جیلی اور سردی کے درمیان کیا فرق ہے؟

بہت سے لوگ اس بات پر یقین رکھتے ہیں کہ جیلی اور جیلی ایک ہی ڈش ہیں، اور فرق صرف اس نام میں ہے، جس میں مختلف علاقوں کے لئے علاقائی طور پر مقرر کیا گیا ہے. ہم، شاید، آج مایوس ہو جائے گی اور اس نظریے کے حامیوں کو کچھ حیران کن کریں گے، کیونکہ ہم جیلی اور سرد کے درمیان اختلافات کے بارے میں بات کریں گے. سب کے بعد، حقیقت میں، وہ موجود ہیں، دونوں اجزاء کی ساخت میں، اور تیاری کے عمل میں اور یہاں تک کہ دائرہ کار.

ایک برف اور ایک جیلی کے درمیان کیا فرق ہے؟

ایک کلاسک کیویئر تیار کرنے کے لئے، کئی قسم کے گوشت کا استعمال ایک بار میں استعمال ہوتا ہے. اہم جزو کا خشک سورج ٹانگوں، کانوں اور چمک ہے، لیکن کبھی کبھی بھی گوشت کی جوڑی بھی شامل ہیں. جیسا کہ ڈش کے گوشت بھرنے میں ایک مرغ یا مرغی کا گہرا ہے، ترجیحا گھریلو. ورکا میں تین مراحل شامل ہیں. سب سے پہلے، اجزاء کو پانی میں ڈال دیا جاتا ہے، چن کی نشست دینے والی چیزیں - یہ شاٹس، ٹانگیں، جوڑوں یا ہڈیوں ہیں، اور دوسرا، تقریبا دو گھنٹے بعد، دوسرے گوشت کو شامل کریں. تیاری کی کل مدت تقریبا چھ گھنٹے ہے. مکمل کھانا پکانے کے عمل کے اختتام کے ایک گھنٹہ سے پہلے، دھونا جڑ گوشت اجزاء میں شامل کیا جاتا ہے، زیادہ بار بار گاجر، کم اکثر اجمی، اور بلبوں کے ساتھ ساتھ. اسی مرحلے میں بیل کی پتیوں ، مرچ اور نمک پھینک دیں.

تیاری پر، گوشت کی ہڈیوں سے کنٹینرز میں الگ کیا جاتا ہے، فلٹرڈ برٹ کے ساتھ ڈالا جاتا ہے اور ٹھنڈی جگہ میں ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیتا ہے.

سردی کے برعکس، جیلی صرف گوشت سے تیار کیا جاتا ہے. دیگر اقسام کے گوشت کو شامل کرنے کی اجازت نہیں ہے. اس ڈش کو ایک قدم میں کھانا پکانا، گوشت ٹانگوں، ٹیلوں، شینکس اور طلباء کے جوڑوں کے ساتھ جوڑتا ہے، اور گوشت بھرنے کے طور پر گوشت کی گوپ. جیلی کھانا پکانے کی مدت تقریبا آٹھ سے 9 گھنٹے ہے، جو سرد سے کہیں زیادہ ہے. اس کی وجہ سے، ورزش کا نتیجہ زیادہ سیاہ اور زیادہ سنترپت ہے. اس معاملے میں اضافی ذائقہ کرنے والی خصوصیات کو شامل کرنے کے لئے، ایک اصول کے طور پر، جڑوں اور پیاز استعمال نہیں کیے جاتے ہیں. اس کے لئے، پکا ہوا گرم شورواں میں، جس میں سے گوشت اجزاء پہلے سے ہی چھانٹنے اور پیسنے کے لئے ہٹا دیا گیا ہے، squ squid یا grated لہسن کو شامل کریں اور آدھی گھنٹے کے لئے ڑککن کے نیچے استعمال کرنے کی اجازت دیتے ہیں. اکثر جیلی کے لئے شوربے سے نیبو رس کے ساتھ انڈے سفید کے ساتھ واضح کیا جاتا ہے.

اصل میں، اب یہ نایاب ہے اس کے یا اس ڈش کے مستند قسم کو تلاش کرنے کے لئے. ایک اصول کے طور پر، سب ترکیبیں دو اختیارات کو یکجا کرتے ہیں، جو ذائقہ کو متاثر نہیں کرتا، لیکن اس کے برعکس اکثر اس کے ساتھ. اور ایک کلاسیکی قسم کی وضاحت کرنے کے لئے صرف حقیقی گوروٹٹس کرسکتے ہیں.

جیلی، سرد اور جیلی کے درمیان کیا فرق ہے؟

سرد اور جیلی کے علاوہ، بہت سے جیٹ اکثر اکثر پایا جاتا ہے. اب ہم اس بات کا تعین کریں گے کہ اس ڈش، شیل اور جیلی کے درمیان کیا فرق ہے. جوہر میں جھاڑ - یہ مسالہ گوشت کے ساتھ ملایا گیا ہے، جیلیٹن کے ساتھ ایک واضح ورزش یا پانی سے بھرا ہوا ہے. گوشت کے لئے خوبصورت ساخت کے لئے، تازہ سبزیوں کے سلائسیں شامل کریں اور انڈے کاٹ دیں. جیلی کی تیاری کے لئے یہ کم وقت لگتا ہے، لیکن ڈش کا ذائقہ بہت کم سنجیدہ ہے.