پائوں کو صحیح بنانے کے لئے، کچھ پوائنٹس پر غور کرنا ضروری ہے.
سب سے پہلے، کم سے کم اجزاء. ان میں سے صرف چار ہیں: آٹا، نمک، سبزیوں کا تیل اور پانی.
دوسرا، آٹا کی کیفیت اس پر منحصر ہے کہ کاباب مزیدار اور نرم ہیں، یا وہ ربڑ کی طرح آئیں گے، لہذا ہم صرف بہترین معیار کی اونچائی خریدتے ہیں، سخت گندم کی بلند ترین گریڈ.
تیسرا، پانی بھی صحیح ہونا چاہئے: فلٹر، آباد یا بوتل پینے کی بوتل، لیکن کاربونیٹیڈ نہیں. چوتھی، ان پائیوں کے لئے صرف سورج مکھی کے بیج کے تیل کا استعمال ہوتا ہے، بہتر نہیں، خارج ہونے والی، تمام گھروں میں سے سب سے بہتر، کیمیکل کے استعمال کے بغیر پکایا نہیں. اگر سب سے اوپر اکاؤنٹ میں لے جایا جاتا ہے تو پھر جڑی بوٹیوں کے ساتھ کٹاب کے لئے مثالی آٹا نرم اور لچکدار ہو جائے گا.
آپ کو کس طرح سبزیاں کے ساتھ کبوتر کھانا پکانا کہو.
ایک سادہ ہدایت
ان پائیوں کو تیار کرنے کے لئے آپ اپنے علاقے میں کسی بھی دستیاب گرین استعمال کر سکتے ہیں: نٹل (نوجوان شوق)، سبز پیاز، اجماع، ڈیل، مرغر، تلسی، سورل یا پالچ . اگر آپ ہاتھ میں ہیں تو آپ کوکسی سلاد یا روکوکول بھرنے میں بھی شامل کر سکتے ہیں.
اجزاء:
- کمرے کا درجہ حرارت یا تھوڑا سا گرم پانی میں پانی - 1 کپ؛
- نمک iodized یا پہاڑ - 1 + ½ tsp؛
- سرد دبایا تیل - 2-3 چمچ. چمچ؛
- اعلی معیار کا آٹا - 3-4 کپ؛
- گرین (یہ سبز پیاز، ڈیل، سورل اور نالی کے ایک مجموعہ کے ساتھ شروع کرنا بہتر ہے) - تقریبا 300 جی؛
- مکھن - تقریبا 50-70 جی؛
- تازہ زمین مرچ (سفید، سرخ اور سیاہ کا مرکب) - 1 چوٹکی.
تیاری
آذربائیجان بلکہ جڑی بوٹیوں میں جڑی بوٹیوں کے ساتھ ہدایت کوتووف. گرینوں کو تیار کریں: ہم اسے اٹھا لیں گے، اسے احتیاط سے دھو لیں گے، سیریل اور ڈیل سے تنصیب کو نکال دیں گے، نیتلے ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ پھینک دیں گے، ہم پتیوں کو جدا کریں گے. ایک دوسرے کے ساتھ، پتلی کاٹنا، ایک کٹورا میں ڈال، مرچ کے ساتھ موسم اور نمک کا نصف، مکس. ہم سلائڈ آٹومیلڈ کنٹینر میں آٹا دیں گے، ہم بونا گے، ہم گرم پانی اور سبزیوں کا تیل کا مرکب ملائیں گے. ہم آرام دہ اور پرسکون آٹا کھاتے ہیں، کیک کو رول کرنے کے لئے آٹا کا ایک حصہ چھوڑ کر. جب آٹا تھوڑا سا آرام کرتا ہے تو، ہم ایک بھری ہوئی پینٹ کے سائز کے بارے میں پتلی کرسٹس نکالنا شروع کر دیتے ہیں، جس پر ہم آزربائیجان کے طرز میں ہمارا کٹابیں بھڑکیں گے. ہر کیک کے لئے ہم بھرتی کرتے ہیں، کیک میں نصف (جیسے شیبورکس) شامل کرتے ہیں، ہم کناروں اور بھریوں کو پکڑتے ہیں.
تیل کے بغیر ایک پین میں کٹبی کو بھلانے کے لئے بہتر ہے، لہذا یہ ایک خصوصی چھڑی کوٹنگ کا استعمال کرنا بہتر ہے. آذربایجان کا کھانا کافی صحت مند ہے، سبزیاں کے ساتھ کٹواری اس کی ایک مثالی مثال ہے. ختم پائیوں کو مکھن اور ایک تولیہ کے ساتھ احاطہ کے ساتھ چکنا. ہم دہی، اہران، کیفیر یا دودھشیش کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.
یہاں تک کہ زیادہ مزہ
پائی زیادہ غذائیت بنانے کے لئے، آپ کو پروٹین کی مصنوعات کو بھرنے میں شامل کر سکتے ہیں: پختہ کچلنے والا ابلی انڈے، کاٹیج پنیر یا پنیر. کلاسیکی متغیر سبز اور پنیر کے ساتھ کٹابی ہے.
اجزاء:
- اعلی معیار کے گندم آٹا - 4-5 کپ؛
- نمک، پکایا یا پہاڑ - بغیر 2 سلائڈ چائے کا چمچ؛
- مرچ تازہ ترین زمین کا ایک مرکب - 1 چوٹکی؛
- 40 ڈگری پانی گرمی - 1 کپ؛
- مختلف گرین - تقریبا 300-350 جی؛
- پنیر نرم رینج یا برائنز - 300 جی؛
- بے ترتیب سرد دباؤ تیل - 3-4 چمچ. چمچ
تیاری
آٹا سیفٹ آٹا سے تیل اور نمک کے ساتھ گرم پانی سے گھاٹ لیا جاتا ہے. جب یہ آرام کر رہا ہے تو، ہم سبزیاں تیار کرتے ہیں. یہ دھویا جانا چاہئے (آپ آدھے گھنٹے کے لئے پہلے سے زلزلے میں) کر سکتے ہیں، خشک اور کاٹنا، ہلکے نمک اور مرچ شامل کرتے ہیں. پنیر منفی طور پر grinds: ہاتھ سے، ایک grater پر، پتلی کٹی. پنیر اور سبزیاں ملائیں اور کیک بنائیں. کوٹبی کسی بھی سائز کو کر سکتے ہیں - کم از کم پوری بھری ہوئی پین کے لئے، یہاں تک کہ 2-3 کاٹنے کے لئے. خشک پر تیل کے بغیر بھاری بھری ہوئی تیل کے بغیر یہ ضروری ہے کہ ان کو بھرایا جائے. ختم کٹابی تیل (آپ کر سکتے ہیں "کسان"، آپ سورج کے بہاؤ بھی) اور انہیں تھوڑا سا ٹھنڈا کرنے دیں. یاد رکھنا اہم ہے: اگر پنیر نمک ہے تو پھر بھرنے کی ضرورت نہیں ہے.