ایک میمنہ سے میمنی کیسے بنانا ہے؟

شورو ایک موٹی گوشت کا سوپ ہے، جو وسطی ایشیا، مشرق وسطی کے بہت سے لوگوں کی قومی ڈش ہے. اس ڈش کی خاصیت یہ ہے کہ اس کے لئے گوشت ضروری ہے. اس آرٹیکل میں ہم آپ کو بتائیں گے کہ کس طرح مناسب طریقے سے شیورو تیار کریں.

رکنیت کے بارے میں میمنی کی بناء کے لئے ہدایت

موسم بہار اور موسم گرما کی آمد کے ساتھ، پکنک کے لئے وقت فطرت میں پہنچ رہا ہے. ہم تجویز کرتے ہیں کہ آپ حصول پر شوروپا تیار کریں. تازہ ہوا میں پکا ہوا، قازق کی بو کے ساتھ یہ خاص طور پر سوادج ہو جائے گا.

اجزاء:

• میمن - 3 کلو؛
• فیٹی چربی - 200 جی؛
• پیاز - 2.5 کلوگرام؛
• تازہ ٹماٹر - 1.5 کلوگرام؛
• گاجر (بڑے) - 2-3 پی سیز.
• میٹھا مرچ - 600 جی؛
• آلو - 2.5 کلوگرام؛
• گلی کی کھال اور اجمی - 200 g؛
• بیل پتیوں - 6 پی سیز.
• نمک، مرچ، ازبک مصالحے - ذائقہ؛
• پانی - 8 لیٹر.

تیاری

اس ہدایت میں مصنوعات کی تعداد شمولیت کی ایک بڑی مقدار کی تیاری پر شمار کی جاتی ہے. آپ کی صوابدید پر، آپ اجزاء کے پورے سیٹ کو کم کر سکتے ہیں.

برتن سے منسلک شربا بنانے کے لئے، ہمیں 15 لیٹر کاولڈر کی ضرورت ہے. ہم اسے آگ لگاتے ہیں، اس میں چربی چربی ڈال دیں اور اسے پگھل دیں. ہم نے اچھی طرح سے گوشت دھونا، اسے ٹکڑوں میں کاٹ دیا، اس کوولڈون میں ڈال دو اور تقریبا 20 منٹ لگے. گوشت پر رش کو کچل بنانا چاہئے، پھر اسے ہٹانے اور عارضی طریقے سے الگ ہونا لازمی ہے. اب، چربی میں کٹ پیاز (1.5 کلو گرام) اور گرے ہوئے گاجر ایک بڑے گرے پر پھیلاتے ہیں. نرمی تک تکلیف میں بھرا ہوا. ہم نے گوشت کو کوولڈون میں پھر ڈال دیا. آگ کا شعلہ تھوڑا سا پرسکون. ٹماٹر درمیانے درجے کے سائز، میٹھی مرچ - سٹرپس کیوبوں میں کاٹتے ہیں اور اس کو کولڈر میں ڈال دیتے ہیں. اس کے لئے مریض شدہ پیاز تیار کریں، یہ (1 کلو) نصف بجتی ہے اور پانی اور سرکہ کا مرکب ڈالیں (سرکہ کی رقم پانی کی مقدار کے برابر ہے)، نمک اور چینی. کھجور پیاز کے لئے، کسی بھی خوشبو سرکہ لینے کے لئے بہتر ہے.

ہم پانی کو ڈھولن میں ڈالتے ہیں، اسے ایک ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں اور سوپ پر تقریبا 2.5 گھنٹوں تک کھانا پکائیں. آگ بہت زیادہ نہیں ہونا چاہئے - اس لئے کہ قمار کی بھیڑوں کو کولڈر میں صرف ابال ہوا. تقریبا آخر میں ہم آلو شامل کرتے ہیں، یہ بہتر ہے کہ یہ بڑے پیمانے پر کاٹ جائے. اس کے علاوہ ہم وہاں نمک، مرچ ذائقہ اور ایک بے پتی ڈالتے ہیں. آلو تیار ہونے تک تقریبا 20 منٹ تک کھانا پکانا. داغ پر شربت سے شربا تیار ہے. خدمت کرنے سے پہلے، ہر پلیٹ میں تھوڑا سا چنباری پیاز ڈال کر کٹی جڑی بوٹیوں سے چھڑکاو.

لیما شورو سوپ - ہدایت

اگر فطرت پر نکلنے کی کوئی امکان نہیں ہے تو اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے - گھر میں ملٹن سے ایک ازبک شورو تیار. ایک لازمی لمحہ ایک مطلوبہ مطلوبہ معدنیات سے متعلق لوہے کا استعمال کرنے والا ہے. شراپا پین میں یہ بالکل نہیں ہوگا.

اجزاء:

• میمن - 0،5 کلو؛
• چربی چربی - 100 جی؛
• ٹماٹر - 500 جی؛
• آلو - 600 جی؛
• پیاز - 5 ٹکڑے ٹکڑے؛
• ھٹی سیب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• لال گرم مرچ - 1 پی سی.
• ڈیل، مرگی - 50 جی ہر ایک؛
• بیل پتیوں - 3 پی سیز.

تیاری

شربا کی تیاری اس حقیقت سے شروع ہوتی ہے کہ ہم کوولڈون میں موٹی چربی کے ٹکڑے ٹکڑے کر دیتے ہیں. اگر آپ نچلے حصے میں نہیں مل سکی، تو آپ اسے سور کے ساتھ تبدیل کر سکتے ہیں. جب کچلنے سے بھری ہوئی سبزیاں بنتی ہیں تو، ہم انہیں کوولڈون سے نکالتے ہیں اور تقریبا 10 منٹ کے لئے گوشت، کٹ پیاز، گاجر اور ٹماٹر کے نتیجے میں چربی بھاری ٹکڑوں میں ہیں. اس کے بعد کٹ آلو شامل کریں، ایک اور 5 منٹ کے لئے ہلکے اور بھوری. اس کے بعد، cauldron میں تقریبا 2.5 لیٹر پانی میں ڈال، ایک فوڑا، بے پتی، نمک شامل. تقریبا ایک گھنٹہ کک جب شربا تقریبا تیار ہو جاتا ہے، تو ہم اس سے کچلنے والے سیب شامل ہیں. ہم ایک اور 15-20 منٹ پکاتے ہیں. تقریبا دور ہونے سے پہلے ہم مرچ اور کٹی گرین ڈیل اور سلنڈر شامل کرتے ہیں. میمن سے شربا تیار ہے!

کچھ لوگ توروجن اور شرم کو تلسی شامل کرنا چاہتے ہیں، لیکن یہ ذائقہ کا معاملہ ہے. بون اپیٹیٹ.