ایک طویل وقت کے تنازعات کے لئے بیکن فائدہ مند ہے یا اس کے ساتھ، نقصان دہ، نقصان دہ ہے کے لئے. لیکن اس کے باوجود، زیادہ تر ڈاکٹروں اور غذائیت پسندوں سے اتفاق ہوتا ہے کہ یہ مصنوعات نقصان دہ سے زیادہ مفید ہے. صرف اس سے غلطی نہیں ہونا چاہئے. گھر میں مناسب طریقے سے اور سوادج نمکین سولو کیسے
نمکین میں سولو کو کس طرح منتخب کرنا ہے؟
اجزاء:
- تازہ چربی - 2 کلوگرام؛
- نمک - 1 گلاس؛
- لہسن - 7 دانتوں؛
- پانی - 1،2 ایل؛
- laurel؛
- کالی مرچ کا کچھ مٹر.
تیاری
پانی کے ساتھ ایک چٹنی میں، نمک میں ڈالنا، مائع ابال اور اسے ٹھنڈا دینا. سولو ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیا تاکہ وہ آسانی سے جار میں منتقل. ہم نے ان کو دھونا، ان کو خشک کرو اور لہسن کے ساتھ ہر طرف پر مسح کر لیں. ہم نے اسے جھاڑی میں ڈال دیا، لیکن اسے چھڑکنے کی ضرورت نہیں ہے. تہوں کے درمیان ہم نے لالچ پتیوں اور مرچ کا مٹر ڈال دیا. ٹھنڈی ہوئی دلہن کے ساتھ چربی بھریں. ہم جار کو ڈھکنے کے ساتھ ڈھکاتے ہیں. ہم اس کا احاطہ کرتے ہیں، ہمیں جار کو مہر کرنے کی ضرورت نہیں ہے، ہوا کو چربی حاصل کرنا چاہئے. اسے 3 دن کے لئے چھوڑ دو پھر سردی میں ڈال دو اور ایک ہفتے کے لئے کھڑے ہو جاؤ. تیار لارڈ دانتوں سے باہر نکال لیا جاتا ہے، خشک اور مصالحے کے ساتھ مڑے ہوئے ہیں. اس کے بعد، چربی کو ایک بیگ یا کاغذ میں لپیٹ دیں اور فریزر کو بھیج دیں. ایک دن وہ کھا سکتے ہیں. فریزر میں اسٹوریج کی چربی 6 مہینے تک ہوسکتی ہے، ضرورت ہوسکتی ہے.
لہسن کے ساتھ گدھے کو مناسب طریقے سے منتخب کیا جائے؟
اجزاء:
- جلد پر تازہ چربی - 400 G؛
- نمک بڑی - ¼ کپ؛
- تازہ زمین مرچ کا ایک مرکب - 1 چائے کا چمچ؛
- جھنڈے کے بیج - 1 چائے کا چمچ؛
- لہسن - 4-5 دانتوں.
تیاری
سولو پانی سے دھویا اور خشک کیا جاتا ہے. کٹا لہسن، نمک اور مسالیں مکس کریں. نتیجے کے مرکب کے ساتھ چربی روکو. یہ ضروری ہے کہ نمک پوری سطح کو ٹھیک رکھے. ہم اسے ورق یا فلم سے لپیٹ دیتے ہیں. معروف ہاتھوں کے اوپر. ہم اسے میز پر 8 گھنٹے کے لئے چھوڑ دیتے ہیں، اور پھر اسے دو دن کے لئے سردی میں ڈال دیں. اس کے بعد، چربی مکمل طور پر تیار ہے.
ایک جار میں سولو لینے کا طریقہ
اجزاء:
- تازہ چربی - 1 کلوگرام؛
- ایک بڑی نمک - 150 جی؛
- لہسن - 5 دانتوں؛
- مصالحے
تیاری
سولو ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ، نمک، کٹ لہسن اور مصالحے کے ساتھ ان کو رگڑنا. ہم نے انہیں ایک جار میں ڈال دیا اور صرف ایک ڑککن سے ڈھانپ لیا. ساسپین کے نچلے حصے میں، ہم کپڑے کا ایک ٹکڑا لے جاتے ہیں، پانی میں ڈالیں اور اوپر اوپر جھریں نصب کریں. ابلتے کے بعد، ہم چربی کے بارے میں 30 منٹ کے لئے نسبتا. اس کے بعد، ہم اسے ٹھنڈا کرتے ہیں اور آپ ذائقہ شروع کر سکتے ہیں.
خشک نمکین کے ساتھ بیکن مناسب طریقے سے نمکین کیا؟
اجزاء:
- تازہ چربی - 1 کلوگرام؛
- نمک ایک بڑا کھانا پکانا ہے - 130 جی.
تیاری
تازہ چوٹی درمیانی ٹکڑوں کے ساتھ کٹائیں اور نمک میں ڈال دیں. ہم آپ کو اس حقیقت پر توجہ دیتے ہیں کہ "اضافی" نوعیت کے آئوڈیس نمک اور نمک ان مقاصد کے لئے مناسب نہیں ہیں. نمک میں مہک کے لئے، آپ مساج بھی رکھ سکتے ہیں - جورج، مارجورم، پروجنل جڑی بوٹیوں. ٹینک کے نچلے حصے میں ہم نمک کی پرت ڈالتے ہیں، اور پہلے سے ہی اس پر ہم چربی رکھتے ہیں، جس کی پرتوں میں، اگر آپ چاہیں تو، آپ لہسن کی لچک کو ختم کر سکتے ہیں، پلیٹیں میں ڈال دیں. ایک دن آپ کو کمرے میں موٹی کھڑے ہونے کی ضرورت ہے، اور پھر ایک ہفتے کے لئے سرد میں صاف کرنے کی ضرورت ہے. اگر کھوکھلی کھا جاتا ہے تو اسے فوری طور پر کھایا جاتا ہے، پھر یہ آسانی سے پلاسٹک کے ڑککن سے آسکتا ہے. لیکن اگر آپ بینک تیار کرتے ہیں تو، آپ کم از کم چھ ماہ کے لئے ریفریجریٹر یا سیلر میں ایسی چربی ذخیرہ کرسکتے ہیں.
ایک پرت کے ساتھ گدھے کو مناسب طریقے سے کیسے منتخب کریں؟
اجزاء:
- interlayer کے ساتھ تازہ چربی؛
- پانی؛
- نمک؛
- کچلنے لہسن؛
- مرچ
تیاری
ہم نے تقریبا 10 منٹ کے لئے ابلتے ہوئے پانی اور ابال میں چھتوں کے ٹکڑے ٹکڑے کیے ہیں. اس کے بعد، اسے لے لو اور فوری طور پر اسے نمک، کٹ لہسن اور مرچ کے ساتھ رگڑیں. فوری طور پر اسے ورق میں لپیٹ کریں اور اسے صرف ٹیبل پر ٹھنڈا کرنے دیں. اس کے بعد، ہم اسے سردی میں بھیجتے ہیں. اور اگلے دن یہ کھانے کے لئے تیار ہو جائے گا. اس صورت میں، چاقو کے ساتھ اضافی نمک اور مرچ احتیاط سے صاف کیا جاتا ہے.