کیش (کیش لورن) ایک فرانسیسی کھلی کیک ہے، اصل میں لوریحین سے ہدایت ہے.
کشتی کے ساتھ کشتی تیار کرنے کے لئے کس طرح؟
کیش کھانا پکانے کا عام خیال یہ ہے: گھنے آٹا کا گہری بھرنے بھرنے سے بھرا ہوا ہے جس میں دودھ یا کریم اور انڈے بھرنے کے ساتھ بھرا ہوا ہے، اکثر اکثر گرے پنیر پنیر پر مشتمل ہوتا ہے. اس کے علاوہ کٹورا پکا ہوا ہے.
کیش بھرنے کے لئے بہت مختلف ہوسکتا ہے، بہت سے معروف متغیرات ہیں: روشنی پھل اور سبزیوں سے مچھلی، گوشت، مشروم اور مخلوط سے. اہم بات یہ ہے کہ بھرنے والی مصنوعات کو کچلنے کی ضرورت ہے، لیکن بہت زیادہ نہیں.
سبزیاں کے ساتھ بھرے بیکن اور مشروم کے ساتھ کشتی کی ہدایت
اجزاء:
- گندم کا آٹا - 200-250 جی کے تقریبا 1 کپ؛
- مکھن، قدرتی - 50 جی؛
- نمک - 1 چوٹکی؛
- پانی برفانی ہے - بہت کم؛
بھرنے کے لئے:
- فیٹی بیکن یا برش کی ٹوکری - 150 g؛
- شیمپین - 3-5 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گرین (دلی، پالنا، سبز پیاز، اجملی)؛
- پاؤڈر کے لئے پنیر مشکل - 100 جی.
بھرنے کے لئے:
- کریم فیٹی - 250 ملی میٹر؛
- چکن کے انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- زمینی مصالحے (مرچ، سیاہ، نٹمگ ، مرچ، لونگ، وغیرہ)
- لہسن - 2 لونگ.
تیاری
فریزر میں منجمد تیل تین گرام پر، سیفٹھی آٹا، نمک کی چوٹ اور تھوڑا سا برف کے پانی میں شامل کریں. ہم تھوڑی دیر کے لئے آٹا گھاؤ، لیکن احتیاط سے (زیادہ تر آسانی سے فورک کے ساتھ). جب ہم بھرنے کی تیاری کرتے ہیں تو، ہم نے آٹا ریفریجریٹر میں ڈال دیا ہے، لہذا بولنا، ٹھنڈا اور دور چلے جائیں.
چیمپینجن پانی میں 15 منٹ کے لئے ابھر کر اور نکالا یا ابال نہیں کیا جا سکتا. کسی بھی صورت میں، مشروم کو چھوٹا نہیں چھوٹا سا سلائسیاں. بیکن بھی. ہم پتلی سبزیاں کاٹ دیں گے. چلو یہ سب مکس کریں.
ہم بھرنے کی تیاری کرتے ہیں: انڈے کریم کے ساتھ ملائیں، کٹ لہسن اور مسالیں شامل کریں. تھوڑی دیر سے فورک (مکسر - نہ کرو) کے ساتھ بھرے.
آٹا سے بھی ایک پتلی کیک سبسیٹیٹ نہیں بناتا اور اسے ایک گول آگ مزاحم شکل میں ڈال دیتا ہے، تاکہ کناروں تھوڑی دیر کے بعد سے تھوڑا سا پھیلا ہوا ہو. بھرنے کے ساتھ ذائقہ کو بھریں. اوپر سے - ڈالنا.
ہم کشتی کو قبل ازیں تندور میں اور 30-40 منٹ کے لئے پکانا. تیار کشتی کثرت سے grated پنیر کے ساتھ چھڑکایا. حصوں میں کاٹنے سے پہلے 15 منٹ انتظار کریں. ہم شراب، ہلکے سبزیوں سلاد اور / یا پھل کے ساتھ کش کی خدمت کرتے ہیں.
بروکولی کے ساتھ کشتی - مچھلی بھرنے والی مختلف قسم
اجزاء:
- مچھلی کے فلورا (مثال کے طور پر، کوڈ، گلابی سیلون یا دیگر) - 200 g؛
- بروکولی یا گوبھی - 200 جی؛
- سبزیاں
تیاری
ایک چاقو یا کاٹ کے ساتھ مچھلی کے پھینک ٹھیک سے کاٹ. بروکولی نے انفرادی چھوٹا سا فروورسیسیوں میں شمار کیا، جسے پانی سے پھینک دیا گیا اور اس کے بعد پانی میں پھیلا ہوا اور کالر کے ساتھ 5-8 منٹ لگے. ہم نے سبزیاں کاٹ لی ہیں. سب سے مربوط اور مرکب. پھر ہم سب کچھ کرتے ہیں، جیسے پہلے ہدایت میں. مچھلی کے ساتھ ایک کشتی میں زیادہ مناسب روشنی الکحل بھرنے کے لئے.