مشرق وسطی مشروم زیادہ عمودی اور مشروم سے زیادہ ساختہ ہیں، اور اس سے زیادہ وسیع نہیں ہیں. لہذا اگر آپ مشروم سوپ کھانا پکانا شروع کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں تو، ان مشروم کے حق میں ایک انتخاب کریں، اور ویشینکو کے مشروم سوپ تیار کریں. ہم آپ کو بتائیں گے.
چکن کے مشروم سوپ
اجزاء:
- سیٹر مشروم - 500 جی؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- تھامے - 3 twigs؛
- گلابی - 1 شاخ؛
- سنک - 1 چمچ. چمچ؛
- زیتون کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- کریم - 100 ملی میٹر؛
- چکن بروت - 2 اشیاء؛
- سبز پیاز.
تیاری
ٹانگوں کو کاٹ کر پکایا جاتا ہے اور چکن کے سوراخ میں ایک گھنٹہ تک پکایا جاتا ہے. جبکہ مشروم کے ٹانگوں کو پکایا جاتا ہے، ان کی ٹوپیاں پتلی کٹی ہونا چاہئے. پیاز کاٹا اور زیتون کے تیل میں پیسہ لیں جب تک وہ شفاف نہ ہو، پھر مشروم ٹوپی کو پین میں شامل کریں اور کھانا پکانا جاری رکھیں جب تک کہ اضافی مائع پین سے بہہ نکالا جائے.
مشرق وسطی کے ساتھ مل کر پینک پین پر تھم اور نرس ڈالنے کے لئے مت بھولنا. ایک بار جب اضافی نمی سے باخبر ہوجائے تو - پین میں سنجیدگی ڈالیں اور اب انتظار کریں جب تک کہ وہ باخبر ہوجائیں. جیسے ہی پین میں کوئی سنجیدہ نہیں ہے، ہم اسے آگ سے نکال دیں گے.
برتری سے ہم مشروم ٹانگوں کو پکڑتے ہیں اور ان کو بلینڈر یا گوشت کی چکی کے ساتھ پیسہ دیتے ہیں. کریم اور کٹی سبز پیاز کے ساتھ ساتھ، شوربے میں مشروم ٹوپیاں اور ٹانگیں شامل کریں.
مشروم کریم کے ساتھ مشروم کریم سوپ
اجزاء:
- مکھن - 8 چمچ چمچ؛
- الکحل - 1 سٹیم؛
- مٹھی - 1/2 پی سیز.
- پیاز - 1 پی سی.
- لہسن - 3 لونگ؛
- افقی مشروم - 3 اشیاء؛
- شائیت مشروم - 3 اشیاء؛
- شیمپین - 3 اشیاء؛
- سفید خشک شراب - نصف صدی؛
- آٹا - 1/4 شے؛
- چکن بروت - 8 اشیاء؛
- کریم 1/2 1/2 چمچ
تیاری
6 چمچوں کا مکھن اور ان کو پتلی کٹی کیجری، جوہری، پیاز اور لہسن کو تقریبا 8 منٹ تک ملاتے ہیں. پیاز ساسیج کٹی مشروم کو شامل کرنے کے بعد اور ایک اور 4 منٹ کے لئے سب ایک ساتھ کھانا پکانا. اب ہم سفید شراب ڈالتے ہیں. ہم 6 منٹ کا کھانا پکاتے ہیں.
باقی 2 چمچوں کا تیل اور 1/4 چمچ. پیسٹ قائم کرنے سے قبل آٹا ملائیں. مشروم کے مرکب اور مرکب کرنے کے نتیجے میں پیسٹ شامل کریں. احتیاط سے ذائقہ ڈالتے ہیں، پھیپھڑوں کی تشکیل سے گریز کرتے ہیں. ہم سب کچھ کھینچ لیتے ہیں اور فوری طور پر آگ کو کم از کم تک کم کرتے ہیں. ہم نمک اور مرچ کے ساتھ سوپ کریم اور سوپ کے موسم میں ڈالتے ہیں. ہم سوپ ڈالتے ہیں جو بلینڈر کے کٹورا اور ہموار ہونے تک پھینک دیتے ہیں. یہ بیچ میں ایسا کرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے، تاکہ اجزاء کو کچل دیا جا سکے. اب سوپ کو دوبارہ میز اور کھلایا جا سکتا ہے.