مکسوں کا سوپ

اگر آپ پہلے سے ہی گوشت اور چکن وحشی سے تھک گئے ہیں تو، سمندری غذا ایک بہترین متبادل ہوسکتا ہے. مکسز کا سوپ ایک سوادج اور مقبول سب سے پہلے ڈش ہے. یہ ڈش بہت سے مفید مادہ ہے اور عناصر کا پتہ لگاتا ہے، اور اس کو تیار کرنا مشکل نہیں ہے. چلو آپ کے ساتھ مچھلیوں کے سوپ کے ترکیبیں پر غور کریں.

کیکڑے اور نرس سوپ

اجزاء:

• شیر جھاڑو - 5 پی سیز.
• سالم - 100 جی؛
• mussels - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
• بروکولی گوبھی - 30 جی؛
• کیجری کی ایک اسٹاک - 40 جی؛
• سبز سٹرنگ - 30 جی؛
• بلغاریہ مرچ - 1 پی سی.
• پیاز - 1 پی سی.
• گاجر - 1 ٹکڑا؛
• ٹماٹر پیسٹ - 30 جی؛
• مرچ مرچ - 1 پی سی.
• مکھن 30 جی؛
• آٹا - 2 اسپیس.
• پانی 500 ملی میٹر؛
• نمک - ذائقہ؛
• زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ

تیاری

ایک گہری بھری ہوئی پین یا برتن میں، تھوڑا سا زیتون کا تیل ڈالنا، ٹماٹر کا پیسٹ پھیلانا اور اسے دو منٹ کے لئے بھرایا، مسلسل ہلکا پھلکا. پھر آہستہ ابلتے پانی ڈالیں اور سب کچھ ملائیں. اگلا، مکھن مکھن میں پہلے سے بھرا ہوا لگائیں اور اسکی مکس ڈالیں. سیل، گاجر، پیاز اور بلغاریہ مرچ صاف کیے جاتے ہیں، چھوٹے کیوب میں کٹ جاتے ہیں اور زیتون کا تیل میں منحصر ہیں، 3 منٹ کے لئے درمیانے گرمی سے زیادہ. سوپ میں خشک سبزیوں کو شامل کریں اور ڈھکنے کے ساتھ تقریبا 5 منٹ تک کھانا پکانا، مسلسل ہلکا پھلکا. سالمن کا پتلا کٹ گیا اور بروکولی، پھلیاں، جھلکیوں، مکسوں اور مرچ مرچوں کے ساتھ سوپ میں ڈال دیا. نمک کے ساتھ موسم، مصالحے کے مسالے اور ٹماٹر سوپ کو سمندری غذا کے ساتھ 3 منٹ کے لئے ابلاغ. مکسوں کا گوشت کا تیار سوپ پلیٹیں پر پھینک دیا جاتا ہے، جڑی بوٹیوں سے چھڑکا جاتا ہے اور میز پر ہوتا ہے.

mussels ہدایت کی کریم سوپ

اجزاء:

• mussels - 1 کلو؛
• سفید خشک شراب - 400 ملی میٹر؛
• کریم 35٪ - 250 ملی میٹر؛
• انڈے کی زرد - 1 ٹکڑا؛
• کری پاؤڈر - 0.5 چائے کا چمچ؛
• اجملی گرین، تھائی - اگر چاہے؛
• نمک، سفید مرچ - ذائقہ.

تیاری

کریم کے ساتھ مچوں کی سوپ بنانے کے لئے، ہم سمندری غذا کو صاف کرتے ہیں، اسے دھونے اور اسے چٹنی میں رکھیں. thyme شامل کریں، اجملیہ، اور پھر شراب، ڈھانپیں اور پھنسے ہوئے جب تک مسکراہٹ مکمل طور پر کھلی نہ ہو. پھر آہستہ آہستہ ان کو لے لو، شیلوں سے باہر نکلیں اور باہر نکلیں.

باقی نکاسی ایک چھوٹا سا ساسپین میں چھٹکارا سے فلٹر کیا جاتا ہے اور ابلتے تک کم گرمی کو لایا جاتا ہے. ایک گہری کٹورا میں، انڈے کی زردیزی کے ساتھ کریم کوڑا، تھوڑا سا گرم برش میں ڈالیں، مرکب اور نتیجے میں مرکب ایک چٹان میں ڈالیں. سمندری غذا سے تھوڑا ہی گرمی کا سوپ ، ایک فوق کی طرف بڑھ نہیں. پھر مرچ سفید مرچ، نمک اور کری کے ساتھ موسم. ہم پلیٹوں پر mussels سے تیار شدہ کریم سوپ ڈال، ڈال mussels کے ساتھ سجانے اور پتلی کٹی سبز کے ساتھ چھڑکاو.

بون اپیٹیٹ!