حقیقت یہ ہے کہ ہم جرمن اور چیک کے کھانے کی روایتی ڈش سمجھا جاتا ہے، حقیقت میں دنیا بھر میں مختلف طریقے سے "ویپیرو گھٹنے" تیار کی جاتی ہے. ذیل میں ہم دنیا بھر سے تندور میں ایک چھڑی پکانا کے لئے چند تکنیکوں پر غور کریں گے.
تندور میں پکوک پکنک کے لئے ہدایت
ایشیا، یورپیوں سے بھی کم وہیل تیار کرنے کے لئے نہیں. اس ہدایت کا اصل ذریعہ اس کے اجزاء کی طرف سے آسانی سے فیصلہ کیا جاسکتا ہے: سویا اور ادرک مشرقی کھانا کے لئے ایک کلاسک مجموعہ ہے، جو بالکل اجزاء کی وسیع اقسام سے ملتا ہے.
اجزاء:
- سور کا گوشت - 2 پی سیز.
- لہسن - 4 دانت
- ادرک کی جڑ - 6 سینٹی میٹر؛
- کناموم - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چکن بروت - 55 ملی میٹر؛
- اینور ستاروں - 3 پی سیز.
- سویا ساس - 75 ملی میٹر.
تیاری
تندور میں سوادج کھانا پکانے والی سور کا گوشت سے پہلے، اسے رینسنگ اور خشک کرنے والی گوشت کی طرف سے تیار کرتے ہیں، اور پھر اسے جلدی سے تیل میں جلدی تک جب تک وہ بھوری ہوجاتی ہے. یہ اقدام یقینی طور پر یقینی بنائے گا کہ سور کا گوشت خشک ہے، جسے بورجیر میں گرمی کے گرمی کے بعد بھی باقی رہیں گے.
کسی بھی موٹی دیوار والے کراکری میں بھرا ہوا چمکتا ہے، ادرک کی سلائسیں، کچلنا لہسن دانت اور مصالحے کے ساتھ. سویا ساس اور پانی کے ایک لیٹر کے ساتھ سور کا گوشت ڈالیں، اور پھر 4 گھنٹوں کے لئے 150 ڈگری تندور سے قبل پہلے سے ہی چھٹکارا چھوڑ دیں.
بیئر میں ٹینک، آستین میں تندور میں پکا ہوا
اجزاء:
- سور کا گوشت - 4 پی سیز.
- نمک - 55 جی؛
- پیاز - 180 G؛
- گاجر - 230 جی؛
- لالچ پتیوں - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سیاہ بیئر - 210 ملی میٹر.
تیاری
نصف گاجر کاٹ، نمک ڈالیں اور نصف لیٹر پانی ڈالیں. اسکرین کو 40 منٹ کے لئے ابلتے پانی اور ابال میں رکھو. گوشت خشک ہونے کے بعد.
گاجر کے ساتھ پیاز کا کٹائیں اور انہیں ایک آستین میں ڈال دیں، جو لاوریل کے پتیوں سے ڈھونڈیں. آستین کے سروں میں سے ایک کو درست کریں، وہیل کے اندر کی جگہ اور بیئر ڈالیں. 180 ڈگری ایک گھنٹہ اور ایک نصف میں پکانا ہر چیز کو چھوڑ دو
تندور میں سور کا گوشت بکسوا کی تیاری
اجزاء:
- جین کے بیج - 2 ٹیس.
- ادرک جڑ - 3 سینٹی میٹر؛
- لہسن - 4 دانت
- پنکھ - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- کیجری کے اسٹاک - 2 پی سیز.
- پیاز - 140 جی؛
- ٹماٹر - 210 جی؛
- ورت - 320 ملی میٹر.
تیاری
براجیئر اور بھوری میں تھوڑا سا تیل کو ہر طرف سے پاک شدہ چمک پر گرم کریں. جب سور کا گوشت grasps پر چھڑی، لہسن انگور، پیاز کے ٹکڑے ٹکڑے اور برجیر میں ٹکڑے ٹکڑے کر ڈالیں تو پھر تمام شوروا اور ٹماٹریں ڈالیں. چھتوں کو تندرہ میں 150 ڈگری پر 4 گھنٹے تک چھوڑ دو، مائع ڈالنا، اگر ضروری ہو. بیکنگ مکمل ہونے کے بعد، گوشت آسانی سے تھوڑا سا رابطے سے توڑ جائے گا.
تندور میں تندور میں ہدایت والے knitters
اگر آپ چھڑی ڈالنے کے لئے جا رہے ہیں تو، ورق شیٹ آپ کے بہترین مددگار ہوں گے. اس وجہ سے کہ ورق کی ڈھال بالکل نمی کو برقرار رکھتا ہے، اس وجہ سے گوشت کو اپنے رس میں طویل عرصے تک غصہ دیتا ہے اور تمام ذوقوں کے ساتھ سنبھالنے کی اجازت دیتا ہے جس کے ساتھ آپ نے اسے پورا کرنے کا فیصلہ کیا ہے. ہماری ہدایت میں ذائقہ روایتی میکسیکن ہو گی.
اجزاء:
- پورک نگل - 1.2 کلوگرام؛
- آٹا - 35 جی؛
- جگر کے بیج - 1 چمچ. چمچ؛
- 1/2 نیبو؛
- ٹماٹر - 470 جی؛
- لہسن - 8 دانت؛
- پیاز - 230 جی؛
- چکن بروت - 210 ملی میٹر؛
- ٹیبل - 90 ملی میٹر؛
- گرم مرچ - ذائقہ.
تیاری
مارٹر میں نمک، لہسن اور نیبو کے زلزلے کے ساتھ جھنڈے کے بیجوں کو پھینک دیتے ہیں. مرکب کے ساتھ تیار سور سور رول چھری اور برجیر کو بھیجیں. پیاز پیسنا اور اسے ٹھیک پتلی ٹماٹر کے ساتھ ملائیں. نتیجے میں مرکب کو ٹینک میں شامل کریں، ورزش میں ڈالیں، گرم مرچ اور ٹیک شامل کریں. حکمران کو تھرمل میں 2.5 گھنٹوں میں 160 ڈگری کے اندر خشک کرنے کے لئے سوراخ کرنے کے لئے بھیج دیں، اور آخر میں، چٹنی کے باقیات کو مزید موٹائی، جس میں گوشت تیار کیا گیا تھا، آٹا کے ساتھ پانی میں پتلی.