یہ مواد آپ کو شش کباب کے لئے مناسب طریقے سے گوشت تیار کرنے میں مدد ملے گی اور اس کے حصول پر اس پر بھروسہ کریں گے. سورج، چربی اور چکن سے آپ کے پسندیدہ نزیکوں کو بنانے کے لئے اختیارات ہیں.
سورج سے چارکول شش کباب پر مناسب طریقے سے تیار کریں اور بھروسہ کریں؟
اجزاء:
- سورک گردن - 1.8 کلوگرام؛
- پیاز بلب - 760 جی؛
- سورج فلو کا تیل، بوسہ - 60 ملی میٹر؛
- کالی مرچ (ترجیحی طور پر تازہ ترین زمین) - 2-3 چوٹکی؛
- شش کاباب - 25 جی کے لئے ارومیٹک مصالحے اور موسمیاتی کا ایک سیٹ؛
- ایک بڑی نمک - 10 جی یا ذائقہ.
تیاری
ایک قاعدہ کے طور پر، سور کے سوالات اور اختلافات سے کبھی کبھی کبھی نہیں پیدا ہونے سے شش کباب کھانا پکانا کرنے کے لئے سواری کا کیا حصہ ہے. ہر کوئی جانتا ہے کہ گوشت کا گوشت بہتر ہے، اس مقصد کے لئے سورج گردن سے زیادہ نہیں ہے. ریشے کے ساتھ ریشہ بھر میں مصنوعات کو سائز میں چار سے پانچ سینٹی میٹر کے سائز کا کاٹ اور ایک تامچینی یا گلاس جار میں اسٹیک کریں. اب پیاز کی تیاری کو بدل دیں. ہم اسے صاف کرتے ہیں، بجتی ہے، اسے الگ الگ کنٹینر میں نمک کے ساتھ کاٹنا، اور پھر گوشت کو پھیلاتے ہیں. اسی سورج فلو کا تیل، مرچ تازہ ترین زمین سیاہ، مصالحے اور مصالحے، خاص طور پر شش کباب کے لئے منتخب کیا اور اچھی طرح سے مرکب. ہم برتن کو گوشت کے ساتھ کھا لیا یا اسے فلم کے ساتھ مضبوط بناتے ہیں، فرج کے شیلف پر رکھتے ہیں اور اس کے بارے میں اس کے بارے میں بھول جاتے ہیں.
اب ہم سورج سے شرما کباب پر شارک کباب بن جائیں گے. اس قسم کے لئے مثالی مواد خشک انگور یا پھل کا درختوں سے خشک لکڑی تیار ہو گی. لیکن اس طرح کی غیر موجودگی میں کسی اور کا استعمال کرنے کی مشکل ہے. آپ آگ کے ساتھ ساتھ دیگر conifers کے لئے پائن کا استعمال نہیں کر سکتے ہیں. شش کباب بھلا، جیسا کہ جانا جاتا ہے، کوالوں کے اوپر، لہذا آپ کو اس وقت تک جب تک لکڑی آگ لگتی ہے اور ٹکڑے ٹکڑے کرنے والے ٹکڑوں میں تبدیل ہوجائے گی.
کھوپڑیوں پر گوشت کی سوراخوں کے پرومونوفینائی سلائسیں ایک دوسرے کے ساتھ بہت تنگ نہیں ہیں، لیکن لہسن کے بغیر. ہم نے باربیکیو پر workpieces کا بندوبست، اس کے مخالف دیواروں پر گروووس میں skewer طے کرنے. ابتدائی طور پر، بھوری گوشت جوس میں مہر کرنے کے لئے گرم گرمی میں ضروری ہے، اور اس کے بعد کوالوں کی شدت تھوڑی کم ہو گی، انہیں پانی کے ساتھ چھڑکنا، اور شش کباب کو وقت اور وقت سے گوشت یا بیئر کو تیار، موڑنے اور پانی میں لانے کی ضرورت ہے. سیکشن میں گوشت ختم کر دیا صاف رس فراہم کرتا ہے.
ختم ہونے والی شش کباب ٹماٹر کی چٹنی، نمک پیاز ، پیٹا روٹی، سبزیاں اور تازہ سبزیوں کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.
mutton سے ایک شش کباب کو بھلا کرنے کا طریقہ درست ہے؟
اجزاء:
- میمن - 1،8 کلوگرام؛
- پیاز بلب - 350 جی؛
- گراؤنڈ قطار - 20 جی؛
- سبز رنگ - 1 گروپ؛
- سرخ زمین مرچ - 1 چھوٹا سا چوٹ؛
- درمیانے سائز کی نیبو - 1 پی سی.
- مرچ تازہ ترین زمین سیاہ - 10 جی؛
- بڑی ٹیبل نمک - 15 جی.
تیاری
شیش کباب کی تیاری کے لئے، جزوی حصہ سے جوان میمن کا گوشت کامل ہے. یہ دھویا جائے گا، سلائسس میں کاٹ اور نمک اور دیگر مصالحے کے ساتھ رینج پیاز کی انگوٹی کے ساتھ ملا. ایک نیبو کا جوس بھی شامل کریں اور دوبارہ اچھی طرح سے مکس کریں. ہم ریفریجریٹر میں میمنی میمنا کرتے ہیں، اس پر بوجھ ڈالتے ہیں، بارہ سے بیس گھنٹے تک.
ملٹن سے شش کباب بھرا کی ٹیکنالوجی اسی طرح کی ہے جیسے ہم نے سور کا گوشت سے شش کباب کھانا پکانے کے لئے ہدایت میں بیان کیا. لیکن ہم یہ دیکھیں گے کہ چارکول پر کھانا پکانے کے عمل میں، میمنی بجائے پانی یا بیئر کی بجائے سرخ خشک شراب کے ساتھ چھڑکنے سے بہتر ہے.
چکن سے شش کباب بھلا کرنے کے طریقے سے، کس طرح صحیح نہیں؟
اجزاء:
- چکن کا گوشت (سٹاک) - 1،8 کلوگرام؛
- پولٹری کے لئے موسم بہار - 30 جی؛
- گردن میں لہسن - ذائقہ؛
- بحرانی زمین - 1 چوٹکی؛
- میئونیز - 70 جی؛
- سرخ زمین مرچ - 1 چھوٹا سا چوٹ؛
- مرچ تازہ ترین زمین سیاہ - 10 جی؛
- بڑی ٹیبل نمک - 10-15 جی.
تیاری
چکن کا گوشت طویل کھانچنے کی ضرورت نہیں ہے. مجوزہ اجزاء کے ساتھ پرندوں کا موسم کافی ہے
لیکن اکثر چکن سے ایک شش کباب باہر آگ اور اندر اندر چپ رہتا ہے. یہ کس طرح سے بچا جاسکتا ہے؟ ایک نمکین چکن کے ساتھ گریجوں کو ایک مضبوط گرمی کے ساتھ پانچ منٹ کے لئے رکھا جانا چاہئے اور گوشت بھوری دے، کئی بار اس کی طرف رخ کرنا چاہئے. اس کے بعد، گوشت کی سطح بلند کی جانی چاہئے یا اس کے تحت گرمی کی شدت کو نمایاں طور پر کم کرنا چاہئے. کم از کم بیس منٹ تک بھاری چکن سکواسر، باقاعدگی سے گرل تبدیل. چکن کا تیاری گلابی جوس کی غیر موجودگی کے ذریعہ طے ہوتا ہے جب گوشت کو پھانسی دیتا ہے.