Gaspacho - ہسپانوی سوپ، جو اس کی کلاسک کارکردگی میں، سرد کی خدمت کی جاتی ہے. یہ گازپوکو میٹھی، بہت تازہ اور خوشبو ہے. خدمت کرنے سے پہلے، لہسن اور پیسٹو کے ساتھ روٹی کے جانوروں کے ایک حصے کے ساتھ ڈش کے ساتھ نہیں بھولنا.
گازپاکو کے ساتھ ایک کلاسک ٹماٹر کا سوپ کیسے کھانا پکانا؟
جدید اطالوی اور ہسپانوی کا کھانا غریبوں کے مینو سے تیار کیا گیا ہے، لہذا سوپ میں روٹی کٹ کی موجودگی پر حیران نہ ہو، یہ نہ صرف تغییر بلکہ ساخت، کثافت، تیار شدہ خوراک بھی شامل ہے.
اجزاء:
- لہسن - 2 لونگ؛
- روٹی - 2 سلائسیں؛
- نمک - 2 چمچ؛
- شراب سرکہ - 2 چمچ. چمچ؛
- چینی - 1 چائے کا چمچ؛
- زمین کی جراثیم - 1/2 tsp؛
- ٹماٹر - 1.2 کلوگرام؛
- زیتون کا تیل - 1/2 چمچ.
تیاری
روٹی سے کچھی کاٹا، اور خامہ پانی کے ساتھ ایک منٹ کے لئے ڈالا جاتا ہے، جس کے بعد ہم نچوڑتے ہیں.
ایک پیسٹ میں لہسن کا پیسٹ کریں اور ایک بلینڈر میں روٹی کچل، سرکہ، چینی، جھاگ اور نصف ٹماٹر کے نصف کے ساتھ ملائیں. جیسے ہی مرکب ہم جنس پرست ہو جاتا ہے، باقی ٹماٹر کو زیادہ سے زیادہ وردی حاصل کرنے کے لۓ اسے اور پھر بھی شامل کریں. زیادہ سے زیادہ یونیفارم کے لئے، سوپ ایک چھٹکارا کے ذریعے مسح کیا جا سکتا ہے. سستے کی خدمت کرو، خدمت کرنے سے پہلے تھوڑا سا سرکہ اور نمک شامل کریں.
ٹماٹر کے جوس کے ساتھ گازپاؤ سوپ
گازپاکو کا ایکسپریس ورژن ایک ٹماٹر کا رس اور چٹنی کا استعمال کرتا ہے، جس کی ترکیبیں ہمیں پہلے ہی بحث کرنا پڑتی تھیں. اس طرح کی ایک ہدایت مستحکم نہیں ہے، لیکن ذائقہ میں یہ اصل سے کم نہیں ہے.
اجزاء:
- زیتون کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
- پیاز - 1 پی سی.
- لہسن - 2 لونگ؛
- مرچ مرچ - 1 پی سی.
- ٹماٹر کا رس - 5 اشیاء؛
- ٹماٹر چٹنی - 2 1/2 اشیاء؛
- کرنل کی پتیوں - 1/2 سینٹ؛
- سرخ پیاز - 1 پی سی.
- ککڑی - 1 ٹکڑا؛
- ھٹا کریم - 1/4؛
- croutons.
تیاری
کم گرمی پر تاکن پین کو گرم کریں اور تیل میں ڈالیں. سنہری تک تک کٹا پیاز بھری کریں. گزشتہ 40-60 سیکنڈ کے کھانا پکانے میں ہم پین میں کٹی مرچ اور لہسن شامل ہیں. ایک چٹنی میں چٹان کو منتقل کریں، رس اور ٹماٹر چٹنی ڈال دیں. نمک اور مرچ ذائقہ میں شامل ہے. پین میں فرش کو چھوڑ دو جب تک سوپ ٹھنڈا نہ ہو.
ہم گازپاکو کی کھیتیں کھاتے ہیں، ھٹا کریم، کراؤ، کٹ جڑی بوٹیوں، اور تازہ ککڑی اور لال پیاز کے بہترین سلائسیں بھی.
ٹھنڈا ٹماٹر گازپاؤ سوپ کے لئے ہدایت
گازپاکو میں اضافی طور پر سمندری غذا کی مدد کا مزہ چکھو، جو ٹماٹر کے مقابلے میں اسپانیڈز کے لئے کم روایتی نہیں ہے. اگر ممکن ہو تو، ہدایت کے لئے کیکڑے گوشت کا استعمال کریں، لیکن اگر آپ کے ہاتھ میں کیچڑ یا کرایفش ہو تو، یہ پکا بہت سوادج بھی بدل جائے گا.
اجزاء:
- زیتون کا تیل - 2 اسپیس؛
- سرخ پیاز - 1 پی سی.
- لہسن - 2 لونگ؛
- گرم مرچ - 1 ٹکڑا؛
- ٹماٹر - 800 جی؛
- خشک آبیگنگو 1/2 1/2 اسپیس؛
- cumin - 1/2 tsp؛
- پیپراکا - 1 چائے کا چمچ؛
- چینی - 1 چائے کا چمچ؛
- سبزیوں کے شوروت - 500 ملی میٹر؛
- سرخ شراب سرکہ - 1 چائے کا چمچ؛
- کیکڑے گوشت - 200 جی؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- کنڈیئر گرین، خدمت کرنے کے لئے grated پنیر.
تیاری
ساسپین میں ہم نرمی تک 1-2 منٹ کے لئے لہسن اور گرم مرچ کے ساتھ پیاز کے ساتھ پیاز پر تیل اور بھری گرم کرتے ہیں. ہم بھری ہوئی پین ٹماٹر (پہلے چھپا ہوا)، جڑی بوٹیوں اور مسالوں کے ساتھ ساتھ چینی، ورزش اور سرکہ میں شامل ہوتے ہیں. ہم ساسپین کے مواد کو ایک ابل تک لاتے ہیں اور آگ کو اوسط سے کم کرتے ہیں. 10 منٹ، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم، اور پھر بلے باز کے ساتھ گرم اور جبڑے تک تک ایک دوسرے کے ساتھ سمبھال لیں. چونکہ ٹماٹر گازپاکو سوپ گرمی کی خدمت نہیں کرتا ہے، اسے ریفریجریٹر میں رکھتا ہے جب تک کہ اسے مکمل طور پر ٹھنڈا نہ ہو.
ہم ٹوسٹڈ روٹی یا کچللی کے ساتھ سوپ کی خدمت کرتے ہیں، کیکڑے گوشت، دھول گرین اور کچھ مشکل پنیر شامل کرتے ہیں.