شش کباب کھانا پکانے کے بہت سے طریقے ہیں. ذیل میں ہم آپ کو بتا دیں گے کہ شیش کباب کے لئے کفیر سے نمٹنے کا طریقہ. گوشت، اس طرح تیار، بہت نرم اور سوادج باہر آتا ہے.
شیر کیباب کے لئے میرفادہ پر کیفیر
اجزاء:
- ایک سورک گردن - 1.7 کلوگرام؛
- kefir 3.2٪ موٹی مواد - 500 ملی میٹر؛
- چینی - 10 جی؛
- نمک؛
- پیاز - 500 جی؛
- مرچ
تیاری
ہم نے ٹکڑے ٹکڑے میں دھواں کا گوشت کا گوشت کھا لیا. پیاز کا نصف کڑھڑا پھیلا ہوا ہے یا ایک بڑا گرےٹر کے ذریعہ. ہم نے گوشت، ہلکا پھلکا، نمک اور مرچ کا پیاز ڈال دیا. آہستہ آہستہ kefir میں ڈال اور اچھی طرح سے مرکب. گوشت کو اچھی طرح سے کھایا جانا چاہئے، چینی اور مرکب شامل کریں. باقی پیاز بجتی ہے اور اوپر سے رکھ دیا جاتا ہے. گوشت کے ساتھ کنٹینر بند کر دیا جاتا ہے اور کمرے میں ایک گھنٹہ کے لئے کمرے میں بائیں طرف رہتا ہے. اور پھر ہم سردی میں 12 گھنٹوں کے لئے ڈالتے ہیں. ہم پیاز پر گوشت لگاتے ہیں، پیاز بجتی اور بھریوں کے ساتھ متبادل کرتے ہیں.
کیفیر اور نیبو سے شش کباب کے لئے مرینڈ
اجزاء:
- پورک ٹینڈرلوین - 2 کلوگرام؛
- چھلانگ - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 800 جی؛
- تازہ ڈیل - 2 بانسس؛
- ٹماٹر - 500 جی؛
- کیفیر - 900 ملی میٹر؛
- نمک؛
- مصالحے
تیاری
خشک گوشت، پہلے دھویا اور خشک، چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ. ہم نے ایک کنٹینر میں گوشت ڈال دیا، نمک، مصالحے اور مکس کے ساتھ چھڑکاو. پیاز شینکیم بجتی ہے. ہم نے نیمروزوں کے ساتھ نیبو کاٹ دیا. ٹماٹر کئی حصوں میں کاٹ رہے ہیں. تھوڑا سا برتن کی طرف سے تھوڑا سا. گوشت میں تمام اجزاء کو شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں. اب قافی ڈالیں، دوبارہ ہلائیں اور گھڑی کو ریفریجریٹر میں 8-10 کے لئے ہٹا دیں.
شیش کباب کے لئے بحری ہدایت پر
اجزاء:
- سور کا گوشت - 1.5 کلوگرام؛
- کالی مرچ - 10 پی سیز.
- پیاز - 800 جی؛
- کیفیر - 800 ملی میٹر؛
- hops-suneli - 20 g؛
- نمک
تیاری
پیاز چھوٹا، ہم نے جوس بنایا ہے جب تک اس کے ہاتھوں سے اس کے ہاتھوں سے گلے لگایا گیا ہے، اسے ایک گہری کنٹینر میں پگھلنے کے لئے رکھنا، ہاپ - سنلی، مرچ اور ہلانا. گوشت ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ اور پیاز بڑے پیمانے پر رکھ، مرکب اور اوپر سے Kefir کے ساتھ ڈال. کنٹینر کو ایک ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں، اسے اچھی طرح ہلایں، اسے سردی میں رکھیں اور اسے 3 گھنٹوں تک چھوڑ دیں. عام طور پر، اس طرح کی کائر اچھال میں گوشت 3 گھنٹے سے 24 گھنٹوں کی عمر میں ہوسکتی ہے.
دہی پر سور کا گوشت سے شش کباب - اچار ہدایت
اجزاء:
- Kefir 1٪ چربی - 500 ملی میٹر؛
- گوشت کا گوشت - 2 کلوگرام؛
- پیاز - 450 جی؛
- شش کباب کے لئے مصالحے کا ایک مرکب - 25 g؛
- نمک
تیاری
پیاز پیسنا. ہم دھواں کا گوشت حصہ لینے، نمک، پرائشیرائشی مصالحے کا گوشت دھواتے ہیں اور اچھی طرح سے مرکب کرتے ہیں. ہم 3 لیٹر جھر لے، نیچے کے نیچے پیاز ڈالیں، پھر گوشت ڈال دیں، پھر پیاز اور دوبارہ گوشت، اور پھر پیاز ڈالیں. کیفیر سے بھریں، ڑککن کو بند کرو اور رات کو ہم سردی میں صاف کریں. اور صبح میں آپ پہلے سے ہی مزیدار اور ٹینڈر شش کباب بھلا سکتے ہیں.
سور کا گوشت کی ہدایت سے شش کباب کے لئے کفیر کے ساتھ مردہ
اجزاء:
- پورک گردن - 2 کلوگرام؛
- گیس کے بغیر معدنیات - 500 ملی میٹر؛
- پیاز - 900 جی؛
- کیفیر - 550 ملی میٹر؛
- نمک
تیاری
معدنی پانی کوفیر کے ساتھ ملائیں، بجتیوں سے کچلنے والی پیاز چھڑکیں اور ذائقہ میں نمک شامل کریں. پورک گردن بڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ اور تیار تیار اچار میں رکھیں. ہم سردی میں تقریبا 12 گھنٹوں کے لئے کھڑا ہیں، اور پھر مزیدار شش کباب کی فراک پر آگے بڑھتے ہیں.
شیر کیباب کے لئے میرفادہ پر کیفیر
اجزاء:
- سورک گردن - 800 جی؛
- پیاز - 300 جی؛
- کیفیر - 220 ملی میٹر؛
- ڈائل - 1 گلاس؛
- نیبو بڑے - 1 پی سی.
- گیس کے ساتھ معدنی پانی - 200 ملی میٹر؛
- نمک
تیاری
گوشت کو ٹھنڈے پانی سے دھویا جاتا ہے، پھر ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیا جاتا ہے اور کنٹینر میں رکھا جاتا ہے. ہم پیاز کاٹتے ہیں. نیبو سلائس کرو، مٹی کم کرو. معدنی پانی کے ساتھ کفیر مکس، گوشت پیاز، کٹائی نیبو، کٹ ڈیل کے ساتھ پیاز شامل کریں اور پانی اور کیفیر کے مائع مرکب کے ساتھ سب سے اوپر ڈال دیں. ہم گھڑی کو 5 گھنٹے کے لئے سردی میں ڈال دیا، اور پھر ہم شش کباب کھانا پکانا شروع کرتے ہیں.