اگر یہ موسم آپ کی سفید مشروم کی بڑی تعداد سے خوش نہیں ہے تو، وہ آسانی سے زیادہ قابل رسائی شیمپینوں کے ساتھ مل سکتے ہیں، جبکہ ڈش کے خاص ذائقہ اور خوشبو کی حفاظت کرتے ہیں.
ذیل میں ہم سفید مشروم سے کریم سوپ کے کئی ترکیبیں تفصیل سے تبادلہ خیال کریں گے.
تازہ سفید مشروم کے ساتھ کریم سوپ - ہدایت
اجزاء:
- دلی کی شاخیں - 2 پی سیز.
- پیاز - 115 جی؛
- تھم - دو پی سیز.
- سفید مشروم - 960 جی؛
- لہسن - 4 دانت
- چکن ورت - 1.4 L؛
- کریم - 145 ملی میٹر.
تیاری
سیپس کی ایک کریم سوپ تیار کرنے سے پہلے، مشروم خود کو تیار کریں. برش کے ساتھ ممکنہ آلودگی سے انہیں صاف کریں، اگر ضروری ہو تو، نم کپ کے ساتھ مسح کریں. کیڑوں سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے، جس میں فنگس آباد ہوسکتا ہے، مشروم خود کو ابلتا ہے.
تیار مشروم کٹ اور الگ الگ. کھینچنے والی پین میں، تیل کو پھیلانا، اور جب اس کا سامنا کرنا پڑا، اس میں چھلیوں اور تھائیوں کی چھڑیاں ڈالیں. نصف منٹ کے بعد باورچی خانے میں جڑی بوٹیوں کی ایک امیر مہیا سے بھرا ہوا جائے گا - اس کا کٹا پیاز شامل کرنے کا وقت ہے. پیاز آدھے پکایا تک پہنچتے ہیں، لہذا لہسن ڈالیں اور ایک اور آدھے منٹ کا انتظار کریں. پین میں اگلے مشروم ہیں. جب اضافی مائع evaporates، ٹکڑے ٹکڑے نمک اور بھوری کو چھوڑ دو.
چھلیوں اور تھامے کی چھلانگ کو ہٹا دیں، اور پین کے مواد کو برش کے ساتھ ڈالیں. مائع ابل تک پہنچنے کی اجازت دیں، کریم اور کوڑا ڈالیں.
خشک سفید مشروم سے کریم سوپ
خشک مشروم اپنے اسٹور کو ذخیرہ کرنے اور اسٹور کرنے کے لئے آسان ہیں، دوسری چیزوں میں وہ تقریبا کسی بھی سپر مارکیٹ میں یا موسم میں، مارکیٹ پر پایا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- خشک سیپس - 30 جی؛
- چکن بروت - 365 ملی میٹر؛
- پیاز - 115 جی؛
- کریم - 115 ملی میٹر؛
- کھجور کی ایک اسٹاک - 1 ٹکڑا؛
- شیمپین - 270 جی؛
- مکھن - 35 جی؛
- آٹا - 15 جی؛
- grated پنیر - 65 جی.
تیاری
سب سے پہلے، 10 منٹ کے لئے ابھرتی ہوئی پانی کے آدھے کپ میں مشروم کو لو. بلکہ کٹوری، کٹلری اور مشروم. پگھل مکھن، کٹائی سبزیاں اور مشروم کے لئے استعمال کرتے ہیں. 5 منٹ کے بعد، بھاری سفید مشروم کو کھینچنے کے مواد میں شامل کریں (مائع رکھو). تمام آٹا اور مرکب چھڑکیں. چند منٹ کے بعد، چکن بروت کے ساتھ متبادل مشروم ورور کے حصوں میں اضافہ کرنا شروع کرو. گرمی کو کم کردیں اور مواد کو 15 منٹ کے لئے ابھرائیں. اس کے بعد، کریم میں ڈالیں اور پنیر شامل کریں. جب مائع پھر دوبارہ پھیلاتا ہے، اور پنیر پگھلا جاتا ہے، تو اس کا ذائقہ ایک بلینڈر اور موسم کے ذائقہ سے ڈٹا دیتا ہے.
سفید مشروم کے اس طرح کا کریم سوپ ایک کثیر عمار میں بنایا جا سکتا ہے. "بیکنگ" موڈ کا استعمال کرتے ہوئے، تمام اجزاء کو ایک دوسرے کے ساتھ بھڑکیں، مائع میں ڈالیں اور ایک اور 15 منٹ تک پکانا جاری رکھیں.
سفید منجمد مشروم کی کریم سوپ - ہدایت
پرسکون مشروم چنانچہ فریزر میں منجمد سفید مشروم کا ایک حصہ ہے. یہ ڈش ان کو کارروائی میں ڈالنے کا بہترین طریقہ ہے.
اجزاء:
- بیکن - 45 جی؛
- ایک چھوٹا سا قددو - 1 ٹکڑا؛
- تھم - دو پی سیز.
- پیاز - 130 جی؛
- منجمد سفید مشروم - 350 g؛
- مچھلی آلو - 440 جی؛
- مرچ کے فلیکس - ذائقہ؛
- چکن ورت - 1.4 L؛
- خدمت کرنے کے لئے کریم.
تیاری
پری ٹھوس مشروم، کاغذ ٹاورز کے ساتھ اضافی نمی کو لو. قددو چھڑی اور اسے تھامے، پیاز اور بیکن کے ساتھ چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ. جب کدو بھوری ہوئی ہے تو، مشروم کو اس پر ڈال دیں، خشک کرنے کے لئے مائع کا انتظار کریں. صوت کے ساتھ پین کے مواد کو ڈالو، مٹیڈ آلو اور مکس شامل کریں. سوپ کو کسی بھی قسم کی یونیفارم کے مطلوبہ ڈگری میں لے لو. سفید مشروم اور کریم کے ساتھ کریم کریم کی خدمت کرو، خدمت کرنے سے پہلے ڈش کے سب سے اوپر ماضی ڈال.