آج ہم آپ کو بتائیں گے کہ کس طرح تندور میں پورے بتھ پکانا. اس طرح کی ایک ڈش کسی بھی میز کی حقیقی سجاوٹ بن جائے گی اور اس کے بغیر کسی بھی استثناء کے بغیر تمام مہمانوں کی طرف سے یقینی طور پر لطف اندوز ہوجائے گا.
بتھ کھانا پکانے کے لئے مکمل طور پر تندور میں
اجزاء:
- بتھ - 1 ٹکڑا؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- buckwheat - 100 g؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 1 سر؛
- سبزیوں کا تیل - 30 ملی میٹر؛
- مصالحے
تیاری
تندور میں ایک مکمل بھرتی بتھ کی تیاری کرنے سے پہلے، بھرنے کی تیاری. اس بٹواٹ کے لئے دھویا گیا، ایک چٹنی میں ڈال دیا اور فلٹرڈ پانی سے ڈالا. اس کے بعد، تیار ہونے تک پکنچ کو ذائقہ اور خشک کرنے کے لئے نمک. لہسن کو صاف کیا جاتا ہے اور پریس کے ذریعے نچوڑ جاتا ہے. ذائقہ میں ذائقہ شامل کریں، ذائقہ میں ڈالیں اور 5 منٹ کے لئے مرکب چھوڑ دیں. ہم بتھ کو دھونا اور اسے باہر دھواں اور اچھال کے اندر اندر. ہم پلیٹ سے تیار بکسوا ہٹانے اور 30 منٹ پر زور دیتے ہیں. ہم بلب کو صاف کرتے ہیں، اسے ہلکے سے کاٹ دیں اور اسے تیل پر منتقل کریں. اس کے بعد گرے ہوئے گاجر، بھاری سبزیوں کو شامل کریں اور بکسواٹ دلی میں شامل کریں. جیسے ہی بھرنے میں مکمل طور پر ٹھنڈا ہوا ہے، اس کی لاشوں کے اندر ڈال دو اور پیٹ کو صاف کریں. بیکار بتھ بیکنگ کے لئے ایک بیگ میں رکھا جاتا ہے، ہم سروں کو باندھتے ہیں، ہم بیکنگ کی ٹرے پر باہر رہتے ہیں اور ہم کچھ سوراخ کے اوپر سے بنا دیتے ہیں. 180 ڈگری درجہ حرارت پر 2 گھنٹے کے لئے ڈش پکانا. اور خدمت کرنے سے پہلے، تازہ کٹی گرین کے ساتھ سجاوٹ.
تندور میں بتھ ہدایت
اجزاء:
- بتھ - 1 ٹکڑا؛
- خشک سفید شراب - 3 اشیاء؛
- تازہ گرین - سجاوٹ کے لئے؛
- مصالحے
تیاری
بازو میں مکمل طور پر آلو میں بتھ تیار کرنے کے لئے، پرندوں کو دھویا جاتا ہے، عملدرآمد، ایک تنگ بیگ میں رکھ دیا اور صاف سفید خشک شراب ڈال دیا. ہم فرج میں آدھے دن کے لئے مریض کو ہٹا دیں، وقفے سے پرندوں کو دور کرتے ہیں. اس کے بعد، گدھے کو احتیاط سے ہٹا دیں، سبزیوں کے تیل کے ساتھ اس کا احاطہ کریں اور ذائقہ میں بڑے نمک اور مصالحے کے ساتھ اندر اور باہر رگڑیں. ہم نے ایک آستین میں تیار شدہ برڈ بیکنگ کے لئے رکھ دیا ہے، ہم اسے مناسب طریقے سے دو طرفوں سے منسلک کرتے ہیں اور ہم کئی سوراخوں سے اوپر بنا دیتے ہیں. ہم بتھ کو دو گھنٹوں کے لئے تندور بھیجتے ہیں، درجہ حرارت 180 ڈگری پر بھیجتے ہیں. مخصوص وقت کے بعد، آہستہ آستین کاٹ اور گوشت کی تیاری کے لئے چیک کریں، ایک کانٹا کے ساتھ چھید. ہم ابھرنے والے آلو، چاول یا تازہ سبزیوں اور گرینوں کے ساتھ بیکڈ بتھ کی خدمت کرتے ہیں.
مکمل طور پر تندور میں ایک گھر بتھ کھانا پکانے کے لئے ہدایت
اجزاء:
- بتھ - 2 کلو؛
- مصالحے؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- سبزیوں کا تیل.
بھرنے کے لئے:
- سنتری - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سیب - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پرنٹ - 10 ٹکڑے ٹکڑے؛
- اخروٹ - 10 ٹکڑے ٹکڑے؛
- خشک زرد - 10 پی سیز.
تیاری
تندوروں میں بتھ کھانا پکانے کے لئے مکمل طور پر گندگی دھواں، خشک اور مصالحے کے ساتھ ہر طرف سے مسح. لہسن صاف، کچل اور اندر سے گندگی کے مرکب کے ساتھ لیپت کیا جاتا ہے. اب بھرنے کی تیاری: سیب پر عملدرآمد کیا جاتا ہے، چھوٹے سلائسوں میں کاٹ، اور انگلیوں سلائسس میں کاٹ جاتی ہیں. شہد اور خشک زرد میوے دھوئے جاتے ہیں اور ٹکڑوں میں کاٹ جاتے ہیں، اور گری دار میوے کو کم کر دیا جاتا ہے. مخلوط