یہ خیال ہے کہ شش کباب کے لئے کلاسک ہدایت لازمی طور پر سرکہ شامل ہے، جس میں گوشت کے ریشوں کو نرم کرنے میں مدد ملتی ہے اور اس کی رسالت کو محفوظ رکھتا ہے. ٹکڑے کی خصوصیات کو بہتر بنانے کے علاوہ، مت بھولنا کہ سرکہ ایک شدید ذائقہ additive ہے، ہر قسم کی اپنی خصوصیات ہیں. اس طرح، ذیل میں شش کباب کے لئے سرکہ کے ساتھ واحد اچار کا انتخاب بھی کرتے ہیں، آپ اپنی ذائقہ کو تبدیل کرسکتے ہیں.
سرکہ کے ساتھ چکن سے شش کباب کے لئے میرینڈ
عجیب طور پر کافی، لیکن کباب کے لئے سب سے زیادہ عام گوشت چکن ہے. اس کے گدھے کے کسی بھی حصوں میں سرکہ اور دلی کے ایک سادہ مرکب میں اچھالنے کے بعد سوادج ہوتے ہیں، جو ایک بار پھر چکن سے محبت میں گرنے کا موقع فراہم کرتا ہے.
اجزاء:
- بیلالامک سرکہ - 45 ملی میٹر؛
- گلابی کی ایک شاخ؛
- لہسن - 2 دانت؛
- چکن فلٹ - 480 جی.
تیاری
مربع سائز کے بڑے کیوب میں چکن کے پھیلے کو تقسیم کریں اور نمک کے ساتھ اچھی طرح سے موسم، تازہ زمین کی مرچ کی کمپنی میں ناکام ہوجائے. مارٹر رگڑ لہسن میں پیسٹ میں پیسٹ کریں اور چکن میں شامل کریں. علیحدہ، رگڑ اور چھلی ہوئی پتیوں، اور پھر گوشت کو بھی ڈال دیا. تمام بیلالامک سرکہ ڈالو اور اچھی طرح سے ملائیں. کے بعد، چکن کو کئی گھنٹوں تک اچھالنے کے لئے چھوڑ دیا جا سکتا ہے، اور اگر کافی وقت نہیں ہے تو آپ فوری طور پر گرل پر فورا باہر نکال سکتے ہیں.
سرک - اچار ہدایت کے ساتھ سورج کاشاب کا گوشت
سورک مٹھائیوں کی ایک کمپنی سے محبت کرتا ہے، لہذا اگر آپ پیاز، سرکہ اور نمک کے مرچ کے ساتھ معمول کے مجموعہ سے نکلنا چاہتے ہیں تو پھر نارنگی کا رس کے ساتھ گوشت سرکہ اچھال کا ٹکڑا شامل کریں. اختتام سے ایسڈ اس میں زیادہ گوشت کے ریشوں کو نرم کرنے میں مدد کرے گی.
اجزاء:
- سنتری - 1 ٹکڑا؛
- گارنیٹ - 1/2 پی سیز.
- شہد - 10 ملی میٹر؛
- سیب سرکہ - 45 ملی میٹر؛
- خشک لہسن - 1/2 tsp؛
- تیز سرسبز - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
انار سے جوس نکالنا اور اس کے رس اور زیتون کے جینے کے ساتھ ملا. نتیجے میں مرکب میں شہد اور سرکہ کو ذبح کرو، پھر سرسری اور خشک لہسن شامل کریں. پورک برابر سائز کے کیوب میں تقسیم کرتے ہیں اور پلاسٹک یا انامیل شدہ برتن میں ڈالتے ہیں. ایک شش کباب کے لئے سیب سیڈر سرکہ کے تمام اچار ڈالو اور چھ گھنٹے تک چھوڑ دو. اچانک اس رقم کا ایک ٹکڑا ایک لمبا کلو گرام تک ہوتا ہے.
سرکہ اور پیاز کے ساتھ شش کباب کے لئے مرچ
اگر آپ پیاز اور سرکہ کے اضافے کے ساتھ اب بھی کلاسک اچار سے جزوی طور پر ہیں، تو ہمارے نظر ثانی شدہ ورژن اس کلاسک کو تھوڑا مختلف قسم کے لے آئے گا.
اجزاء:
- سویا چٹنی - 115 ملی میٹر؛
- سرکہ شراب - 65 ملی میٹر؛
- لہسن - 3 دانت؛
- پیاز - 95 جی؛
- لاورل پتیوں - 2 پی سیز.
تیاری
مزید ذائقہ نکالنے کے لئے، پیاز سب سے بہتر ایک پکنڈر کے ساتھ ایک خالص میں بدل جاتا ہے اور کٹی لہسن کے ساتھ ساتھ گوشت کے ٹکڑے ٹکڑے میں اضافہ. کے بعد، سرکہ اور سویا چٹنی کے ساتھ سب کچھ ڈال، لاوری پتیوں، ہلکا پھلکا نمک ڈش اور تازی مرچ کا ایک مرچ شامل کریں.
اس طرح، آپ کسی بھی گوشت کو کھا سکتے ہیں، اسے ایک دن سے آدھے دن تک چھوڑ کر سکتے ہیں.
سرسب کے ساتھ میمنی شش کباب کے لئے مرینڈ
لشکر شش کباب کی کلاسیکی بنیاد ہے، لیکن یہ گوشت آسان کھانا پکانا نہیں جا سکتا. balsamic سرکہ خاص ذائقہ اور بو کو دبانے میں مدد ملے گی، مرچ مرچ ہلکے طور پر میٹھی میں اضافہ کریں گے، اور میٹھی بھوری شکر کی چوٹی ہے.
اجزاء:
- لہسن دانت - 5-6 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بالامامک سرکہ - 165 ملی میٹر؛
- چینی بھوری - 15 جی؛
- گلابی - 4 شاخیں؛
- مرچ مرچ - ذائقہ.
تیاری
نرمی تک 200 ڈگری پر ورق کے ساتھ لہسن لپیٹ لیں. نرم بیکڈ للی خالصے میں پیسنا اور کٹی مرچ اور چھلی ہوئی پتیوں کے ساتھ مرکب. تمام سرکہ ڈالو اور آگ لگائیں. حجم کے آثار کی بپتسمہ سے پہلے ابھلا ہوا، پھر نتیجے میں شربت کے ساتھ گوشت کے ٹکڑے ٹکڑے ڈالیں اور 3-4 گھنٹے کے لئے کھینچیں چھوڑ دیں. جب بھری ہوئی تو، ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر کے ایک لاکھ کے ساتھ ڈھکنے گا.