چانہا کے لئے گوشت کی بنیاد کے طور پر، میمنی عام طور پر استعمال کیا جاتا ہے، لیکن اس کی موجودگی میں، گوشت بھی فٹ بیٹھتا ہے. سبزیوں کی نشاندہی آلو، ٹماٹر اور ابرگرینز کی طرف سے پیش کی جاتی ہے. سبزیوں کے موسم سے باہر، منجمد سبزیاں استعمال کی جا سکتی ہیں.
جارجیا میں چاناکی برتنوں میں
اگر آپ chanaha کے کم کیلوری ورژن کھانا پکانا چاہتے ہیں تو پھر ملٹن یا میمنی کے کم موٹی ٹکڑے ٹکڑے استعمال کریں. اس ڈش کے لئے مثالی ایک بلیڈ ہے.
اجزاء:
- بینگن - 175 جی؛
- میمن - 480 جی؛
- لہسن - 3 دانت؛
- پیاز - 290 جی؛
- ٹماٹر پیسٹ - 25 جی؛
- ٹماٹر - 480 جی؛
- آلو - 390 جی؛
- سبز کنارے اور اجمی کے ایک مٹھی بھر پر؛
- کینی مرچ کی چوٹکی.
تیاری
اگر آپ پرانے بیجوں کا استعمال کرتے ہیں تو پھر تیاری اور نمک کو اچھی طرح سے 20 منٹ کے لئے تیار کرنے سے پہلے تقسیم کریں، پھر ٹکڑوں کو خشک کریں. مکھن کے ساتھ تیار انڈے برے.
الگ الگ diced mutton جلا. کھلی آلو کوبوں میں تقسیم کریں، پیاز کو آدھے بجتیوں میں کاٹ دیں اور اجزاء کو برتنوں پر پھیلائیں، جن میں ان کی بینگن سلائسیں شامل ہوئیں. ٹماٹر ٹماٹر، ٹماٹر پیسٹ، نمک، لہسن کے لونگ اور گلاس پانی کے ساتھ ملائیں. برتنوں کی چٹائیوں کے مواد کو ڈالو اور ایک گھنٹہ کے لئے 180 ڈگری تندور سے پہلے سب کچھ چھوڑ دو. گرین اور کینی مرچ کے ساتھ چاناکی کی مکمل جارجیا ڈش.
جارجیا چنانچی سوپ
چنانچہ غیر مساوی طور پر سوپ یا سٹز کو منسوب نہیں کیا جا سکتا، یہ دو برتنوں کے درمیان کچھ ہے. باورچی خانے سے متعلق دونوں سٹو اور تندور میں پکایا جا سکتا ہے، لیکن ذیل میں ہم کھانا پکانے کا پہلا طریقہ بیان کرتے ہیں.
اجزاء:
- میمن - 1،1 کلوگرام؛
- سبزیوں کا تیل - 65 ملی میٹر؛
- پیاز - 215 جی؛
- لہسن - 7 دانت؛
- ٹماٹر اپنے اپنے رس میں - 475 جی؛
- آلو - 270 جی؛
- بینگن - 195 جی؛
- میٹھا مرچ - 210 G؛
- تلسی، سلنڈر اور اجمی کے سبزیاں - ذائقہ؛
- تازہ ٹماٹر 380 جی.
تیاری
چنانچہ چونکہ ایک فکسی ڈش ہے، ہر اجزاء کو علیحدہ طور پر برباد کرنا پڑے گا اور اس کے نتیجے میں عام کونسلر میں شامل ہونا پڑے گا.
نمک کی چربی کے ساتھ میمنی کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کریں، آپ تھوڑا گرم مرچ شامل کر سکتے ہیں. جب تک یہ بھوری ہوئی تیل میں مںہاسی بھڑکیں اور ٹماٹر اپنے اپنے رس میں ڈالیں. کٹا لہسن للی شامل کریں.
فوری طور پر کٹی انڈے پلس سلائسیں بھری کریں. بھوری اور پیاز کی الگ الگ. چٹنی میں گوشت کے اوپر بینگن، آلو، پیاز، میٹھی مرچ اور تازہ ٹماٹر کی پرتیں. ایک ڑککن کے ساتھ ڈش کا احاطہ کریں اور ایک گھنٹہ کے لئے اعتدال پسند گرمی کے ساتھ گھومنا.
جارجیا میں چنانچی تازہ جڑی بوٹیوں سے چھڑکاتے ہیں اور روٹی کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.
چنانچہ ایک جارجی ہدایت ہے
اجزاء:
- میمن کے کندھے بلیڈ - 550 جی؛
- mutton ورت - 615 ملی میٹر؛
- لہسن - 5 دانت؛
- ٹماٹر - 780 جی؛
- بینگن - 230 جی؛
- پیاز - 220 جی؛
- آلو - 670 جی؛
- hops-suneli - 1 tbsp. چمچ؛
- خشک موٹی، اجمود، مرگی - 1 چمچ. چمچ
تیاری
بینگن کے حلقوں کے ساتھ تیاری، موسم سے پہلے اور انہیں آدھے گھنٹے کے لئے چھوڑ کر، الگ الگ، خشک اور براؤن الگ الگ.
hops-suneli اور نمک کے ساتھ موسم گرما، blubber تک diced scapula کو بھری کریں. پیاز اور مرچ برابر برابر موٹائی کے ٹکڑوں میں تقسیم کریں اور ایک ساتھ بچائیں، لہسن کے آخر میں لہسن سے ذائقہ. آمدورفت کے نچلے حصے پر ابرگیرینز کی ایک پرت رکھو، اس کے بعد برے ہوئے گوشت، نصف روٹی مرچ اور پیاز، تازہ ٹماٹر اور باقی روٹی کی پرت. خشک جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں اور ملٹن شوروت پر ڈالیں. جارجیا میں چنانہ کی تیاری ایک اور آدھی گھنٹوں کے لئے 180 ڈگری تندور میں پیش کی جاتی ہے.