پلس، بھرنے کے ساتھ ایک چکن کی بیکنگ کے اندر اندر کھانا پکانے کے دوران، پرندوں کو ان تمام ذائقوں کو اپنانے اور ذائقہ اختیار کرنے میں کامیاب ہے جو آپ کو گدھے کے اندر رکھتے ہیں، اور اس کے نتیجے میں گوشت کے جوس اور اعلی درجہ حرارت کے اثرات کے تحت جاری چربی کو بھرنے میں مطابقت رکھتا ہے. پیداوار گوشت اور گارنش کا ایک ہم آہنگ مجموعہ ہے، جس سے پہلے کی خدمت کرنے سے قبل صرف چٹنی اور تازہ سبزیوں کے ساتھ ضم کیا جاتا ہے.
چاول اور مشروم کے ساتھ چکن ہدایت
ہلکی میٹھی، جو خشک میوے کو بھرنے کے لئے دیا گیا ہے، ہمیشہ پولٹری سے بنا برتنوں کی طرف سے تعریف کی جاتی ہے. ہدایت یہ ہے کہ براہ راست ثبوت یہ ہے کہ اجزاء کے کلاسک مجموعے ہمیشہ جیت جاتے ہیں.
اجزاء:
- چکن کی چکن - 1.5 کلوگرام؛
- برانڈی - 60 ملی میٹر؛
- خیمے، خشک زرد اور کرینبیریز کا مرکب - 160 g؛
- زیتون کا تیل - 15 ملی میٹر؛
- شیمپین - 160 جی؛
- پیاز - 80 جی؛
- لہسن لونگ - 1 ٹکڑا؛
- ابلاغ چاول - 3 اشیاء؛
- Provencal جڑی بوٹیوں، خشک دورانی - 1/2 چائے کا چمچ ہر؛
- کینی مرچ، نٹم - ایک چوٹکی.
تیاری
پرنس، کرینبریری اور خشک زردانی برانڈی ڈالو اور تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے پینے کی خوشبو اور ذائقہ کے ساتھ پیڈ پھوڑ دیں.
گرمی کے تیل پر، چیمپئن شپ اور لہسن کے ٹکڑوں کے ساتھ کٹ پیاز کو بچانے کے. 10 منٹ کے بعد، بھری ہوئی پھل، مسالے کے ساتھ جڑی بوٹیوں، اور ٹھنڈا کرنے کے لئے بھرنے کی اجازت دیتے ہیں. ابلاغ چاول پھل مرکب اور مرکب میں شامل کریں. چکن کاربن میں نتیجے میں گہا کو مکمل کریں، اور چاول باقی باقی پرندوں کے ارد گرد پھیلتے ہیں، تاکہ چربی پکانے کے بعد اس میں چربی شامل ہو. چاول اور پرس کے ساتھ بھرا ہوا چکن، ایک ڈوٹا کے اندر اندر ایک تندور میں پکایا جاتا ہے جس میں 180 ڈگری سے ایک گھنٹہ گھنٹے ہے. تھوڑی دیر کے بعد، ورق ہٹا دیا گیا ہے، اور گدھے پر cuticle گرل کے تحت بھوری ہے.
تندور میں چائے کے ساتھ چکن کھانا پکانا کیسے؟
اجزاء:
- بڑی چکن کی گاڑی - 1 پی سی. (تقریبا 1.8 کلو)؛
- لہسن دانت - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بابا اور گلابی - دو شاخیں؛
- سفید شراب - 140 ملی میٹر؛
- چیری ٹماٹر کی ایک مٹھی بھر؛
- چاول - 80 جی؛
- پیاز - 120 جی؛
- سبزیوں کے شوربے - 250 ملی میٹر.
تیاری
سبزیوں کے شوربے میں چاول کا بوجھ گرم تیل کے قطرے پر، پیاز کی پتیوں، دلیوں اور کٹ لہسن کے ساتھ پیاز کو سلام. تیار کرنے تک دو منٹ کے لئے، ابھرے ہوئے چاول کے ساتھ خوشبو سبزیوں کا مرکب جمع کریں اور یہ سب شراب کے ساتھ ڈالیں. ایک بار جب پکا ہوا خشک ہے - بھرنے کے لئے تیار ہے.
چائے کے ساتھ چکن کو بھرنے سے پہلے، بحیرہ نمک کی ادبی چوٹی کے ساتھ زیتون کے تیل کے ساتھ چکن چکن. گائے کو چاول سے بھریں، مرغوں کے ٹانگوں کو باندھ لیں اور پھولوں کو پھینک دیں.
40 منٹ کے لئے قبل از کم 190 ڈگری تندور میں چکن کو کھانا پکانا، اور پھر درجہ حرارت 210 ڈگری تک پہنچ جائے اور برڈ کی جلد بھوری کریں.
چکن کے ساتھ چکن ہدایت
اگر چائے کے ساتھ چکن کے ساتھ ہم نے چکن مکمل طور پر بھرنے پر تبادلہ خیال کیا تو، اس ہدایت میں ہم برتن اور جیسمین چاول کے ساتھ مصالحے کے ایک خوشبودار مرکب کے ساتھ بھری ہوئی مرچ کے روزانہ کی شکل پر توجہ مرکوز کریں گے.
اجزاء:
- ابلاغ جیسمین چاول - 2 اشیاء؛
- چکن فلٹ - 650 جی؛
- زمین بیف - 220 جی؛
- کسی بھی گری دار میوے کی مٹھی
- زمینی دستانے، دار چینی، ہلکی، گندم - 1/8 اسپیس؛
- منجمد سبز مٹر - 70 جی.
تیاری
تھوڑا سا تیل گرمی کرنے کے بعد ایک بھری ہوئی تیل میں، اسے میوے ہوئے گوشت کو بھلانے کے لئے استعمال کریں. ایک بار جب گوشت کی ٹکڑوں کو پکڑ لیا گیا ہے، موسم کے لچوں کے مرکب کے ساتھ موسم، مٹی، چمک اور نمک کی اچھی چوٹی کے ساتھ. جب تک گوشت بھورا ہوا نہ ہو، اور پھر اس میں ابلا ہوا چاول اور گری دار میوے کے ساتھ ملیں.
چکن fillets کے ساتھ، نصف میں کاٹ، لیکن آخر تک، ایک "کتاب" کے ساتھ اسے کھولنے. فلٹ کے حصوں میں سے ایک پر دوسری نصف بھرنے کا ایک حصہ ہے. ٹوتھپوں کے ساتھ پھیلے کو درست کریں، اور پھر تندور میں رکھیں، 190 ڈگری تک. پکا ہوا چکن، چاول سے بھرا ہوا، نصف گھنٹے کے بعد تیار ہو جائے گا.