نوعیت کی روانگی ہمیشہ چھٹی ہے. خوشگوار، سوادج برتن، گرل یا آگ پر پکایا، تازہ ہوا میں بہترین کھانا. ان اختیارات میں سے ایک گرام پر سور کا گوشت ہوسکتا ہے، آپ اسے گھر میں کھانا پکانا کرسکتے ہیں، اگر آپ کے تندور میں "grilling" کا کام ہوتا ہے. یہ ڈش اس کی حیرت انگیز مزیدار خوشبو، رسیلی ذائقہ اور دھوکہ دہی کے لئے قابل ذکر ہے، موہک ظہور. چلو آپ کے ساتھ غور کریں کہ گرل پر سور کا گوشت کس طرح پکانا ہے.
گرے ہوئے سورج سٹیک
اجزاء:
- پورک گودا - 1 کلوگرام؛
- مصالحے، جڑی بوٹیوں - ذائقہ؛
- نمک، مرچ، لہسن - ذائقہ.
تیاری
ہم سور کا گوشت لیتے ہیں، اچھی طرح سے کللا کرتے ہیں اور پتلی سلائسس میں اسٹیک ہوتے ہیں. گوشت، جڑی بوٹیوں، مصالحے کے ساتھ چھڑکیں اور 2 گھنٹے کے لئے اچھلانے کے لئے چھوڑ دیں.
اس کے بعد ہم نے سور کا گوشت پھیلایا اور دونوں اطراف سے بھرا ہوا، جب تک کہ یہ مکمل طور پر تیار نہیں ہے. ہمیں علیحدہ گوشت کو نمک کرنے کی ضرورت نہیں ہے، ہم صرف گرینوں کو کاٹتے ہیں، اس میں مرچ، لہسن اور نمکین کے ساتھ اس کا مرکب کریں، اسے ایک ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں. لیکن جب مرکب کا رس ملتا ہے تو ہم گوشت کی سٹاک کے گوشت میں سور کا گوشت ڈالتے ہیں اور چند منٹ تک جھوٹ بولتے ہیں. ڈش میں غیر معمولی خوشبودار اور منہ پگھلنے کا باعث بن جاتا ہے.
گرل پر تندور میں سور کا گوشت
اجزاء:
- سورج گودا - 600 جی؛
- نمک اور مصالحے - ذائقہ.
تیاری
ہمارا پہلا کام تندور 240 ° پر ہوتا ہے اور "گرل" موڈ کا تعین کرتا ہے. اب میرا گوشت اور اسے بڑے سینٹی میٹر موٹی بڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹنا. ہم اسے نمک اور مصالحے کے ساتھ گھومتے ہیں، خشک کرلیرو، گلابی اور تھائی کے ساتھ چھڑکاتے ہیں. اس کے بعد ہم نے سور کا گوشت کھاٹا پر ڈال دیا اور اسے تندور کے اوپری سطح پر ڈال دیا. گیٹ کے تحت، ہمیں جو رس جاری کیا گیا ہے جمع کرنے کے لئے ایک پین رکھنا ہوگا. جیسے ہی گوشت بھوری کو تبدیل کرنے کے لئے شروع ہوتا ہے، گیٹ کو دھکا اور آہستہ ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیتا ہے. ہم پھر گوشت کو تندور بھیجتے ہیں اور انتظار کرتے ہیں جب تک کہ دوسری جانب برباد ہوجائے.
صحیح کھانا پکانے کا وقت مقرر کرنے کے لئے بہت مشکل ہے، یہ آپ کے تندور اور دیگر عوامل کے ٹکڑے ٹکڑے، سائز کے زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت پر منحصر ہے. مثال کے طور پر، 240 ° C میں، سورج کو مکمل طور پر مکمل طور پر کھانا پکانا 20 منٹ لگتا ہے. سب سے زیادہ اہم بات یہ ہے کہ گوشت ختم نہ کرو، ورنہ یہ مشکل اور خشک ہو جائے گا.
ختم ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے سے احتیاط سے ہٹانے اور پلیٹیں منتقل کر دیا. ہم تازہ سبزیاں، لابش اور سبز پیاز کے ساتھ خدمت کرتے ہیں. بون اپیٹیٹ!