جھگڑے کے ساتھ رول - ایک روایتی جاپانی ڈش، جو ہمارے ملک کا بہت شوق ہے. سادہ، سستی اور اطمینان بخش، گھر پر کھانا پکانا مشکل نہیں ہے. آتے ہیں کہ کس طرح گھر میں جھگڑے کے ساتھ رول بنانے کے لئے اور ہر ایک کو اس نازک کے ساتھ تعجب کرنا ہے.
رگڑ کے ساتھ رول کے لئے ہدایت
اجزاء:
- شیر یا شاہی جھاڑو - 500 جی؛
- چاول - 500 جی؛
- avocados - 1 ٹکڑا؛
- ککڑی - 1 ٹکڑا؛
- سرکہ - ذائقہ؛
- نیویارک؛
- چاول سرکہ - ذائقہ؛
- فلاڈیلفیا پنیر - 300 جی.
تیاری
جھاڑو کے ساتھ رول کیسے پکانا؟ ایک چٹان میں سرد پانی ڈالتا ہے، ذائقہ میں نمک شامل کریں، ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں اور مضبوط آگ لگائیں (اسے چاول سے 2 گنا زیادہ ہونا چاہئے). پانی کی سطح پر، چاول کے ساتھ اچھی طرح سے کھینچنے اور آہستہ سے ابلتے ہوئے پانی میں ڈپ. ہم اس وقت تک انتظار کرتے رہتے ہیں جب تک کہ کمزوروں کو آگ سے کم نہ کریں، اسے ڈھکنے کے ساتھ ڈھانپیں اور جب تک پانی مکمل طور پر جذب نہ ہو (تقریبا آدھے گھنٹہ). اس کے بعد گرمی کو بند کریں اور چاول کو چٹنی میں تقریبا دس منٹ کے اندر چھوڑ دیں.
جب چاول متاثر ہوتا ہے، ہم سبھی دوسری مصنوعات تیار کرتے ہیں. ہم آیوکوداڈو کو صاف کرتے ہیں اور اسے طویل عرصے سے سٹرپس میں کاٹ دیتے ہیں. ککڑی دھونے، چھیلے اور سلاخوں میں کاٹ. ہم شیل سے صاف کرتے ہیں اور ایک پین میں ہلکے جلاتے ہیں، یا ابلتے ہوئے پانی میں پھینک دیتے ہیں. پھر جھاڑو، ایوکودا، ککڑی، فلاڈیلفیا پنیر کو اچھی طرح سے ملائیں.
اب سرکی کو چاول میں شامل کریں اور اسے ملا لیں. نائی شیٹ لے لو، چٹائی پر رکھو، چاول احتیاط سے نوری پر پتلی پرت (بالکل نصف شیٹ) کے ساتھ رکھو، پہلے تیار کردہ مرکز میں مرکز میں رکھو. احتیاط سے رول لپیٹ کریں اور نور کے کنارے کو ٹھیک کریں. ہم نے ٹیوب کو 8 حصوں میں کاٹ دیا. یہ سب ہے، جھگڑے کے ساتھ رول تیار ہیں! ہم ان کے ساتھ سردی کی شکل میں خدمت کرتے ہیں جن کے ساتھ انگلی اور واببی!
چکنائی کے ساتھ بہار کے رول کے لئے ہدایت
بہار کے رول مختلف اقسام کے ساتھ چاول پینکیکس ہیں. بھرتی کے متغیرات کسی بھی ہوسکتے ہیں، اور پینکیکس خود دونوں کو "خام" اور تلی ہوئی شکل میں استعمال کیا جاتا ہے. آئیے آپ کے ساتھ تھائی انداز میں فرش موسم بہار کی رول کی اصل ہدایت پر غور کریں. بھرنے کے لئے تمام اجزاء پتلی سٹرپس میں کچل جاتے ہیں اور دھول پر بھرا ہوا ہے.
اجزاء:
- چکن کے فلٹ - 100 جی؛
- کیکڑے - 150 جی؛
- سفید گوبھی - 100 جی؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- سیم مرچ - 100 جی؛
- چاول نوڈلس - 50 جی؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- چاول کاغذ کی چادریں - 6 پی سیز.
- سویا چٹنی - 2 چمچ. چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ
تیاری
موسم بہار کے رول تیار کرنے کے لئے کیڑے کی چکن کے پھٹے ہوئے پتلی سٹرپس میں کٹائی اور شربت کے شیل سے پاک. گاجر اور گوبھی پختہ رنگا ہوا، نوڈلس تیار ہونے تک پکایا نہیں، اور پھر سرد پانی میں دھونا. لہسن کو صاف کیا جاتا ہے اور پتلی کٹی ہے. اچھی طرح سے گرمی والی گرمی میں تھوڑی سبزیوں کا تیل ڈالیں اور لہسن کو پھینک دیں. 30 سیکنڈ تک اسے آزمائیں. پھر گوبھی، گاجر اور بین مرچ شامل کریں. ہر چیز کو آزمائیں، تقریبا دو منٹ مسلسل ہلچل.
پھر ہم پکا ہوا سبزیوں کو الگ کر دیں اور چکن کا گوشت شامل کریں.
سبھی احتیاط سے مرکب کریں اور ٹھنڈا کریں. بہار رول کے لئے بھرنے کے لئے تیار ہے. ایک کٹوری میں، ٹھنڈے پانی ڈال دو، چاول کے کاغذ کی موتیوں کی چادروں میں لپیٹ. ہم بھرنے میں پھیلاتے ہیں اور چادریں لفافے کے ساتھ لاتے ہیں.
ہر طرف دو منٹ کے لئے مکھن کے ساتھ ایک پین میں جھاڑو بھری کے ساتھ موسم بہار میں بہار. پھر احتیاط سے ایک کاغذ نیپکن اور اچھی طرح سے لینا لے لیا. ہم میٹھا مرچ چٹنی کے ساتھ تیار رول کی خدمت کرتے ہیں. بون اپیٹیٹ!