سٹسیوی جارجیا کا کھانا میں استعمال کیا جاتا ایک چٹنی ہے. یہ اکثر تیار شدہ ڈش کہا جاتا ہے، جس میں اس چٹنی کے تحت ایک پرندوں یا مچھلی کی خدمت کی جاتی ہے. سٹسیوئی کی تیاری کرتے وقت ایک بڑی تعداد میں گری دار میوے، مصالحے اور جڑی بوٹیوں کا استعمال کرتے ہیں، جن میں سے ہرگز ضروری ہے کہ وہ محافظ ہو. ذیل میں ہم آپ کو بتائیں گے کہ کس طرح مچھلی سے سٹسوی تیار کرنا ہے.
ابلی ہوئی مچھلی سے سٹسیو
اجزاء:
- سیلون کے اسٹیکس - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- اخروٹ، کھلی - 200 جی؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- hops-suneli زعفران کے لئے ¼ اسپیس؛
- سبز کنارے - 30 جی؛
- نمک، مرچ
تیاری
تقریبا 7 منٹ کے لئے سامن ابال کے اسٹیکس، پھر ایک پلیٹ پر پھیلاتے ہیں اور اخروٹ کی چٹنی ڈال دیتے ہیں. ہم چٹائی تیار کرتے ہیں: گندم کے کٹورا میں گری دار میوے، گرین، لہسن ڈال دیں اور تقریبا 100 ملبے برش میں ڈالیں جس میں مچھلی پکایا گیا تھا. اس کے علاوہ ہم نمک، مرچ اور دیگر مصالحے کو بھی ذائقہ دیتے ہیں. ہموار ہونے تک یہ سب کچھ. اگر آپ کو زیادہ مائع چٹنی چاہتے ہیں تو چٹنی کی مسلسل آپ کی پسند میں تبدیل کیا جاسکتا ہے، آپ مزید شور کو ڈال سکتے ہیں.
مچھلی سے سٹسیو
اجزاء:
- مچھلی - 0،5 کلو؛
- اخروٹ، چھالا - 1.5 کپ؛
- پیاز - 3 سر؛
- سرکہ شراب - 0،5 شیشے؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- سلنڈر کے بیج - 1 چائے کا چمچ؛
- زمین دار چینی اور للی - 1 چائے کا چمچ؛
- لاورل پتی - 2 پی سیز.
- خوشبو مرچ مٹر - 8 پی سیز.
- مرچ، امیرین زعفران - ذائقہ.
تیاری
ہم مچھلی کو صاف کرتے ہیں، چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیتے ہیں اور نمک پانی ڈالتے ہیں تاکہ وہ صرف مچھلی کو ڈھونڈیں. بے پتی، خوشبو مرچ شامل کریں اور تقریبا 50 منٹ تک کھانا پکائیں. تیار مچھلی: ڈش پر رکھو. ہم چٹائی کی تیاری شروع کررہے ہیں: لہسن گری دار میوے، نمک اور چلی مرچ کے ساتھ احتیاط سے چھلائیں. موصول ہونے والے بڑے پیمانے پر ہم رومن امیرین زعفر کے کچل ہوئے بیج شامل ہیں. پھر اس سب کو مکس کرو، شوروت کو مطلوب کرنا
مچھلی سے سٹسیو کے لئے یہ ہدایت تھوڑا سا تبدیل کیا جاسکتا ہے. ہم مٹی میں مچھلی کو ہلکا پھلکا پھینک دیتے ہیں اور اسے پگھلنے مکھن سے بھرا دیتے ہیں. اور جب چٹنی بنائے تو، شوروت پانی سے بدل جاتا ہے.