگ شروع.
ایک ترکی ترکیب کو کس طرح جلدی کرنا ہے؟
ہم گوشت اٹھانے کے لئے استعمال کرتے ہیں تاکہ اسے ایک اچھال میں ڈالیں اور تھوڑی دیر تک اسے برقرار رکھے، لیکن اگر آپ کو براہ راست سرنج کے ساتھ گودا میں ڈال دیا جائے تو کیا ہوگا؟ لہذا گوشت ذائقہ سے بھر جائے گا اور ایک گھنٹہ کے بعد کھانا پکانے کے لئے تیار ہو جائے گا.
اجزاء:
- مکھن 115 g؛
- ہلکی بیر - 95 ملی میٹر؛
- Worcestershire چٹنی - 15 ملی میٹر؛
- گرم چٹنی - 15 ملی میٹر؛
- نمک - 1 چمچ. چمچ؛
- خشک لہسن، پیاز - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
چٹان میں، تیل کی سلائسیں ڈالیں، انہیں بیئر کے ساتھ ڈالیں، چکن اور مسالیں شامل کریں. ایک چھوٹا سا آگ پر برتن رکھیں اور اچھلانے کا بوجھ ڈال دیں. گرم تک تک مرکب ڈاؤن لوڈ کریں. یہ رقم 4 کلو گرام ترکی کی کھپت کے لئے کافی ہے. بھریں
بیکنگ سے پہلے ایک ترکیب کو کیسے مارانا؟
اجزاء:
- زیتون کا تیل - 235 ملی میٹر؛
- نیبو کا رس - 115 ملی میٹر؛
- سرسبزی پاؤڈر - 1 چائے کا چمچ؛
- لہسن - 8 دانت.
تیاری
نمک کے ساتھ کھلی چھتوں کا پاؤڈر اور نیبو کا رس کے ساتھ تیار پادری کو پگھل دیں. سرسری پاؤڈر میں شامل کریں اور زیتون کے تیل میں ڈالیں. ایک اچار میں ترکی کا ایک ٹکڑا sipping کے بعد، کھانا پکانے سے پہلے کم از کم ایک گھنٹے یا پوری رات کے لئے چھوڑ دو.