ایو سے نمکین ککڑیوں کے ساتھ ایک دلچسپ، مطمئن، اصل اور سوادج ڈش ہے جو کسی کو بے وقوف نہیں چھوڑ سکے گا.
نمک ککڑی کے ساتھ بیف کے لئے ہدایت
اجزاء:
- گوشت - 2 کلوگرام؛
- بلب - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آلو - 1.5 کلوگرام؛
- نمکین ککڑی - 4 پی سیز.
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 4 لونگ؛
- ٹماٹر - 2 پی سیز.
- سبزیوں کا تیل؛
- مصالحے؛
- مکھن - 50 جی.
تیاری
آلو کو صاف کیا جاتا ہے، دھویا جاتا ہے، ہم سب کی آنکھوں کو اٹھایا، اسے کیوب میں کاٹ اور گہری برتن میں ڈال دیا. پیاز صاف ہوتے ہیں، نصف انگوٹھے میں ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے اور ایک علیحدہ کٹورا میں ڈال دیا. اب ہم نمکین ککڑی لیتے ہیں، تھوڑی جلد کاٹتے ہیں، اگر یہ مشکل ہو تو اور کیوب میں پیسہ لیں. گاجر اور لہسن کو صاف اور کچل دیا جاتا ہے.
جب سبزیوں کو تیار کیا جاتا ہے تو گوشت کو آگے بڑھیں. ایسا کرنے کے لئے، یہ اچھی طرح دھویا، عملدرآمد اور چھوٹے بلاکس میں کاٹ دیا ہے. پھر ہم کوانکو لے لیں، سبزیوں کا تیل ڈال دیں، گوشت کو پھیلائیں اور اسے مضبوط آگ میں ڈال دیں. اس وقت گوشت کھاو جب تک کہ اس کا اپنا رنگ کھو نہ سکے، اور جوس نہیں دیتا.
اس کے بعد، ہم اسے نمکین ککڑیوں میں شامل کریں، اسے مکس کریں، 15-20 منٹ کے لئے کریم مکھن اور سٹو کا ٹکڑا ڈالیں. اگلا، ہم کٹ پیاز اور گاجر کو cauldron میں رکھتا ہے، اچھی طرح سے سب کچھ ملائیں. جبکہ ہمارے گوشت کو ٹماٹر کے بے ترتیب ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر کے کھالے ہوئے کھیرے کے کھجور کے ساتھ ازایا جاتا ہے، ان میں ڈالولین میں ڈال دیا جاتا ہے، آلو، لہسن، مصالحے، نمک، مرچ اور پھولوں میں پھینک دیتے ہیں اور وقفے وقفے سے گرم پانی ڈالتے ہیں تاکہ یہ ہمارے برتن کو بھوک لائے. مکمل آلو تک سٹو اور تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ سجاوٹ.
کک مرچ کے ساتھ سور کا گوشت
اجزاء:
- سورج گودا - 500 جی؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بلب - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمکین ککڑی - 3 پی سیز.
- آلو - 1 کلوگرام؛
- سبزیوں کا تیل؛
- ٹماٹر پیسٹ - 1 چائے کا چمچ؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- مصالحے
تیاری
لہذا، کاسٹ لوہے کازکوک لے لو، تھوڑی سبزیوں کا تیل ڈال دو اور اسے کمزور آگ میں دوبارہ ڈال دو. اس بار، ہم سور کا عمل کرتے ہیں، گوشت کو کیوب میں کاٹ دیتے ہیں، اسے گرم تیل میں ڈالتے ہیں اور آدھی تیار کرنے تک بھرا کرتے ہیں.
سبزیوں کو صاف کیا جاتا ہے، پیاز کو چھوٹے نصف انگوٹھے میں کاٹ، اور گاجر کو ایک گرے پر اور گوشت کو منتقل کرنا. چند منٹ کے بعد، پتلی کٹ لہسن میں شامل کریں، نمکین ککڑیوں کا ٹکڑا اور ٹماٹر پیسٹ پھیلانا.
پکایا جب تک پکایا، تھوڑا سا ابھرنے والی پانی ڈالنا چاہتے ہیں. تیار گوشت کے لئے ہم تلی ہوئی آلو شامل کرتے ہیں، مصالحے کے ساتھ سب کچھ، 10 منٹ کے لئے ہلچل اور پھینک دیں. آخر میں، ایو کو سجاوٹ ککڑیوں کو تازہ تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ سجانے اور پلیٹیں پر رکھنا.