سوپ گازپاکو - ہسپانوی کھانا کا وسیع پیمانے پر ڈش. کچل گئے خام سبزیوں زیتون کے تیل کے ساتھ پہنے ہوئے ہیں، سرکہ یا نیبو کے جوس کے ساتھ بھرا ہوا ہے اور مختلف مسالوں کے ساتھ تیار ہوتے ہیں. تیار سوپ پلیٹوں پر پھیل گئی اور سفید یا رای کی روٹی سے روس کے ساتھ خدمت کی.
گازپاکو کے لئے کلاسک ہدایت
اجزاء:
- ٹماٹر - 3 پی سیز.
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- ڈبے مرچ مرچ - 1 پی سی.
- تازہ ککڑی - 1 پی سی.
- ٹماٹر کا رس - 3 اشیاء؛
- مرگی، زمین کے کنارے؛
- شراب سرخ سرکہ - 0.3 چمچ.
- زیتون کا تیل - 50 ملی میٹر؛
- ٹیباسکو چٹنی.
تیاری
کھانا پکانا گیزپاؤ ٹماٹر سوپ کھانا پکانے کے لئے کافی آسان ہے. تمام سبزیوں کو اچھی طرح دھونا، خشک اور 2 جیسی حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے. ہم نے ایک ٹکڑا چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں ڈال دیا، لال مرچ شامل کریں، کھانے کے پروسیسر میں سب کچھ ڈالیں اور اس میں مٹیڈ آلو کو کچلیں. پھر ہم نتیجے میں مرکب ایک کٹورا میں ڈالتے ہیں، ٹماٹر کا رس ، سرکہ، زیتون کا تیل، تھوڑا ٹباسکو چٹنی ڈالتے ہیں اور کٹی سبز رنگ کے ساتھ چھڑکاتے ہیں.
ہم سب کچھ اچھی طرح سے مرکب کرتے ہیں، اور باقی ٹماٹروں سے ہم بیجوں کو احتیاط سے نکالتے ہیں اور ٹماٹروں کو چھوٹے کیوب میں کاٹ دیتے ہیں. بس ککڑی اور پیاز کا ٹکڑا ٹکڑا. سوپ کے تمام اجزاء کو شامل کریں، ذائقہ میں نمک شامل کریں، مرچ اور ریفریجریٹر میں چند گھنٹوں کے لئے کولنگ کو ہٹا دیں.
ہسپانوی گازپاکو سوپ کے لئے ہدایت
اجزاء:
- میٹھی سبز مرچ - 1 پی سی.
- اسٹیل روٹی - 1 کلوگرام؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- سنتری - 1 ٹکڑا؛
- ٹماٹر - 4 پی سیز.
تیاری
لہذا، ایک مناسب ساسپین لے لو، اس میں اسٹیل روٹی کا ایک ٹکڑا اور تمام دھونا اور خشک ٹماٹر. برتن کے مواد کو کافی پانی سے ڈالو اور اسے چولہا پر رکھیں. جلدی جیسے پانی کی سطح پر، احتیاط سے ٹماٹر اور روٹی نکال لیں اور انہیں مختلف کنٹینرز میں ڈال دیں. ٹھنڈے ٹماٹر کے ساتھ، ہم کھالیں ہٹائیں اور وقت کے لئے ان کو الگ کر دیں. باقی روٹی ہاتھوں کے ساتھ علیحدہ پلیٹ میں زمین ہے.
اب ایک بڑے کنٹینر لے لو، اس میں چھوٹے کبیاں میٹھی بلغاریہ مرچ، نمک اور کھلی لہسن للیوں میں ڈالے گئے. اس کے بعد یہ سب ایک مرکب کے ساتھ کچل دیا گیا ہے، ابلا ہوا روٹی اور کھلی ٹماٹر. ایک بار پھر، ایک ملزمان بڑے پیمانے پر جب تک ایک blender میں whisk.
اس کے بعد، ہم باقی کچا روٹی پھیلاتے ہیں اور پھر ہم ہر چیز کو پیسہ دیتے ہیں. گازپاکو کی تیاری کے دوران، سوپ بہت موٹی اور خشک ہوسکتا ہے. اس صورت میں، ہم اسے تھوڑا سا پانی سے کم کرتے ہیں، جس میں روٹی کے ساتھ ٹماٹر پکایا گیا تھا. ہم تیل کے ساتھ تیار ڈش بھریں، سب سے اوپر پر ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں اور اسے 10 منٹ کے لئے چھوڑ دیں. پھر میز پر سوپ کی خدمت کرو، اسے تازہ نچوڑ سنتری کا رس سے پانی سے پہلے پانی دے.
گازپاؤ سوپ کے لئے ہدایت
اجزاء:
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- ککڑی - 600 جی؛
- بلغاریہ سبز مرچ - 2 پی سیز.
- گلاب
- زیتون کا تیل - 10 چمچ. چمچ؛
- شراب سرکہ - 3 چمچ. چمچ؛
- سبزیوں کے شوروت - 300 ملی میٹر؛
- مصالحے
تیاری
پیاز صاف کئے جاتے ہیں، دھونے اور ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ. زیادہ تر ککڑیوں بے ترتیب سلائسس کی طرف سے ٹکڑا. کالی مرچ پر ہم بیجوں، تقسیموں کو حذف کرتے ہیں، ہم سبز مرچ کا ایک چوتھائی حصہ لے کر باقی ہیں، باقی باقی ہم نے بھوک سے کاٹ دیا. ڈیل میں ہم نے پتھروں کو کاٹ دیا.
تمام سبزیوں کے علاوہ، الگ الگ، سوا ایک بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر ایک بلینڈر میں پیسنا، سردی سبزیوں کے شوروت میں ڈال، سرکہ، تھوڑا زیتون کا تیل، نمک اور مرچ چکانا. اب ریفریجریٹر میں ایک گھنٹے کے لئے سوپ کو ہٹا دیں اور اسے ٹھنڈا کریں. باقی ککڑی، سبز اور سرخ مرچ بہت چھوٹے کیوب میں کاٹ، ایک کٹوری میں سبزیوں کو ہلانا اور نمک شامل کریں. ہم گلاس جار یا سیرامک کٹیاں پر ٹھنڈی سوپ ڈالتے ہیں، اوپر سے ہم ٹکڑے ہوئے سبزیوں کو پھیلاتے ہیں اور باقی زیتون کا تیل ڈالتے ہیں.