ٹھوس ذائقہ کے پرستار کے لئے ہم گھر میں ایک تازے ٹھنڈا ٹکسال شراب تیار کرتے ہیں. اس طرح کے ایک پینے ایک تہوار کے لئے بہترین اضافی ہو جائے گا یا ایک انفرادی ہدایت کے مطابق اصل کاکیل کے بنیاد کی خدمت کرے گا.
گھر میں ٹکسال شراب بنانے کے لئے - وڈکا کے لئے ایک ہدایت
اجزاء:
- ووڈکا - 980 ملی میٹر؛
- تازہ ٹکسال - 1 گلاس؛
- صاف پانی - 245 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 345 جی.
تیاری
ٹھوس ٹھوس دھونا، خشک اور کچل دیا جاتا ہے. ہم خوشبودار بڑے پیمانے پر جڑ کے نچلے حصے پر ڈالتے ہیں اور اس کو معیار ویڈو کے ساتھ بھرتے ہیں. شراب کے لئے، آپ تازہ ٹکسال اور خشک دونوں لے سکتے ہیں. بعد میں چالیس گرام کے بارے میں ضرورت ہو گی. ہم ورکشاپ کو دو ہفتوں تک ایک سیاہ اور ٹھنڈی جگہ میں چھوڑ دیتے ہیں، کنٹینر کو مضبوطی سے ڈھکنے سے ڈھکاتے ہیں.
چینی اور پانی صاف ککر شربت سے وقت کی گزرنے کے بعد. ایسا کرنے کے لئے، ہم اجزاء کو ایک سکپ یا ساسپین، گرم، ہلکا پھلکا، منسلک کرنے اور تمام کرسٹلوں کو پھیلانے کے لئے منسلک کرتے ہیں، جس کے بعد ہم چند منٹ منٹ گزرتے ہیں اور اسے ٹھنڈا کرنے دیتے ہیں.
جبکہ شربت ٹھنڈا ہوتا ہے، گوج کی کئی تہوں کے ذریعہ پتیوں کو ایڈجسٹ کرنے سے انفیوژن کو روکنا ہے. اب ہم شربت اور ٹکسال ویڈکا جمع کرتے ہیں، تیزی سے مرکب کریں، شیشے کے سامان، کارک میں رکھیں اور ایک اور مہینے کے لئے ٹھنڈی، تاریک جگہ میں رکھیں. تھوڑی دیر کے بعد، ہم نے ذخیرہ کی بوتلوں میں مکمل شراب ڈال دیا.
شراب پر گھر میں ٹکسال شراب کے لئے ایک فوری ہدایت
اجزاء:
- شراب - 980 ملی میٹر؛
- ٹکسال تازہ - 1 بڑے گروپ؛
- پاک پانی - 980 ملی میٹر؛
- anise بیج (اختیاری) - 1 چوٹکی؛
- گردن والا چینی - 700 جی.
تیاری
شراب کی تیاری کے لئے ٹکسال کے چشموں کو دھونا اور خشک کیا جانا چاہئے. اب ٹکسال پتیوں کو کاٹ اور انہیں ایک گلاس جار میں ڈال دیا. وہاں، اگر چاہے تو، ہم اینج بیج پھینک دیتے ہیں. مواد کو الکحل کے ساتھ بھریں اور ایک ہفتے کے لئے ایک سیاہ اور ٹھنڈی جگہ میں ڈالیں. وقت گزرنے کے بعد، حاصل شدہ الکحل ٹائریکور کو گوج کی کئی پرتوں کے ذریعہ فلٹر کیا گیا ہے، صاف اور خشک کنٹینر میں ڈال دیا اور ایک ڑککن سے ڈھک لیا جاتا ہے.
اب ہم ایک میٹھی شراب کی بنیاد تیار کر رہے ہیں. پاک پانی کی چٹان میں ڈالو، چینی ڈال دو اور مرکب میں ہلکا پھلکا لگانا. ہم گرمی کو کم کرتے ہیں اور پانچ منٹ کے لئے، کبھی کبھر ہلچل جاری رکھنے کے پین کو ملاتے ہیں. کنٹینر آگ سے آگ کے ساتھ ہٹا دیں اور اسے کمرے کے حالات پر ٹھنڈا کرنے کے لۓ چھوڑ دیں.
ٹھنڈے شربت کے ساتھ ٹھنڈے شربت جمع کرو، اچھی طرح ہلائیں اور بوتلیں ڈالیں. تم ابھی اس شراب کی کوشش کر سکتے ہو. لیکن اگر پینے ایک ٹھنڈی، تاریک جگہ میں ایک ماہ کے لئے کھڑا ہے، اس کا ذائقہ زیادہ سنبھالا، متوازن اور گہری ہو جائے گا.
گھر میں نیبو ٹکسال
اجزاء:
- ووڈکا - 980 ملی میٹر؛
- ٹکسال تازہ - 100 گرام؛
- نیبو - 650 جی؛
- گردن والا چینی - 370 جی.
تیاری
میرے نیبو، چھلیوں اور سفید جلد سے چھٹکارا، اور گوشت چھوٹا ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیا اور ایک جار میں ڈال دیا. ٹکسال کی پتیوں کو دھویا جاتا ہے، خشک، لیموں اور جھاڑیوں کی سفید جلد کے ساتھ مخلوط ہوتا ہے، ایک موتی کے ساتھ مسح یا ہاتھوں سے باندھا اور نیبو گودا میں بھیجا جاتا ہے. اجزاء کو شراب سے بھریں اور پانچ دن کے لئے گرمی میں ڈالیں. وقت گزرنے کے بعد، ہم نے گوج کی کئی تہوں کے ذریعہ انفیوژن کو فلٹر کرکے اسے احتیاط سے نکال دیا، مشکل جزو کو پھینک دیں، اور تمام کرسٹلوں کو تحلیل کرنے کے بعد مائع اور مرکب میں چینی گرینولز شامل کریں.
ہم ایک ہفتے میں شراب پینے کے لۓ شراب دیتے ہیں، جس کے بعد ہم ایک بار فلٹر اور بوتل کو فلٹر دیتے ہیں.
ٹکسال شراب پینے کے ساتھ کیا؟
ٹکسال کی شراب اکیلے کی جا سکتی ہے یا مختلف کاکوں سے تیار کی جا سکتی ہے. یہ پینے بالکل شیمپین، ودکی، مارنی ، اور دیگر شراب، نرم مشروبات یا رس کے ساتھ مکمل طور پر مل کر ساتھ مل کر ہے. تناسب بہت مختلف ہوسکتے ہیں اور اکثر ذائقہ کا انتخاب کرتے ہیں. ترجیحی طور پر، اس کاک کا برف کیوب کے ساتھ کام کیا جاتا ہے.