شاید، آپ ان لوگوں کی بہت کم تعداد سے مل سکتے ہیں جنہیں اس طرح کی سوادج کے طور پر تمباکو نوشی مکریل پسند نہیں ہے. تمباکو نوشی کے باوجود، یہ مچھلی بہت موٹی اور رسیلی ہے. ہر چیز کے علاوہ - تمباکو نوشی مکریل بنانے کے لئے، پیچیدہ کچھ بھی نہیں ہے. دکان کی میکسیل سے، گھر بہت مختلف نہیں ہے، لیکن یہ پیسے کے لئے بہت سستا ہے، اور یہ آرام دہ ہے، کیونکہ آپ جانتے ہیں کہ اس کے اپنے قلم کے ساتھ ڈش تیار کی جاتی ہے.
ویسے، گھر میں تمباکو نوشی کرنے والے تمباکو نوشی کرنے کے لئے آپ کو انسان کی مدد کی ضرورت نہیں ہے.
تمباکو نوشی مکریل کھانا پکانا کیسے؟
پہلی ہدایت میں ہم اس بات کے بارے میں بات کرنا چاہتے ہیں کہ مائع دھواں کے ساتھ مکرر کیسے دھواں جائے. دراصل آپ براہ راست تمباکو نوشی میں مصروف نہیں ہیں، آپ کے لئے مائع دھواں کی طرف سے سب کچھ کیا جاتا ہے. یہ ان لوگوں کے لئے ایک آسان طریقہ ہے جو مچھلی کے باہر باہر دھواں کرنے کا موقع نہیں دیتے.
اجزاء:
- میکر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مائع دھواں - 50 جی؛
- پانی - 1.5 لیٹر؛
- نمک - 4 چمچ. چمچ؛
- چینی - 2 چمچ. چمچ؛
- بے پتی؛
- میٹھی مرچ - 8 مٹر؛
- سیاہ چائے - 6 بیگ؛
- مچھلی کا بوسہ لینے یا مصالحے.
تیاری
ایک چٹنی میں پانی ڈالو، نمک، چینی، مرچ اور بے پتی شامل کریں. کھینچنے کے لئے اچھال لائیں اور درمیانے گرمی پر 3-4 منٹ تک کھانا پکائیں. پھر گرمی سے ہٹا دیں اور ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. اچھی طرح سے مچھلی دھویں، لیکن صاف نہ کرو. دو لیٹر پلاسٹک کی بوتلیں لیں، اپنی گردن کو کاٹ دیں تاکہ مچھلی آزادانہ طور پر فٹ ہوجائے. بوتل میں جھاڑو ڈال دو. ٹھنڈی ہوئی اچار میں، مچھلی کا بوجھ اور مائع دھواں شامل کریں، اچھی طرح سے مکس اور بوتلیں مچھلی میں ڈالیں. ٹھنڈی سیاہ جگہ میں 2 دن کے لئے اپنے "سگوخہ" کو چھوڑ دو.
2 دن کے بعد، مچھلی سے باہر نکلیں، چھڑی اور سروں کو مٹا دیں. ایک گہری ٹرے میں گاجر کو رکھیں. نصف لیٹر پانی کے لئے، چائے کے تھیلے باندھے، سوراخ ھیںچو کے بغیر مائع ٹھنڈے. ابلتے پانی کے ساتھ چائے کو ٹھنڈا اور مائع دھواں کے دو چمچ شامل کریں. آدھے گھنٹے تک مچھلی کو چھوڑ دو، مسلسل اسے ختم کرنا. جب مچھلی خراب ہو جاتی ہے تو، کچھ دنوں تک اسے سرد جگہ میں دم سے پھانسی دیتا ہے. اگر آپ چاہتے ہیں کہ تمباکو نوشی مکریل نرم ہو، تو اسے دو دن تک رکھو، اگر آپ زیادہ خشک اور لچکدار مچھلی پسند کرتے ہیں، تو یہ 4 دن کے لئے مچھلی پکڑنے کے قابل ہے.
ایریرال میں مکریل نے تمباکو نوشی کی
یہ میککر، مائع دھواں سے نمک ہوا ہے، گرم تمباکو نوشی ہے، لیکن اس کے باوجود، یہ ایک مضبوط بو نہیں ہے.
اجزاء:
- میکر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ہلکی - 1 چائے کا چمچ.
- مائع دھواں؛
- سبزیوں کا تیل؛
- پروسنل جڑی بوٹیوں
- نمک
تیاری
مچھلیوں سے گزریں اور سر کاٹ دیں. ہلکا خشک اور خشک. جڑی بوٹیوں کے ساتھ نمک کے دو چمچیں، ہلکے ملائیں. مائع دھواں کی دو ٹوپیاں شامل کریں اور مچھلی کو اچھی طرح سے ڈھانپیں. گاجر ایک بیگ میں منتقل، مضبوطی سے بند اور اس کے بینڈ. ریفریجریٹر میں 1-2 دن کے لئے اپنی مچھلی صاف کریں. موجودہ ڈش پیکج سے نکالیں اور سبزیوں کے تیل سے پھیلائیں.
ایک گہری کٹورا میں تمباکو نوشی کرنے کے لئے، پانی ڈال دو اور مائع یا سیب کی چمک کے ساتھ مائع دھواں شامل کریں.
گھر میں پکانا ایک مزیدار تمباکو نوشی میکرییل ہمیشہ تہوار کی میز پر نہ صرف ایک اچھا ناشتا بلکہ بلکہ کسی بھی گھریلو رات کے کھانے کے ساتھ خوشگوار ہو گا.