تندور میں گوشت اور انڈے کے ساتھ رول

میٹھاوف صرف خوبصورت نہیں بلکہ سوادج اور تسلی بخش ہے. ذیل میں ہم آپ کو بتائیں گے کہ کس طرح گوشت اور انڈے کے ساتھ رول تیار کرنا ہے.

گوشت اور انڈے کے ساتھ میٹھا ہوا

اجزاء:

• forcemeat - 850 g؛
• پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• انڈے خام بڑے - 2 پی سیز.
• ایک ٹکڑا کی سلائسیں - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• ھٹا کریم 20٪ موٹی مواد - 45 G؛
• ابلا ہوا انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• دودھ - 100 جی؛
• نمک؛
• مرچ

تیاری

مائن میں ہم نے نمک، کالی مرچ ڈال دیا اور اسے اچھی طرح سے شکست دی. دودھ میں سلائسڈ ڈھیلا لہجے میں، اور پھر اضافی مائع نچوڑ اور مٹی گوشت میں گوشت ڈال دیا. پھر خام انڈے میں ڈرائیو، ھٹا کریم اور پیاز شامل کریں، گوشت کی چکی کے ذریعے گزرۓ. یہ سب اچھی طرح ملا ہے. میز پر ورق کی ایک بڑی شیٹ پھیل گئی ہے، سبزیوں کے تیل سے اس کی نچوڑ اور اسی طرح بھرنے سے باہر نکلنا. اور مرکز میں ہم نے سخت اور ابلی ہوئی چکن انڈے کو ابلایا. پرت کی کناروں کو انڈے کا احاطہ کرتا ہے اور رول بناتا ہے. تیاری کے دوران الگ نہیں ہونے کے لئے کافی گھنے ہونا چاہئے. ہم اسے ساکھ کے ساتھ بیکنگ ٹرے پر رکھتے ہیں. سب سے اوپر ورق میں، نتیجے میں بھاپ چھوڑنے کے لئے چند سوراخ بناتے ہیں. منحنی گوشت اور انڈے کے ساتھ ورق میں رول درمیانے درجہ حرارت پر تقریبا 40 منٹ کے لئے تندور میں رکھا جاتا ہے.

پش کی پیسٹری میں مشروم اور انڈے کے ساتھ کھنڈی ہوئی گوشت کا رول

اجزاء:

• مائنڈڈ گوشت - 750 جی؛
• فلاکی پیسٹری - 450 جی؛
• ابلا ہوا انڈے - 4 پی سیز.
• آٹا - 35 جی؛
• پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• خام انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• مشروم - 400 جی؛
• نمک؛
• مرچ

تیاری

معدنی گوشت میں، 1 پتلی کٹ پیاز، نمک، مرچ، خام انڈے، آٹا اور اچھی طرح سے مکس ڈالیں. ہم ایک گھنٹے کے لئے ریفریجریٹر کو بھیجتے ہیں. اور اس وقت خود پیا پیاس پیاز پیاز کے ساتھ. کام کی سطح پر کھانے کی فلم کو پھیلانے پر، تیل کے ساتھ اس کو چکانا اور ٹھنڈے ہوئے مائنڈ گوشت نکالنا. مرکز میں ہم انڈے رکھتے ہیں، ان کے آس پاس ہم مشروم کی بندوبست کرتے ہیں اور اس طرح کے رول کو رول دیتے ہیں کہ بھرنے میں اندر داخل ہوجائیں. ہم نے فارم میں رول ڈال دیا اور اسے تندور تقریبا 30 منٹ تک بھیج دیا. بعض اوقات تم اس کے نتیجے میں رس کے ساتھ پانی لے سکتے ہو. جبکہ رول پکایا جا رہا ہے، پف پیسٹری رول کی لمبائی کے برابر ایک پرت میں رول کیا جاتا ہے. مخصوص وقت کے بعد، ہم رول کو ہٹا دیں، اسے تھوڑا سا ٹھنڈا کر دیں، اور آٹا میں لپیٹ کریں. اسے تندور میں دوبارہ بھیجیں اور 200 ڈگری 20-25 منٹ تک چھوڑ دیں.

انڈے اور پنیر کے ساتھ منسلک گوشت کے ساتھ رول

اجزاء:

• خشک زمین کا گوشت - 900 جی؛
• خام چکن انڈے - 1 ٹکڑا؛
• ابلی ہوئی مشکل ابلا ہوا انڈے - 4 پی سیز.
• مشکل پنیر - 200 جی؛
• پیاز سبز - 40 جی؛
• nutmeg؛
• زمین جین؛
• کالی مرچ زمین؛
• نمک

تیاری

پکا ہوا انڈے صاف کئے جاتے ہیں اور چھوٹے ٹکڑے سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے ان کو رینج دیا جاتا ہے. اس کے بعد آپ یہ مختلف طریقے سے کر سکتے ہیں - آپ نصف میں ساتھ ساتھ ہر انڈے کو تقسیم کر سکتے ہیں، آپ ان کو پوری طرح چھوڑ سکتے ہیں، یا آپ ان کی بجتی ہے. ہم سبز پیاز کاٹتے ہیں اور اسے بھرنے میں شامل کرتے ہیں. کیوب میں ہارڈ پنیر کاٹا. پیاز کے ساتھ ایک فورڈیم میں، ایک انڈے، نمک، مصالحے رکھتا ہے اور اچھی طرح سے مکس میں ڈرائیو. اب کام کرنے والی سطح پر ورق یا بیکنگ کاغذ کی ایک شیٹ پھیل جاتی ہے ہم تیل کے ساتھ تھوڑا سا اس کا بوجھ ڈالتے ہیں. سب سے اوپر گوشت بڑے پیمانے پر رکھتا ہے اور سائز میں 20 سینٹی میٹر 30 سینٹی میٹر کی سطح بنا دیتا ہے. مرکز میں انڈے اور پنیر کے ٹکڑے ٹکڑے رکھیں. اب احتیاط سے کاغذ کو پھینکنا، اس طرح سے رول بنانا ہے کہ بھرنے کے اندر اندر تھا. ہم نے اسے ایک روٹی بیکنگ ڈش میں ڈال دیا اور اسے 200 ڈگری درجہ حرارت تک ایک قبل از کم تندور میں بھیج دیا. تقریبا 45 منٹ بعد، انڈے اور پنیر کے ساتھ کھنڈی ہوئی گوشت کا رول تیار ہو جائے گا. ہم اسے تندور سے نکالتے ہیں، اسے احتیاط سے سڑک سے نکال دیں اور ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیتے ہیں. اور پھر ہم بیکنگ کاغذ کو رول سے نکال دیں، اسے کاٹ دیں. رولوں کے سلائسس کو صرف ایک پلیٹ پر رکھا جا سکتا ہے اور میزبان کی شکل میں ایک ناشتا یا کچھ گرنش کے ساتھ کیا جا سکتا ہے، یا آپ اب بھی مزیدار سینڈوچ کے ساتھ بنا سکتے ہیں. آپ کا انتخاب آپ کا ہے. بون اپیٹیٹ!