رولز جاپانی کھانا کا ایک ڈش ہے. یہ سشی کی مختلف اقسام میں سے ایک ہے، چاول اور سوریجوں سے ساسیجوں میں مڑ جاتا ہے. بانس چٹائی سازوسامان کی مدد سے رولز تیار ہیں. عام طور پر رولوں کو اس طرح سے موڑ دیا جاتا ہے کہ نور باہر ہے اور چاول اندر ہے. لیکن کبھی کبھی وہ بنائے جاتے ہیں تاکہ الیج شیٹ اندر ہو، اور چاول باہر ہے.
رول "فلاڈیلفیا" تیار کرنے کے لئے کس طرح؟
دوسرا اصل طریقہ یہاں پر تبادلہ خیال کیا جائے گا. یعنی - "فلاڈیلفیا" کے رول کے بارے میں. سشی ریستوران کے پریمیوں نے، ایک بار اس ڈش کا حکم دیا، اس بات کا یقین کرنے کے لئے، اس کی حقیقی قدر کی تعریف کی. اور، شاندار کھانا کھلانا، اپنے آپ سے سوال پوچھا: اپنے ہاتھوں کے ساتھ رول "فلاڈیلفیا" تیار کرنے کے لئے کس طرح؟
اجزاء:
- خصوصی سشی چاول - 120 جی؛
- پریس الگا (نوری) - 1 شیٹ؛
- ککڑی، سٹرپس میں کاٹ - 1 ٹکڑا؛
- ایوکوڈو، ٹکڑا - 1 ٹکڑا؛
- سامن - 60 جی؛
- فلاڈیلفیا پنیر - 35 جی؛
- ووبی
- نیبو (اختیاری)؛
- کیلوری (اختیاری).
تیاری
سیلون اور کریم پنیر فلاڈیلفیا کے نرم مجموعہ کے باعث یہ قسم کا رول بہت مقبول ہے، جس نے کامیابی سے ایک دوسرے کو سراہا. بہتر ذائقہ دینے کے لئے ایک رول، توبیکو کیویئر کے ساتھ چھڑکاو. اس کے علاوہ، ہدایت آیوکودا کے استعمال کی اجازت دیتا ہے. اس کا تیل اس کے تیل اور نرم استحکام کے ساتھ نمایاں طور پر رول کا ذائقہ چمکتا ہے.
اس کے علاوہ جاپانی سلاخوں کے مینو میں آپ ہدایت ککڑی میں دیکھ سکتے ہیں. بچانے کیلئے اسے شامل کریں، کیونکہ یہ سستا اور سستی ہے. ککڑی کا استعمال کرتے ہوئے مقبول رول کی لاگت کو کم کر دیتا ہے.
اور ان لوگوں کے لئے مفید معلومات جو ان کی صحت کی نگرانی کرتی ہیں. "فلاڈیلفیا" رول میں کتنے کیلوری موجود ہیں؟ اوسطا، فی 100 گرام فیش کیلوری 142 کیلوری.
تو، رول "فلاڈیلفیا" تیار کرنے کے لئے کس طرح؟
- ہم نے ایک بانس چٹائی پر کھانا کھانے کی فلم پھیلائی اور پریس ناری الگا کے نصف چادر پر ڈال دیا. آپ کے ہاتھ پانی میں نیبو کے ساتھ گیلے اور پتی کی پوری سطح پر چاول پھیلائیں. ہم اجنبی کے کنارے پر ایک پٹی کے بارے میں چاول کے ساتھ نہیں ڈھکتے ہیں. پھر آہستہ آہستہ
- ہم چاول کے ساتھ نوری شیٹ کو تبدیل کرتے ہیں، جبکہ اخلاقی طور پر ایک ورق کے ساتھ ڈھکنے والی چٹائی پر ظاہر ہوتا ہے. اب ہم وبیبی کی ایک پتلی پرت کو اجنبی پر لاگو کرتے ہیں. رول کے لئے پنیر "فلاڈیلفیا" شیٹ کے مرکز پر پھیلا ہوا ہے. ہم اس سے 2 سینٹی میٹر وسیع کی ایک پٹی تشکیل دیتے ہیں.
- پتلی سٹرپس میں ککڑی کٹائیں اور پنیر پر پھیلائیں، اسی طرح پوری حد تک پھیلائیں.
- آوکوڈو کو لے لو، نصف، چھڑی اور سلائسوں میں کاٹ لو. ہم نے انہیں ایک ککڑی کے ساتھ پنیر پر پھیل دیا.
- اب آپ کو اس بات کا یقین کرنے کی ضرورت ہے کہ رول کی بھرتی پوری طرح کی لمبائی اور موٹائی ہے. ہم نے رول بھرنے کے بعد، ہم آہستہ آہستہ اسے شروع کرنا شروع کر دیتے ہیں. تھوڑی دیر سے میکس پر دبائیں، اسے وسط میں دبائیں اور رول سے چھڑی بنانے کی کوشش کریں. میکس کو بڑھو اور فلم کو ہٹا دیں.
- ہم سامون لے جاتے ہیں اور پتلی سلائسوں میں کاٹتے ہیں. ہم نے انہیں بار میں ڈال دیا اور اس کے خلاف ہلکے طور پر دبائیں.
- ایک اہم پاک ٹچ - رولوں میں چمک شامل کریں. اور ہم اس میں پرواز مچھلی کی چھڑی ٹوبوکو کی مدد کریں. اس کے پاس ایک سنتری سرخ سرخ، ایک تمباکو نوشی بریک ذائقہ اور ایک کچھی ساخت ہے. ٹوبوکو مختلف رنگوں کو کہاں لے لیتے ہیں؟ حقیقت یہ ہے کہ یہ پینٹ ہے. مثال کے طور پر، کابیبی کوائیر میں سبز رنگ فراہم کرتا ہے. ادرک - روشنی سنتری، اور سکواڈ سیاہی - سیاہ. لہذا، کثیر رنگ کیویئر کے ساتھ رول چھڑکاتے ہیں اور ڈش کو اصل شکل اور ذائقہ دیتے ہیں.
- اب رول کو کئی برابر حصوں میں کاٹ اور ایک جاپانی پرنٹ کے ساتھ ڈش پر چڑھاؤ. ہم ادرک، وابیبی اور سیسم کے ساتھ سجاتے ہیں. ہم بیداری سے ڈیزائن میں ہماری تخلیقی صلاحیتوں کا استعمال کرتے ہیں! ہم سویا ساس کے ساتھ میز پر اپنی ڈش کی خدمت کرتے ہیں.
ٹھیک ہے، اب آپ جانتے ہیں کہ کس طرح "فلاڈیلفیا" کے عظیم رول گھر پر. نہ صرف سوشی ریستوران میں بلکہ جاپانی دیواروں میں جاپانی کھانا پکائیں. اپنے دوستوں کو بتائیں کہ "فلاڈیلفیا" کے رول کتنے عظیم ہیں، جس کا طریقہ ہم نے آپ کے لئے کھول دیا ہے! آپ اور آپ کے پورے خاندان کے لئے ایک اچھا بھوک ہے!