سبزیوں کے سٹو اجزاء، زچینی، گاجر، میٹھی مرچ، انڈے پل، ٹماٹر، سبز مٹر، پودوں، مختلف مشروم، آلو، گوبھی کا استعمال کیا جاتا ہے. سٹو اکثر چکن یا سور کا گوشت کا گوشت پکاتا ہے، کبھی کبھی تمباکو نوشی کا گوشت شامل ہوتا ہے: ریبس، ساسیج یا برسکی. مختلف اجزاء کو یکجا، آپ کو ایک شاندار سبزیوں سٹو تیار کر سکتے ہیں - بدمعاش ہدایت میں ترمیم کریں.
زچک اور گوشت کے ساتھ سبزیوں کا سٹو
اگر آپ اپنے آپ کو ایک ڈش کے طور پر زچینی اور گوشت کے ساتھ سبزیوں کے سٹو کے طور پر چیلنج کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں تو، درمیانے درجے کے نوجوان زچگی یا زچچینی کا انتخاب کریں، پھر آپ کو چھیلنے کی ضرورت نہیں ہے. موسم گرما کے شروع ہونے والے ٹینڈر سبزیوں کے ساتھ، چکن کے پھولوں کو بالکل ذائقہ ملنا ہے، اور ہم اس کا استعمال کرتے ہیں.
اجزاء:
- مٹر کھلی نوجوان - 1 گلاس؛
- چکن کا پھول - 600-700 جی؛
- پیاز - 1 پی سی.
- تازہ زمین مرچ خوشبو - ذائقہ؛
- نوجوان گاجر - 1 گروپ؛
- زچینی - 2 پی سیز.
- میٹھی مرچ - 2 پی سیز.
- بہتر سورج فلو کا تیل - 70 ملی میٹر؛
- آلو - 5-6 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک - 2 چوٹکی؛
- اجملی - 1 چھوٹا سا گروپ.
تیاری
سبزیوں کو تیار کریں: پیاز کو صاف کیا جاتا ہے اور پتلی کٹی ہوئی ہے، گاجر اور آلو نے نوجوان پتلی جلد سے گزرے ہوئے، گاجر حلقوں میں حلقوں اور آلو کیوبوں کو کاٹ دیا. زچینی اور میٹھی مرچ (بیجوں اور سیپٹیموں کو ہٹا دیں) ہم چھوٹے سلائسوں میں دھونے اور کاٹ دیں گے. ہم گوشت دھواتے ہیں، ہم نے اسے کاٹ دیا اور اسے "ایک کاٹنے کے لئے" سلائسوں میں کاٹ دیا. جب تمام اجزاء تیار ہوتے ہیں تو آگے بڑھائیں: مکھن کو گرم کریں، اس میں پیاز سے گزریں، گوشت میں اضافہ کریں، جب تک کہ تمام اطراف پر کراس نظر نہ آئیں، پھر ڑککن کے تحت کم از کم گرمی کے ساتھ چکن کو 15 منٹ کے لئے تیار کریں. گاجر اور آلو شامل کریں، 10 منٹ کے بعد، مٹر اور مرچ اگر سبزیوں کا تھوڑا سا رس (اور یہ ہوتا ہے) دیتا ہے تو، 50 کروڑ برش یا پانی کے اوپر. ہم سٹو تقریبا 10 منٹ، نمک اور مرچ کے لئے چھوڑ دیتے ہیں. پلیٹوں میں پتلی کٹی اجمی چھڑکتی ہے. اگر آپ چاہتے ہیں تو آپ لہسن کے ساتھ بھی فصل کر سکتے ہیں.
جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، سبزیوں کا سٹو بنانے میں مشکل نہیں ہے، اہم بات جاننے کے لئے سبزیوں کو کیا کرنا ہے.
چکن اور بینگن کے ساتھ سبزیوں کا سٹو کیسے کھانا پکانا؟
اجزاء:
- چکن چھاتی - 4 پی سیز.
- لہسن - 4-5 لبوز؛
- فاسٹ چربی (بہتر چکن) - 2-3 چمچ. چمچ؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- درمیانے درجے کی نوجوان زچینی - 1 پی سی.
- بینگن بڑے - 2 پی سیز.
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ٹماٹر پکا ہوا گوشت - 4-5 پی سیز.
- میٹھی مرچ - 0.3 کلوگرام؛
- تازہ زمین مرچ خوشبو - ذائقہ.
تیاری
چکن کی رانوں نے گوشت کو کاٹ کر پگھلا ہوا چربی میں ہلکا پھلکا بھلایا، پتلی کٹ پیاز میں شامل کریں، گاجر مگ کے ساتھ کاٹ اور ڑککن کے نیچے گھسنے کے لئے 12-15 منٹ کے لئے، اگر ضروری ہو تو تھوڑا سا پانی شامل. باقی سبزیوں کو تقریبا ایک ہی سائز کے کیوب میں کاٹ دیا جاتا ہے، انڈے پلنے والے 15 منٹ کے لئے ٹھنڈے پانی میں ڈالا جاتا ہے، پھر دھونا. ہم سب سارے سبزیجوں کو ایک بارڈر میں بھیجتے ہیں یا ایک چٹنی اور کبھی کبھی اختلاط کرتے ہیں، ہم 15 منٹ بجاتے ہیں. ہم لہسن اور مرچ، نمک ذائقہ سے بھرتے ہیں.
مشروم کے ساتھ سبزیاں سٹو
اجزاء:
- مشروم - 0،5 کلوگرام؛
- پیاز - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بوس کے بغیر سبزیوں کا تیل بہتر - 50 ملی میٹر؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- زچینی - 1 ٹکڑا؛
- جوان آلو - 300 جی؛
- میٹھی مرچ - 2-3 پی سیز.
- نمک - 1 چوٹکی.
تیاری
عام طور پر ایک ہی الگورتھم کے لئے اس طرح کے لین ڈش تیار کیا جاتا ہے. پیاز اور گاجروں کو گرم تک مکھن میں گرم کریں، پھر تمام دیگر اجزاء کو شامل کریں، بالکل مشروم، بالکل تیار رہیں: ایک صنعتی راستے میں بڑھایا مشروم صرف میرا اور مٹھایا جاتا ہے، اور جنگل مشروم کو 5 منٹ کے لئے کھلی پیاز کی طرح، صاف اور تیار کیا جاتا ہے. ان کی حفاظت کو یقینی بنائیں.