صحت مند کھانا، اور سبزیوں کے بہت سے پرستار، سبزی لاسگنا کس طرح بنانے کے لئے دلچسپی رکھتی ہیں، جو سمجھتے ہیں، کیونکہ لسانگنا سوادج اور غذائیت ہے، اس کے علاوہ، میز پر بورنگ لگ رہا ہے.
سبزیوں کی لیزن کی تیاری کا عمل میسڈین گوشت کے ساتھ لسانگ بنانے کے عمل سے بنیادی طور پر کم مختلف ہے. ہم پلیٹوں کو ایک سادہ بیٹریاں انڈے یا پف پیسٹری سے استعمال کرتے ہیں، اور کسی بھی سبزیاں، گری دار میوے، گرین، کاٹیج پنیر، پنیر بھرنے کے لئے مناسب ہیں. یہاں تک کہ لیزگنا کی تیاری کے لئے آپ کو ایک چٹنی کی ضرورت ہے، مثال کے طور پر، کریمی .
Ligurian سبزی لیزاگنا کے لئے ہدایت
اجزاء:
- تیار کردہ لسانگنا پلیٹیں - 500 جی؛
- پائن گری دار میوے یا پائن گری دار میوے - 3-4 سٹ. چمچ؛
- پنیر "Mascarpone" - تقریبا 250 G؛
- ریکوٹا پنیر - تقریبا 250 جی؛
- بیسل - 2 بڑے بانس (ہم صرف پتیوں کا استعمال کرتے ہیں)؛
- مکھن، قدرتی - 30 جی؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- عام نمک؛
- 23 فی صد کی موٹی مواد کے ساتھ کریم - تقریبا 100 ملی میٹر؛
- grated parmesan - 4 چمچ. چمچ
تیاری
ہم سجاوٹ کے لئے تلسی پتیوں کا چوتھا حصہ ملتوی کریں گے.
گری دار میوے، لہسن اور ایک چھوٹی سی نمک کا ایک پیسٹ تیار کریں، جس کے لئے ہم ایک موتی کے ساتھ ایک روایتی مارٹر استعمال کرتے ہیں. لہسن اور اخروٹ خالص کے ساتھ مرکب، بیسل اور گرے کے تھوڑا پتے شامل کریں. مارٹر کے مواد کو لازمی طور پر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر لے جانا چاہئے. شاید، آپ اس بڑے پیمانے پر زیادہ جدید آلات کا استعمال کرتے ہوئے تیار کر سکتے ہیں، لیکن اس صورت میں، زیادہ تر آدمی، زیادہ روحانی، اور اصل ورژن کے قریب.
ایک کٹوری میں تیار بڑے پیمانے پر منتقل کریں، 2 چمچ شامل کریں. spoonfuls "Mascarpone"، یہ ایک مرکب کے ساتھ مرکب اور ہلکا پھلکا کانٹا. باقی پنیر کو شامل کریں اور اس کے ساتھ ہم آہنگی لائیں. اب کسش کریم ویس، آہستہ آہستہ ریکوشٹ کو شامل کرنا. تھوڑا سا چکنائی. لاسگنا کے لئے لیف نمک پانی میں 5 منٹ کے لئے ابلتے ہیں، اور تھوڑا سا خشک بنا.
ہم پگھلا مکھن کے ساتھ لساگنا کے لئے ایک فارم کے ساتھ اچھال لیں گے اور ہم ایک دوسرے کے ٹیسٹ ٹیسٹ بٹ کے آخر میں ڈال دیں گے. سب سے اوپر لہسن نٹ بیسل بڑے پیمانے پر ایک پتلی پرت باہر. سب سے اوپر آٹا پلیٹیں کی ایک پرت، اور پھر - کریم پنیر اور پنیر کے مرکب کی پرت. تہوں کو دوبارہ دو مثالی طور پر، سب سے اوپر پرت ایک تلسی مرکب ہونا چاہئے.
ہم لاسگنا گرے پیسمینن ڈال دیں گے اور تندور میں ڈالیں گے، 180-200 ڈگری تک گرم ہو جائیں گے. بیکنگ کا وقت تقریبا 10-15 منٹ ہے. مسلسل پنیر کی کرسٹ بنانے کے لئے ضروری ہے.
5 منٹ کے لئے lasagna ٹھنڈی کے لئے تیار، اور تیز چاقو کے ساتھ حصوں میں کاٹ، پلیٹیں پر پھیلانے اور تلسی پتیوں کے ساتھ سجانے. اس طرح کے لیزگنا کے لئے، یہ یقینی طور پر حیرت انگیز ہلکی آکسیجن شراب یا قبروں کی خدمت کرنا بہتر ہے.
بینگن اور مشروم کے ساتھ سبزیوں کا لالسا
اجزاء:
- لاسگنا کے لئے آٹا - 250 جی؛
- بھرنے کے لئے سبزیوں کا تیل؛
- مشروم (سفید، شیمپین، اوسیٹر مشروم) - 300 g؛
- کریم قدرتی دودھ - 100 ملی میٹر؛
- grated پنیر - 80 G؛
- انڈے - 1 پی سی. اوسط سائز؛
- پیاز - 1 پی سی.
- لہسن - 2-4 لونگ؛
- پادری پنیر (یا مسح کٹی پنیر) - 250 جی؛
- نمک، کالی مرچ کا پاؤڈر اور دیگر خشک مصالحے؛
- گرین مختلف ہیں.
تیاری
پانی، تھوڑا سا نمک باندھائیں، تھوڑی سبزیوں کا تیل شامل کریں اور آٹا تہوں کو 3 منٹ کے لئے ابالیں. چادروں کو صاف بورڈ پر رکھو. مشروم دھونا اور پتلی کٹی ہیں. انڈے چھوٹے چھوٹے کیوب میں کٹ جاتے ہیں اور، 15 منٹ کے لئے ٹھنڈے پانی میں لہراتے ہیں، ہم ایک colander میں ڈالتے ہیں.
تیل میں پتلی کٹ پیاز میں ایک بھری ہوئی پین میں اسپاسریمم. مشروم کو شامل کریں، جب تک جاری نہ ہو، توڑنا.
آئس یا چکنائی کے ساتھ چکنائی کے ساتھ جزیرے سے آئتاکار آئتاکار شکل. تہوں کو باہر نکالیں: لاسگنا کے چادریں، اور پیاز اور مشروم کے پاس جانے والی گزرنے کے اوپر. آٹا کی پرت کے سب سے اوپر، اس پر - ایکبیرین کی ایک پرت پنیر پیسٹ کے ساتھ ملا، اور پھر آٹا کی ایک پرت. کریم ڈالو.
20-25 منٹ کے لئے اوسط درجہ حرارت پر ایک preheated تندور میں پکانا. کچا جڑی بوٹیوں اور پنیر کے ساتھ چھالا لیزگنا کے لئے تیار ہیں. ہم انتظار کرتے ہیں، جب پنیر پگھل جاتی ہے، تو اس حصے میں کاٹ اور خدمت کرتے ہیں. دباؤ سبزی لاسگنا بنانے کے لئے، اجزاء میں ہم دودھ کی مصنوعات (پنیر پیسٹ، پنیر اور کریم) سویا میں تبدیل کرتے ہیں اور مشروم کو خارج کر دیا جاتا ہے.