اطالوی میں روٹی کے ساتھ ٹماٹر سوپ
ٹماٹر سوپ مقبول ہے اور تقریبا ہر اطالوی خاندان میں جانا جاتا ہے. اس کی صحیح تیاری کے لئے، صرف چند آسان حالات کا مشاہدہ کرنا ضروری ہے. سب سے پہلے، خوشبودار اور پکا ہوا ٹماٹر، تیز پنیر کا انتخاب کریں. روٹی سٹال ہونا چاہئے اور نمک نہ ہونا. تیل کے لئے، یہ صرف زیتون، خوشبودار اور کم املتا کے ساتھ ہونا چاہئے. ریڈی میڈ سوپ گرم اور سرد دونوں کی خدمت کی جاتی ہے. تو، ہم اس ڈش کے لئے ہدایت آپ کے ساتھ تلاش کریں.
اجزاء:
- ٹماٹر - 1 کلوگرام؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- نمک - ذائقہ؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- تازہ تلسی - 1 شاخ؛
- ابلا ہوا پانی یا گوشت کا شوروت - 3 اشیاء؛
- چینی - چوٹ
- خشک یا اسٹاک روٹی - 250 جی؛
- سیاہ تازہ ترین زمین مرچ - ذائقہ؛
- زیتون کا تیل - ذائقہ.
تیاری
ہم آپ کو روٹی کے ساتھ ٹماٹر کا سوپ بنانے کا ایک آسان طریقہ فراہم کرتے ہیں. "ایک چٹان میں، پانی ڈالیں اور اس کو ابلاغ کریں. ذیل میں سے ہر ٹماٹر کے ساتھ، ایک چھوٹا سا کراس کٹ بنانا اور 10-15 سیکنڈ کے لئے ابلتے ہوئے پانی میں ڈوبیں. جلد ہی جیسے چھیلے ٹماٹر دور ہوجائیں، آہستہ آہستہ باہر نکلیں. ان سے پانی سے اور گودا بڑی مقدار میں کٹ جاتا ہے. پیاز اور ٹکڑے ٹکڑے کیوبیں. پریس کے ذریعے لہسن لہسن کریں اور بیسل کو چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے کر دیں. بستر میں کیوبیں. ایک بڑی چٹنی میں زیتون کی تیل ڈالیں اور درمیانے گرمی سے زیادہ گرم کریں. ہم نمک کی چوٹی ڈالتے ہیں، جب تک یہ نرم اور بھوری ہو جاتا ہے، اس وقت تک ہلکا پھلکا لگاتا ہے. لہسن بڑے پیمانے پر اور کھانا پکانا، تقریبا 30 سیکنڈ تک مسلسل گھومنا.
پھر ٹھنڈا ٹماٹر، تلسی اور پھولوں میں پھینک دیں. ذائقہ کے لئے سوپ کی کوشش کریں، اگر یہ تھوڑا سا امیج ہے تو پھر چینی اور مکس کی چوٹ پھینکیں. ہم اسے اونچی اونچی اونچائی پر لاتے ہیں، تو گرمی کو کم کریں اور 10 منٹ تک کھانا پکائیں. اگلا، روٹی کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ڈال، آگ بند کرو اور سوپ 15 منٹ کے لئے کھڑے ہونے کے لئے. خدمت کرنے سے پہلے سوپ کو ایک مرچ کے ساتھ احتیاط سے ملا، روٹی ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے اور ہموار کرنے تک ایک blender کے ساتھ سب کچھ whisk. مسالے کا ذائقہ شامل کریں، کالی مرچ کے ساتھ چھڑکیں، تلسی پتیوں سے سجدہ کریں اور زیتون کا تیل ڈالیں.
اطالوی میں روٹی کے ساتھ خوشبو سوپ
اجزاء:
- سفید روٹی کی انگوٹھی - 300 جی؛
- پنیر - 150 جی؛
- چکن انڈے - 2 پی سیز.
- غذائیت - ذائقہ؛
- نمک - ذائقہ؛
- برتری - 1.5 لیٹر.
تیاری
روٹی گرڈ پنیر کے ساتھ مخلوط اچھی طرح سے crumbs، نٹیم کے ساتھ whipped انڈے، نمک، مرچ، موسم شامل کریں اور مسلسل نتیجے میں مرکب گوشت ورزش میں ڈال، مسلسل ہلکا پھلکا. چٹائی کے ساتھ ساسپین کا احاطہ کریں اور اسے 10 منٹ کے لئے کمزور آگ میں ڈال دیں. میز پر خدمت کرتے وقت، ہم سب کچھ اچھی طرح سے مرکب کرتے ہیں تاکہ چھوٹا پونچھ سوپ میں نہ بنیں.
اطالوی پیاز سوپ روٹی کے ساتھ
اجزاء:
- ابلا ہوا پانی - 1 L؛
- بلب - 700 جی؛
- گندم آٹا - چوٹکی؛
- نمک، لالچ پتی، مرچ - ذائقہ؛
- تازہ روٹی - 3 سلائسیں؛
- پنیر - 50 جی.
تیاری
ایک سوٹ پین یا ایک چھوٹا سا چٹان ایک کمزور آگ پر رکھتا ہے اور اس میں مکھن پگھل جاتا ہے. ہم سوتے ہوئے کچل پیاز بجتی، نمک، اور نرمی تک پھنسنے، سٹو، ہلچل کے ساتھ ڈھکتے ہیں. اس کے بعد، آگ بڑھو، ہر چیز کو وردی لال رنگ میں لے لو. اس کے بعد، آٹا میں ڈالیں، تقریبا ایک منٹ کے لئے سٹو اور ابلتے ہوئے پانی کو نکال دیں. شوربے کو ایک فوڑا لے لو، بے پتی اور مرچ پھینک دو. کم گرمی سے زیادہ 15 منٹ کے لئے سوپ پکائیں. اس بار، دو طرفوں سے روٹی کی سلائسیں بھری کریں. ہم سوپ ڈالتے ہیں کہ چھوٹے حصے میں گرمی مزاحم برتنیں، روٹی کا احاطہ کریں، grated پنیر کے ساتھ چھڑکیں، اور اسے 10 منٹ کے لئے تندور بھیجیں.