Strudel جرمن بولنے والے ممالک کے ساتھ ساتھ چیک جمہوریہ، ہنگری، سلیک ممالک اور یہودی کھانا میں تمام مقبول پیسٹری ہے. سٹرابیل بھرنے کے ساتھ ایک رول ہے. بھرتی مختلف، میٹھی اور unsweetened ہو سکتا ہے.
ہم آپ کو بتائیں گے کہ ایک جرمن گوشت کی سٹریلیل کو تیار کرنے کے لئے، یہ ہدایت آسان ہے، لیکن، اس کے باوجود، سٹوڈیل کی تیاری کچھ مہارت اور محتاج کی ضرورت ہے کیونکہ کلاسیکی ورژن میں آٹا سے کھانا پکانا ضروری ہے. بھرنے کے لئے ہم نے کمڈ گوشت استعمال کیا ہے.
جرمن میں گوشت کے ساتھ سٹرڈیل - ہدایت
اجزاء:
- معیار گندم کا آٹا - 250 گرام یا تھوڑا سا مزید؛
- گرم پانی یا دودھ - 100-125 ملی میٹر؛
- چکن انڈے - 1 ٹکڑا؛
- نمک - 1 چوٹکی؛
- مکھن 30 جی
بھرنے کے لئے:
- گوشت سور کا گوشت درمیانے چربی کا مواد - 400 g؛
- پیاز - 1 پی سی.
- لہسن - 2 لونگ؛
- مصالحے کی زمین (جیو، نٹمگ، کالی مرچ خوشبو، کنڈی، لونگ )؛
- سبزیاں
تیاری
گوشت، کے ساتھ ساتھ کھلی پیاز اور لہسن ایک گوشت کی چکی کے ذریعے منظور کیا جاتا ہے، مصالحے کے ساتھ مائنڈ گوشت کے ساتھ موسم، پتلی کٹی گرین شامل. آپ بھرنے میں ایک چکن انڈے بھی شامل کر سکتے ہیں.
کام کی سطح پر آٹا اٹھاؤ، ایک نالی بنائے، پانی یا دودھ، نمک اور انڈے شامل کریں. مکس اور نرم یا پگھلنے مکھن کو شامل کریں (یہ گرم نہیں ہونا چاہئے). ہم آٹا احتیاط سے گھومتے ہیں، لیکن طویل عرصہ تک نہیں. آٹا چمکنی، ہموار اور لچکدار ہونے کے لئے باہر نکلنا چاہئے، سب سے پہلے، یہ سرکل نوز کے ساتھ مکسر گھسنا ممکن ہے، تو صرف ہاتھوں سے.
آٹ میں ایک آٹا رول کریں اور ایک تولیہ کے ساتھ احاطہ کریں اور 1 گھنٹہ کے لئے کھڑے رہیں.
تندور کو 200 ڈگری تک پیش کریں.
آٹا کے ساتھ میز چھڑکیں. تھوڑا ممکنہ پرت میں آٹا رول. کناروں پر آٹا کی سطح کو بڑھاو اور درمیان سے کنارے تک بہت اچھا خیال رکھو. اگر آٹا آنسو، توڑنے کے نقطہ نظر سے منسلک ہونا چاہئے.
سبسیٹیٹ کے غیر مرتب شدہ کناروں کو تھوڑا سا چھوڑا جاتا ہے. سبسیٹیٹ پر، بھرپور طور پر بھرنے (ایک پتلی پرت، تاکہ آٹا سبسیٹیٹ جب ڈالی نہیں ہوتا). سختی کا باعث بنانا، اس کو پھیلا ہوا بیکنگ شیٹ پر پھیلانا. تقریبا 45 منٹ تک پکانا. پگھل مکھن کے ساتھ ایک برش چکنائی کا استعمال کرتے ہوئے تیار جرمن استحکام. سلائسوں میں کاٹنے سے پہلے، سٹریلیل (تقریبا 15 منٹ) کو ہلکے ہوئے. ہم گرم برش کے ساتھ گوشت کی سختی گرم کرتے ہیں. بے شک گوشت گوشت کے لئے بھرنے کے لئے گوشت کی گوشت سے صرف ضروری نہیں ہے، یہ ایک مرغی بھرنے والا ہے جس میں پولٹری گوشت بھی شامل ہے.