پییٹ - ٹیری

ٹیرن اصل میں فرانسیسی نژاد کی ایک ڈش ہے، دوسرے یورپی ممالک میں مقبول. پیڈ پیسٹ سے ہمیں معلوم ہے کہ، یہ برتن مختلف مختلف بناوٹ اور تیاری کے طریقوں کی طرف سے ممتاز ہیں.

آپ کو ٹیرینوں کو کھانا پکانا کیسے بتا سکتا ہے.

گوشت کی آمدورفت کھانا پکانے کے بنیادی خیال میں معمول کے دروازے یا casseroles کی طرح ہیں. "ٹھنڈے" ٹیرینز کی ترکیبیں بھی معروف ہیں، عام طور پر سبزیوں یا مچھلی کے برتن، وہ تقریبا جیلی کے طور پر تیار ہیں. مائع اور congealing کے ساتھ اہم مصنوعات کی بھرتی ڈش کے بہتر تحفظ کو فروغ دیتا ہے.

گوشت، مچھلی، سبزیوں، مشروم کو ایک اہم اجزاء کے طور پر استعمال کرنے کے لۓ عام طور پر ٹیرائنز خصوصی اونانگ فارم میں تیار کی جاتی ہیں، جس میں کچھ دیگر مصنوعات (انڈے، کریم، پستی، مسالہ وغیرہ) شامل ہیں.

مصنوعات کو کھانا پکانے کے ٹیریوں کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، مائنڈ گوشت اور / یا چھوٹے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ. سرد فارم میں کسی بھی صورت میں، اس ڈش کی خدمت کرو.

چکن جگر کی تیری - ہدایت

اجزاء:

• چکن جگر - 500 g؛
• چربی کا گوشت برش یا بیکن - 200 g؛
• کریم قدرتی دودھ - 150 ملی میٹر؛
• انڈے چکن - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
• کیری مرکب؛
• سنجیدہ یا پھل برانڈی - 60 ملی میٹر؛
• گرین (جوان پیاز، دلہن، سلنڈر اجمی)؛
• نمک؛
• لہسن؛
• نیبو.

تیاری

ہم نے سور کا گوشت بڑا کچلنے کے طور پر کاٹ لیا (یہ بہت کم کیوبوں میں ہے)، ہم نے ان اسکواش سے پین میں پینٹ ڈالے ہیں. ہم چکن جگر میں شامل ہیں، چاقو کے ساتھ ہاتھ سے کٹا، تھوڑا سا بھلا ہوا، ہم سنجیدہ ڈالتے ہیں. مصالحے کے علاوہ 8 منٹ کے ساتھ تیار، انڈے اور کریم کے ساتھ ہلکا پھلکا ٹھنڈی اور یکجا (ان کو علیحدہ کنٹینر سے پہلے ملا). کٹی سبزیاں اور مکس شامل کریں، ہلا نہ کرو. تیار مرکب فارم میں بھرا ہوا ہے، ایک ڑککن کے ساتھ بند کر دیا اور 45 منٹ کے لئے تندور میں پکایا. ہم دروازے اڑا کے ساتھ تندور میں ٹھنڈا، اس وقت کے دوران ڈش اپنی مکمل تیاری تک پہنچ جائے گا. ٹرنائن کی سرزمین، کٹائی (کورس کے). ہلکی ٹیبل شراب، برانڈی، کیلواڈاس یا بیئر، سبز تازہ ترکاریاں (پتیوں) اور سفید بگیٹ (وقفے کی خدمت کرنے کے لئے بھی اچھا ہے. اس کے ہاتھ).

بڑے پیمانے پر کی ساخت میں ہم نے گوشت ٹیری تیار کرنے کے لئے استعمال کیا تھا، ہم تازہ مشروم (شیمپین، سفید، chanterelles، طرازی مشروم، اور کچھ) بھی شامل کر سکتے ہیں. بیکڈ مرکب میں شامل کرنے سے پہلے مشروم تھوڑا سا ابھر کر سکتے ہیں یا مختصر طور پر ایک الگ فرینگ پین میں ڈال دیا جا سکتا ہے. یہ بہت زیادہ اور کٹی گری دار میوے، پستوں، مکھن (ذائقہ کے لئے)، زیتونوں اور گندوں کے بغیر زیتونوں کے علاوہ نہیں ہو گا.

عملی طور پر آپ ٹیرائنز کے مرکب کی تشکیل، اپنی اپنی تخیل سے ہدایت اور پاک ہم آہنگی کا احساس بنا سکتے ہیں.