لبوو جارجی کھانا پکانے کے ایک مقبول ڈش ہے. جارجیا کا لفظ "لوبو" بھی پھلیاں (نوجوان سبز دونوں، پودوں کی شکل میں، اور پکا ہوا خشک پھلیاں) کے لئے ایک عام نام بھی ہے. جارجیا لبو جیسے مچھلیوں کو پاک روایات اور بہت سے دوسرے لوگوں میں جانا جاتا ہے.
لہبیو لہسن، مصالحے، جڑی بوٹیوں، کبھی کبھی انار کے بیج، گری دار میوے، ٹماٹر، مرچ کے ساتھ سبز سبزیاں یا عام (سفید یا رنگ) سے تیار کی جاتی ہیں.
لال پھلیاں سے لوبو کے لئے ہدایت
اجزاء:
- سرخ بین - 2 کپ؛
- اخروٹ یا جنگل گری دار میوے کے دانا - 1 گلاس؛
- لہسن - 3-5 دانتوں؛
- کنارے بیج زمین؛
- لال گرم مرچ
- تازہ تازہ جڑی بوٹیوں (cilantro، بیسل، اجملی، وغیرہ)؛
- سبزیوں کا تیل.
تیاری
پھلیاں شام سے سب سے اچھی طرح سے بھرتی ہیں، اگرچہ آپ اس عمل کو تیز کرسکتے ہیں اگر آپ اسے ابلتے ہوئے پانی سے 2-3 بار بھریں. پھر اسے کم از کم ایک گھنٹہ کھڑا ہونا ضروری ہے. 4. ہم پھلیاں دھونا چاہتے ہیں، پانی ڈالیں اور ایک ابلتے ہیں. 10 منٹ کے لئے کھانا پکانا اور پانی نکالو. ہم پھلیاں دھوائیں، تازہ پانی سے بھریں اور تیار ہونے تک کھانا پکائیں.
پھلوں سے لبوو بنانے کا طریقہ آپ تیار پھلیاں کچل سکتے ہیں، لیکن یہ ضروری نہیں ہے، آپ اسے پوری طرح چھوڑ سکتے ہیں. پھلیاں پیسنے اور پھلیاں شامل کرنے کی ضرورت ہے. ایک چھوٹا سا ٹھنڈا اور تمام مخصوص موسمیاتی، مکھن، کٹا لہسن اور گرین شامل کریں. لوبو نے گوشت کے برتن، اناج کی چٹنی یا جوس، اچھی ٹیبل شراب کے ساتھ اچھی طرح سے خدمت کی ہے.
سفید پھل سے لوبو کے کھانا پکانے کے لئے ہدایت پچھلے ایک سے مختلف نہیں ہے. سفید پھلیاں بھی بہت مفید مصنوعات ہیں، لیکن رنگ یقینی طور پر زیادہ مفید ہے.
سبز پھلیاں سے لوبو
بے شک، سٹرنگ بین ایک انتہائی مفید مصنوعات ہے، اس کے علاوہ اناج میں تیزی سے تیار کیا جاتا ہے.
تازہ پھلیاں تیار کرنا لازمی ہے، یہ پیڈیکییل اور پودوں کی تجاویز کو ہٹا دیں، اور ہر پوڈ کو 2-4 حصوں میں کاٹ دیں. سبز پھلیاں کے لئے موسمی نہیں ہے جو پھلوں کے موسم میں، کھانا پکانے کے لئے ریڈی میڈ نیم تیار جھٹکا ٹھنڈ کا استعمال کرنا ممکن ہے. اس طرح کی ایک مصنوعات میں تقریبا تمام وٹامن اور غذائی اجزاء محفوظ ہیں، نصف تیار کرنے سے قبل پہلے پکایا جاتا ہے، پھلیاں تیزی سے مکمل تیاری کے لۓ لایا جاۓ ہیں.
اجزاء:
- سٹرنگ پھلیاں - 500 جی؛
- پیاز - 1-2 پی سیز.
- ٹماٹر پائپ - 3-4 پی سیز. (یا ٹماٹر پیسٹ کے 2 چمچوں)؛
- تھوڑا سا سورج مکھی کا تیل؛
- لہسن - 2-3 لونگ؛
- گرم سرخ مرچ
- تازہ تازہ جڑی بوٹیوں (زیادہ کنڈر، اجموع، تلسی، وغیرہ).
تیاری
سلائسڈ پھلیاں پکایا اور ایک علیحدہ کنٹینر میں ابھر کر اور ضائع کر رہے ہیں.
چٹنی تیار کریں. ایک چھری کے ساتھ ٹماٹر ٹھنڈا اور پتلی کٹی.
پتلی پیاز پیاز ہلکے طور پر تیل میں ایک بھری ہوئی پین میں بھری ہوئی. کٹی ٹماٹر یا ٹماٹر پیسٹ اور تھوڑا سا شوروا شامل کریں. مصالحے کے ساتھ تقریبا 5-8 منٹ کے لئے سٹو. ابلا ہوا پھلیاں اور پین کے مواد کو ملائیں. تھوڑا سا ٹھنڈا اور کچلنا لہسن اور گرم مرچ کے ساتھ موسم. کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں. سبز لبوب گوشت کے برتن کے لئے خاص طور پر موزوں ہے.
جلدی میں، آپ کو ڈبے بند پھلوں سے لوبیو کھانا پکانا، پھر ہدایت عام طور پر باصلاحیت ہے. ہم ڈبے کی ایک جار کھولیں
بے شک، آپ ایک کثیر عمار میں ایک بین سے ایک لوبو تیار کر سکتے ہیں. پھلوں کے لئے کثیر ترکاریاں تیار کرنے تک پکائیں (مخصوص آلات کے لئے وقت اور موڈ کچھ مختلف ہیں، ہدایات میں وضاحت). ایک چٹنی روایتی فریاب پین میں الگ الگ تیار ہے.
زیادہ سے زیادہ lobio کھانا پکانا - ڈش انتہائی مفید اور سوادج ہے. اس کے علاوہ، پھلیاں اور کھانا پکانا، لیکن یہ آپ کو پتلی شخصیت رکھنے کی اجازت دیتا ہے.